Tomatensoep Met Gehaktballetjes En Bonen
Rijke, dikke tomatensoep met gehaktballetjes en bonen uit de categorie van eenvoudige snelle recepten. Om tijd te besparen, gebruiken we bonen in blik in ons eigen sap of in tomaat en kant-en-klaar gehakt, gemengd met varkensvlees, rundvlees, kip. Verse tomaten in dit recept zijn niet nodig, voeg een dikke tomaat toe aan de groentenbak - het geeft de soep een rijke tomatensmaak.
Als de tijd het toelaat, kun je kip of vleesbouillon koken voor de soep, of gekookte bonensoep maken, deze enkele uren laten weken en dan koken tot het klaar is. Zie stapsgewijs recept met foto's.
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 2 kleine koppen;
- bonen in blik - 5 el. l;
- dikke tomatensaus - 2-3 el. l;
- plantaardige olie - 2 el. l;
- gehakt - 250 gr;
- ei - 1 klein;
- zwarte peper - 2 snufjes;
- zout - naar smaak;
- zure room - om te serveren.
Hoe tomatensoep met gehaktballetjes en bonen te koken
Terwijl water of bouillon aan de kook wordt gebracht, snijden we wortelen, aardappelen en ui in een geraspte kubus.
Doe de aardappels in kokend water / bouillon, voeg wat zout toe en wacht tot het koken begint. Pas de hitte aan zodat de kook zwak is. Laat koken tot het klaar is / zachte aardappelen.
Ga in een koekenpan met hete olie naar een doorschijningsboog. Voeg wortelen toe, dek af en laat vijf tot zeven minuten sudderen.
Voeg aan de zachte groenten dikke tomatensaus toe. Mix, verhoog het vuur iets om de tomaat te bakken, geef het vlees een rijke zure smaak.
Terwijl de groenten gebakken zijn, kook je de gehaktballetjes. Voeg gehakte ui, losgeklopt ei, zout en peper toe aan het gehakt vlees of kip. Alles voorzichtig mengen.
Hak kleine ronde gehaktballetjes.
Voeg een tomaten- en groentebouillon toe aan de bouillon met de afgewerkte aardappelen.
Gehaktballetjes in kokende soep doen. Roer om niet aan de bodem te blijven hangen en kook bijna totdat de balletjes klaar zijn (8-10 minuten).
Giet de bonen in blik in de soep, giet het eerst terug op een zeef. Breng de soep aan de kook, kook nog vijf minuten en zet hem uit. Laat de soep ongeveer tien minuten op het fornuis staan om te laten trekken, proeven.
Serveer dikke tomatensoep heet. Je kunt zure room toevoegen en voor liefhebbers van pittige gerechten adjika of ingelegde, gezouten chilipepers aanbieden.
Eet smakelijk!
(1 beoordelingen, gemiddeld: 4,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...