Wanneer in verschillende regio's van het land om kool uit de tuin te verwijderen voor opslag

Kool is een van de favoriete gewassen van de tuinman. Klimatologische kenmerken van verschillende regio's van Rusland stellen u in staat om een ​​rijk koolgewas te krijgen. Een zomerbewoner moet niet alleen weten welke activiteiten moeten worden uitgevoerd voor de volledige groei, maar ook hoe het juiste tijdstip voor de oogstkoppen moet worden gekozen. Vroeg gesneden hoofden kunnen ongeschikt zijn voor opslag en niet sappig genoeg. De late oogst is beladen met krakende hoofden.

Algemene regels voor het bepalen van de timing van het oogsten van kool

Analyseer een aantal factoren om de oogstdata van kool te bepalen:

• rijpheid van de variëteit;
• klimatologische kenmerken van de regio;
• weersomstandigheden;
• plantaardige staat;
• grootte;
• hoofddichtheid.

Voor elk doel is de timing van het oogsten van kool anders. Voor koken en zouten is de oogstperiode typisch voor het begin - midden in de herfst.

uitzicht	Reinigingstijd
kool	Juli - 2de helft van oktober
broccoli	2de helft van augustus - 1ste helft van september
Brussel	2de helft van september - 1ste helft van oktober
van rode	2e helft augustus - half september
koolraap	2de helft van september - 1ste helft van oktober
vel	Zoals het rijpen, tot vorst
Beijing	Tot half oktober
Savoy	Tot half oktober
kleur	Half juli - half september

Wanneer kool uit de tuin te verwijderen volgens de maankalender

Het is al lang bewezen dat alle biologische en fysieke processen worden geassocieerd met de invloed van de satelliet van onze planeet - de maan. In de periode van de komende maand vinden groei, bloei en vruchtvorming van alle culturen intensief plaats. Tijdens het afnemen van de maan vertragen alle processen. In dit verband is het raadzaam om de oogst van kool te plannen tijdens de reductie van de maand. De groente voor de volle maan wordt sappiger en klaar om te snijden.

Je moet de maankalender een maand bestuderen voordat je evenementen oogst. Zodra de volle maan voorbij is, moet je een droge zonnige dag kiezen en de koolhoofden snijden. Een cultuur geoogst op een afnemende maan zal worden gekenmerkt door een hogere sappigheid en de aanwezigheid van voedingsstoffen, vitamines.

Het is tijd om kool te oogsten in de regio Moskou en de regio Leningrad

In de regio Moskou en Leningrad kan de zomer zowel heet als droog zijn, en koel en regenachtig. De tijd voor het oogsten van kool voor dergelijke regio's hangt af van de snelheid van het rijpen van koolkoppen en de weersomstandigheden.

Vroege rijpende variëteiten worden in de tweede helft van juli gesneden met transplantatie medio april. Laatrijpe vorken moeten eind september - begin oktober worden geoogst.

Bij het oogsten van kool in de middelste baan

In gebieden van de Middenstrook komt warmte vroeg. Al eind maart - begin april kun je koolzaden zaaien voor zaailingen. Landing in open grond wordt begin mei uitgevoerd. De eerste soorten vroege variëteiten worden eind juni gesneden.

Laatrijpe rassen zijn eind augustus en begin september klaar voor de oogst. De middelste strook is kenmerkend voor hete zomers en vaak droog weer, dus kool in deze regio is niet altijd rijk aan productiviteit. In de koele zomer wordt veel meer kool geoogst.Voor startergroenten worden eind oktober - begin november geoogst. Hiervoor wordt haar landing eind mei - begin juni gedaan.

Kool oogsten in de Oeral en Siberië

De klimatologische omstandigheden van de Oeral en Siberië laten toe dat kool in mei wordt geplant, maar in kassen of binnenshuis. Zomerbewoners beginnen eind april of begin mei zaden te zaaien. Duurzame warmte in deze regio's begint half mei en vroeg rijpende rassen kunnen al eind juli worden gesneden.

Laatrijpe variëteiten worden ook begin mei geplant en eind september-begin oktober geoogst.

