Koolstoofpotje met gehakt

Vulling is een soort "toverstaf" in de keuken. Met versnipperd vlees op voorraad kun je snel koteletten, gehaktballetjes, gehaktballetjes, gevulde paprika's, koolrolletjes, pasta op een marine-manier of een ander gerecht verzinnen. En nog meer, zodat u kunt experimenteren en succesvolle "tandems" als een snelle bigus kunt creëren. Gestoofde kool met gehakt is een zeer handige versie van het gerecht: het kookt snel en vereist geen exotische ingrediënten. Alles is zo eenvoudig mogelijk! Bekijk stap voor stap een heerlijk recept met foto's.

ingrediënten:

Hoe kool met vlees te koken

In ons geval wordt kalkoengehakt gebruikt, maar u kunt er nog een nemen: kip, varkensvlees, rundvlees, schotel ... Gehakt zal even snel worden gekookt, omdat het bestaat uit geraspte stukjes vlees. Zet een bakplaat op het vuur, giet plantaardige olie op de bodem. Het kan zowel verfijnd als "vintage" worden gebruikt - met een echte zonnebloemgeur. Terwijl het vet opwarmt, snijd de ui in blokjes en plaats deze stukken in de pan. Traditioneel wordt gestoofde kool bereid met halve uienringen, omdat de stukken van deze vorm lijken op het hoofdbestanddeel - gehakte kool. Maar in ons recept bieden we meer de uien aan, zodat de stukjes meer in kleine fracties gehakt passen.

Uien hoeven niet te veel te braden - maximale transparantie. En ons doel is om een ​​snel gerecht te bereiden, dus de producten moeten na elkaar naar de pan worden gestuurd. Reinig daarom achter de uien de wortels, rasp ze op een grove rasp en leg ze op de pan. Roer de uien met de wortels en bak ze verder samen, zonder deksel.

Het volgende ingrediënt is het gehakt zelf. Verspreid het over de braadgroenten, verdeel de lepel voorzichtig in stukjes. Meng alles dan samen en laat het gehakt een beetje bakken.

Nou, de "basis" van dit gerecht is kool. Snijd het in dunne reepjes en stuur het naar de pan. Meng met andere ingrediënten en zout het gerecht.

Los in een apart vat (grote kop, kom of diepe plaat) twee lepels tomatenpuree op met 200 ml drinkwater. Giet deze "tomatensaus" in de pan met een schaal, roer en dek af met een deksel. Stoof tot het volledig gaar is onder het deksel, soms roerend het gerecht. Als de vloeistof te snel verdampt, voeg dan meer water toe (dit keer zonder tomatenpuree) en maak het vuur kleiner. Het stollen van kool met gehakt onder het deksel duurt ongeveer een half uur.

Koolstoofpotje met gehakt is klaar! Dit is een heel eenvoudig gerecht dat geen speciale kruiden en tijdrovend is. "Bij de uitgang" krijg je een gerecht dat een eiwitproduct combineert met vezels, en dit is zeer waardevol in het dieet.

Eet smakelijk!