Tomatensap voor de winter met pulp
Lekker tomatensap voor de winter met de pulp thuis is niet moeilijk om te bereiden, het recept is eenvoudig en betaalbaar. Groentesap is niet alleen lekker, het is ook nuttig, vooral zelfgemaakt. In de kindertijd mengden we tomatensap met zure room en zout - erg lekker en voedzaam! Dergelijke blanco's kunnen worden gebruikt voor het maken van sauzen en jus.
Het duurt 30 minuten om het voor te bereiden. Van de ingrediënten die in het recept worden vermeld, krijg je 2 liter.
ingrediënten:
- tomaten 3 kg;
- keukenzout - 35 g;
- kristalsuiker naar smaak.
Hoe tomatensap met pulp te maken
Rijp, overrijp, was rode tomaten, snijd ze in stukjes, verwijder de stengel met de afdichting. Doe de gesneden tomaten in de kom van een keukenmachine. U kunt sap van mindere kwaliteit gebruiken voor sap - geplet, geplet, maar zonder tekenen van rot en bederf.
Plet tomaten tot gladde aardappelpuree. In plaats van een keukenmachine, kun je een gewone vleesmolen nemen of tomaten malen met een dipblender.
Tomatenmassa wordt in een pan gegoten en op het fornuis gezet. In dit stadium is tomatenpuree weelderig, verzadigd met luchtbellen. Het gebeurt altijd als je tomaten met een maaidorser maalt. Laat het je niet afschrikken, verdere "pracht" zal verdwijnen.
Verwarm de tomatenpuree dus aan de kook, kook gedurende 10 minuten.
Zeef het sap door een zeef - de zaden en schil blijven op de zeef.
Voeg zout en suiker naar smaak toe in de gefilterde drank. Als tomaten zoet zijn, voeg dan helemaal geen suiker toe. Breng opnieuw aan de kook, kook nog 5 minuten.
Zuiver gewassen blikken worden gesteriliseerd boven stoom of in de oven gedroogd. Covers koken.
Mors kokende drank in blikjes. Sluit de blikken met deksels. Steriliseer containers met een capaciteit van 0,5 l - 12 minuten, 1 l - 18 minuten.
Nauw sluiten, ondersteboven draaien. Verwijder na afkoeling de opslag in een koele, donkere voorraadkast. Opslagtemperatuur niet hoger dan 18 graden Celsius.
Trouwens, het toevoegen van zout en suiker tijdens het oogsten is niet nodig. Je kunt een schoon product zonder toevoegingen en zout oprollen en naar wens suiker toevoegen voor het opdienen.
Eet smakelijk.
(1 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...