Timing van het oogsten van kool in Wit-Rusland

De Wit-Russische zomer wordt gekenmerkt door een hoge temperatuurregime en een korte duur. Soorten van gemiddelde rijpheid zijn optimaal voor de regio, die half oktober worden geoogst met het begin van de vorst. Vroege rijpe variëteiten worden half juli geoogst.

Wanneer is het beter om kool te verwijderen om te beitsen

Voor zuurdesem kunt u verschillende datums selecteren. Je kunt een vroegrijpe variëteit pekelen en onder speciale omstandigheden bewaren. Maar het resulterende ingeblikte product zal dat spectrum van vitamines, antioxidanten en voedingsstoffen niet volledig bezitten en zal ook verschillende smaakkwaliteiten hebben.

Het beste voor het beitsen van erkende laatrijpe soorten kool. Voor hun rijping zijn ten minste 150 dagen vanaf het moment van zaaien vereist. Tijdens deze periode krijgt de cultuur de maximaal mogelijke hoeveelheid voedingsstoffen, wordt deze met sap gegoten, suiker verschijnt in zijn samenstelling, bitterheid verdwijnt. Laatrijpe groente is knapperig en sappig. Het is beter gefermenteerd en uitstekend bewaard.

De invloed van het weer op het oogsten van kool

In Rusland wordt bijna overal kool geplant. Alleen de regio's van het verre noorden zijn niet geschikt voor de teelt van tuinbouwgewassen. Afhankelijk van het gebied oogsten tuinders kool. In het zuiden zijn vroegrijpe variëteiten al eind juli klaar om te snijden, terwijl in de middelste rij alleen de kool wordt gebonden.

Het weer, dat het hele seizoen duurde, heeft ook invloed op de timing van het oogsten van kool. Koele regenachtige zomers dragen bij aan de snelle groei van cultuur. De overvloed aan vocht draagt ​​ook bij aan de ontwikkeling van een krachtig wortelsysteem en de vorming van sappige strakke hoofden. Warmte, zelfs bij regelmatig water geven, heeft een negatieve invloed op de productiviteit.

Voorwaarden voor het oogsten van kool, afhankelijk van de rijpingsperiode

De timing van de kooloogst varieert afhankelijk van de snelheid van het ras. Om zo vroeg mogelijk met het bereiden van verse kool te kunnen beginnen, kunt u vroege rijpe variëteiten kiezen. Laatrijpen is beter voor het zouten.

Agronomen ontwikkelden tientallen variëteiten. Volgens de rijpingstijd worden de groepen onderscheiden:

• super vroeg. Speciaal gekweekte variëteiten die eerder dan drie maanden later klaar zijn voor gebruik. Stel de oogst van rijpe koolhoofden niet uit. Ze zijn aan het kraken. Scheuren zijn gevaarlijk als ze ziektekiemen krijgen, vellen uitdrogen of de kop rotten;
• vroege. De oogst is klaar voor gebruik na 100 dagen na het verschijnen van het zaad;
• is midden. De oogstdata van halverwege rijpende variëteiten variëren van 120 tot 130 dagen na het planten van zaden. Kool van gemiddelde rijpheid is geschikt voor langdurige opslag;
• late rijping. Kool kan na 150 dagen worden afgesneden. Het heeft een optimale rijpheid en kwaliteit van koolkoppen voor beitsen en beitsen. Vroeg snijden van laat rijpende variëteiten is ongewenst, omdat dit de houdbaarheid van het gewas vers beïnvloedt.

Om het tijdstip van het oogsten van de kool te raden, telt u het aantal dagen dat overeenkomt met een bepaald ras op bij de plantdatum van het zaad.

Hoe te bepalen of kool rijp is

Om te bepalen of kool rijp is, moeten verschillende factoren worden geëvalueerd:

• visuele inspectie van de koolkop. De gele kroon en gele extreme bladeren geven aan dat de kool rijp is;
• voel vorken. Een stevige kop en een harde kern duiden op rijpheid;
• beoordeel de maat. Vorken van gemiddelde grootte en meer betekent dat de groente kan worden gesneden;
• observeer de cultuur. Een merkbaar groeiproces suggereert dat je nog steeds moet wachten met de oogst. Als de koolkop niet meer groeit, kunnen de vorken worden verwijderd.

