Adjika van tomaten met appels, wortelen en paprika's
Adjika met appels, tomaten, wortelen en paprika - zelfgemaakte groentesaus, die geschikt is voor vis, gevogelte of vlees. Op basis van zo'n adjika kun je een heerlijke jus maken of toevoegen aan borsch in plaats van tomatenpuree. Met appels is het oogsten dik, verspreidt zich nooit, verspreidt het zich goed op brood.
U kunt deze kruiden opslaan in een stadsappartement, weg van warmtebronnen.
Het duurt 55 minuten om te koken. Van de ingrediënten die in het recept worden aangegeven, krijgt u verschillende blikken van elk 0,45 liter.
ingrediënten:
- appel - 600 g,
- wortel - 300 g,
- tomaat - - 450 g.,
- Bulgaarse peper - 500 g,
- gemalen paprika - 3 theelepel,
- rode peper - 1 theelepel,
- gedroogde peterselie - 3 theelepel,
- Azijn 9% - 35 ml.,
- suiker - 30 g,
- zout - 20 g
Hoe adjika te koken met appels, wortelen en paprika's
Geschilde, grondig gewassen appels groot gesneden. Als u kookt van zure appels, bijvoorbeeld van Antonovka, kunt u meer suiker toevoegen.
Mijn tomaten, snijd de stengel, snij groot, voeg toe aan appels.
Paprika-peulen in tweeën gesneden. Verwijder de zaden. Spoel de peper met water, snijd groot, voeg toe aan appels en tomaten.
Wortelen reinigen groenteschraper, snijd ze in ronde plakjes, stuur ze naar de rest van de groenten.
Maal groenten in een gladde aardappelpuree. Je kunt ze malen in een blender, of met behulp van een conventionele vleesmolen met een klein mondstuk.
We verplaatsen de gehakte groenten in een pan, gieten zoete paprika, gemalen rode peper, gedroogde peterselie. Giet suiker, zout en giet 9% azijn.
Sluit het deksel van de pan, breng de saus aan de kook. We koken ongeveer 20 minuten in een gesloten steelpan. Open vervolgens en kook nog 15 minuten.
Banken wassen, gespoeld met kokend water. Steriliseer de potten gedurende 5 minuten over de stoom, gooi de deksels in kokend water.
Doe de hete massa in droge potten, dek af met deksels.
Zet de potten in een grote steelpan op een handdoek, giet heet water in de steelpan. Steriliseer adjika gedurende 14 minuten (blikken van 0,45 l).
Draai vervolgens de dop stevig vast. Wanneer de staaf volledig is afgekoeld, bewaren we deze op een koele plaats.
(3 beoordelingen, gemiddeld: 3,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
