Adjika van tomaat en peper met knoflook voor de winter gekookt
Adjika van tomaat en peper met knoflook voor de winter gekookt - zeer smakelijke, lichte en hartige snack. Het blijkt zo ongeëvenaard dat je het niet alleen kunt volhouden en een monster kunt nemen, het belangrijkste is om tijd te hebben om de adjika op de banken te rollen. Het is mogelijk om adjika aan verschillende gerechten te serveren, niet alleen aan vlees of gevogelte, het is erg lekker om het eenvoudig toe te voegen aan gebakken aardappelen of gekookte macaroni, granen. Je kunt ook elke saus of stoofpot toevoegen aan het kookproces. Als je van adjika houdt, bereid dan zeker een paar potten voor op toekomstig gebruik.
Ingrediënten voor adjika:
- zoete tomaten - 300 g;
- rode paprika - 350-400 g;
- hete peper - 1 stuk;
- knoflook - 100 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- suiker - 0,5-1 el;
- zout - 1 theelepel;
- azijn 9% - 1 eetl. l .;
- paprika - 2 snufjes;
- gemalen zwarte peper - 2 snufjes.
Het proces van het koken van adjika met tomaten en paprika's
Maak alle benodigde producten op de lijst. Tomaten kiezen voor vlezig, zoet, sappig. Was alle tomaten en scheur de staarten af, snij de plaats van groei van de stengel. Tomaten in kleine stukjes of plakjes gesneden.
Hak alle gehakte tomaten met een blender of vleesmolen tot een homogene massa.
Bereid de paprika - verwijder zaadjes, snijd lichte partities, spoel en droog de helften van de paprika's. Na het willekeurig hakken van peper, zoals je wilt.
Bereid hete pepers en knoflook, schil de knoflook en hak willekeurig hete pepers om de zaden te verwijderen. De hoeveelheid peper en knoflook kan variëren, het is niet nodig om zoveel toe te voegen als aangegeven in de lijst. In onze versie krijgen we een scherpe adjika, dus als je van een zachtere versie houdt, voeg dan de helft van de peper en minder knoflook toe.
Maal alle ingrediënten tot een gladde massa - paprika's, hete pepers, knoflook en tomaten.
Giet het tomatenpeper-mengsel in de pan, voeg de boter, paprika, zout en peper toe, voeg suiker toe. Pas in de toekomst de hoeveelheid suiker naar smaak aan, omdat alles afhankelijk is van de variëteit en de smaak van je tomaten; je hebt misschien meer suiker nodig.
Kook adjika 50 minuten, giet aan het einde azijn.
Adjika voorverpakken voor steriele potten en onmiddellijk oprollen, 24 uur afkoelen onder een warme deken en vervolgens in de kelder bewaren voor opslag.
Eet smakelijk!
(3 beoordelingen, gemiddeld: 4,33 vanaf 5)
Bezig met laden ...