Hoe kool te verwijderen

Voordat u bepaalt wanneer u kool moet oogsten, moet u zich vertrouwd maken met de voorspelling van weersvoorspellers en het weer observeren. In de meeste regio's vindt de tijd van de eerste vorst en sneeuwval bijna altijd tegelijkertijd plaats met een kleine afwijking.

Kool verdraagt ​​nachtelijke koelte en een temperatuurdaling tot + 5 ° C. Zelfs een paar vorst kan de cultuur niet schaden, maar verbetert alleen de smaak. Natuurlijke chemische reacties die in de kop van kool optreden, verhogen de hoeveelheid suiker en verminderen de concentratie van stoffen die bitterheid veroorzaken.

Zelfs eind september en begin oktober, in verschillende regio's met mogelijke nachtvorst, blijft de kool groeien en wordt er sap gewonnen. Als nachttemperaturen langer dan drie dagen onder 6 ° C worden gehouden zonder overdag warmte, is het noodzakelijk om de toestand van de groente te analyseren. Berijpte bladeren ontdooien niet overdag? Het is tijd om te oogsten.

Je moet op de grootte van de groente letten. Enorme koolkoppen die niet op tijd worden gesneden, kunnen barsten en rotten.

Voordat u eropuit trekt, is het noodzakelijk om alle nodige procedures uit te voeren voor het verzorgen van het gewas - losmaken, water geven en topdressing. Nachtvorst met een verandering in positieve dagelijkse temperaturen vormt geen belemmering voor de groei van kool.

Reinigingsproces

Het is handiger om maatregelen uit te voeren om de kool op een droge, zonnige dag te snijden. Voor de procedure moet u een tuingereedschap, overalls, bordschilden of planken, een opslagruimte voorbereiden.

Kool wordt als volgt geoogst:

• vorken worden uit de grond getrokken of gegraven met een bajonetschop;
• het wortelstelsel wordt van de grond geschud;
• kolen worden gelegd op planken op straat. Dit is nodig om overtollige grond van de wortelstokken te verwijderen. Een gewas mag niet lang in de open zon worden achtergelaten;
• geoogste gewassen worden overgebracht naar een kelder of andere opslagplaats;
• verwijder de buitenste bladeren. Deze maatregel is noodzakelijk vanwege het feit dat ongedierte eronder kan worden verborgen;
• indien nodig de stoker bijsnijden. Hangt af van de opslagmethode.

Als het rooien van kool dringend is geworden vanwege sneeuwval, moeten de koppen voor het drogen onder een baldakijn worden geplaatst. Kleine vorken gaan niet weg voor opslag. Ze zijn alleen geschikt voor kort koken of zouten.

Opslag opties

Vaak gebruikt voor opslag verschillende kamers - kelders, kelders, veranda's, schuren. Kool kan worden opgeslagen:

• in limbo. Hiervoor worden kolen opgeschort door een poker;
• op planken of rekken. Opgeheven hoofden boven het vloerniveau worden beter opgeslagen, omdat er gunstiger omstandigheden zijn voor de circulatie van vocht en lucht. Voordat kool op een plank wordt gelegd, wordt de kocherigu met een scherp mes gesneden;
• verpakt in vershoudfolie. De bovenste bladeren worden verwijderd, de vorken drogen meerdere dagen goed op een koele, droge plaats, ze verwijderen het poker en wikkelen het in film. Het is belangrijk dat er geen vocht onder de verpakking komt en dat het intact blijft;
• in kelders en kelders. Voordat u kool naar de geplande plaats vervoert, moet deze worden voorbereid. U moet de kamer reinigen, verwerken en grondig drogen. De temperatuur van de kelder of kelder had laag genoeg moeten zijn voor de veiligheid van de koolkoppen.

conclusie

Het is noodzakelijk om de tijd van het oogsten van kool correct te berekenen. Eerder gesneden koolkoppen kunnen niet volledig worden bewaard en halen het maximum aan voedingsstoffen en vitamines uit het gewas. Laat geoogste kool verliest ook zijn eigenschappen voor verse bewaring.

Het is noodzakelijk om voort te bouwen op de variëteit en de rijpheid van kool. Afhankelijk van de regio variëren de oogsttijden - voor vroege rijpers van eind juli tot eind juli, voor late rijpers van eind augustus tot begin oktober.