Kaas Tomatensoep
Tomatensoep met kaas kan op elk moment van het jaar worden gekookt. In de zomer om verse tomaten te gebruiken, in de winter helpen ze zelfgemaakte blik of tomatensap. Als er geen zelfgemaakte bereidingen zijn, koop dan verse tomaten in de supermarkt, kies gewoon de rijpste, felrode kleur. Er zijn twee opties voor het maken van een lichte, gezonde tomatensoep met kaas: pureer of hak alleen tomaten en laat de gefrituurde groenten in plakjes. Het recept is bereide tomatensoep - een heerlijke, dikke romige consistentie. Aan de soep bleek niet te zuur, aan het einde van het koken wordt aanbevolen om zure room of room toe te voegen of in borden te leggen bij het serveren. Bekijk het recept met foto's stap voor stap.
ingrediënten:
- verse tomaten - 500 gr;
- wortelen - 1 stuk;
- kleine ui - 1 stuk;
- paprika - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. l;
- zout - naar smaak;
- water of kippenbouillon - 1 kop;
- room of zure room - 2 el. l;
- harde kaas - 50 gr;
- gemalen zwarte peper - 2-3 snufjes.
Hoe Tomatensoep Met Kaas Te Koken
Verbrand tomaten met kokend water, pel en hak de blender in een gladde aardappelpuree. Je kunt tomaten vervangen door dik tomatensap door pulp.
Snijd de wortel in plakjes, hak de paprika in rietjes, snijd ze in blokjes of halve ringen ui.
We verspreiden uien in de verwarmde olie, passeruem een paar minuten, weken het met olie. Voeg vervolgens wortels, paprika toe.
Breng de groenten op een laag vuur half gekookt, niet bruin, maar alleen zacht. Schuif de groentemix in de pan, giet er een glas water of kippenbouillon bij. Dek af met een deksel, laat tien minuten sudderen tot het volledig gaar is.
Laten we het groentemengsel mengen met een blender tot een dikke uniforme puree. Als u soep met stukjes groenten kookt, sla deze stap dan over en vul de groenten onmiddellijk met tomatensap.
Tomatenpuree toevoegen. Kook de soep al roerend ongeveer vijf tot zeven minuten op laag vuur en vermijd een sterke kook.
Maak aan het einde van het koken zout en zuur recht. Als de soep zuur is geworden, voeg dan zure room of room toe en breng opnieuw aan de kook. Hoe te koken - haal onmiddellijk van het vuur, anders kan zure room krullen.
Serveer tomatensoep heet door geraspte kaas en een snufje zwarte peper aan de borden toe te voegen.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...