Heerlijke Chocolade Pruimjam Met Cacao

28.08.2019 Winter spaties

Na een lepel van deze jam te hebben geprobeerd, is het moeilijk om weerstand te bieden, om de tweede en dan de derde, vierde en vijfde niet te eten. Het is zo lekker, geurig en zacht! Tegelijkertijd is “Plum in Chocolate” met de toevoeging van cacao niet moeilijker te bereiden dan gewone pruimenjam. Doe 5 minuten voor het einde van de bereiding boter in de pan met de lekkernij, waardoor de jam dik en zacht wordt. De toevoeging van olie heeft geen invloed op de methode en houdbaarheid - het is herhaaldelijk gecontroleerd.

Je kunt ook gehakte noten in een kleine hoeveelheid bewaren - het wordt nog lekkerder!

Ingrediënten voor 1 pot met een inhoud van 0,5 l:

pruim (blauw, rood) - 500 g;
kristalsuiker - 190 g;
cacaopoeder - 2 el. l .;
drinkwater - 40 ml;
boter - 50 g.

Hoe jam "Plum in Chocolate" te maken

Was de pruimen goed, veeg ze droog met keukenpapier. Verwijder de zaden uit het fruit en snijd de pulp in 6-8 plakjes.

Om zo'n jam te bereiden, is het raadzaam om een sappige, zoetzure, vlezige pruim te gebruiken, met een rijke kleur en aroma.

Vouw de pruim in een steelpan of jampot.

Voeg hetzelfde water en een eetlepel suiker toe.

Zet de pan op matig vuur en kook al roerend met een houten spatel 20-30 minuten. De pruimenwiggen worden zacht, doen veel sap en kromtrekken. Verwijder het schuim dat zich op het oppervlak van de jam vormt met een sleuflepel.

Meng de resterende suiker met cacaopoeder.

Voeg het toe aan de gootsteen, meng en keer terug naar het vuur. Kook nog eens 7-10 minuten, roer met een spatel.

Doe dan een stuk boter in de jam - het zal de delicatesse een fluweelachtige textuur geven en het dikker maken.

Kook de jam nog 5 minuten, schik vervolgens in steriele glazen potten en sluit met schone, droge deksels.

Het is beter om dergelijke jam op een lage temperatuur te bewaren, uit de buurt van zonlicht en vocht. Houdbaarheid van conservering is ongeveer 1 jaar.

Chocolade pruimenjam is erg lekker, rijk, aromatisch. Qua dichtheid en consistentie lijkt het meer op jam. Het is erg lekker om te eten, verspreid over een plakje vers brood of een half broodje.

Heb een leuk theekransje en goede voorbereidingen!