Hoe komkommers lang vers houden?

Komkommers zijn een van de meest populaire groenten op onze tafel. Ze maken allerlei salades, evenals voorbereidingen voor de winter. Dit is een van de weinige producten die niet thermisch wordt verwerkt. Als je ze hebt voorbereid op de toekomst of een groot gewas hebt verbouwd, moet je komkommers lang goed in de koelkast bewaren en populaire effectieve methoden gebruiken om deze gezonde groente thuis te bewaren.

Hoe komkommers te kiezen

Voor het bereiden van een salade of voor het conserveren, moet u alleen de meest verse groenten kiezen. Aangezien 98% ervan uit water bestaat, is het noodzakelijk om een ​​verantwoorde benadering van de selectie te kiezen, zodat de vruchten zo lang mogelijk worden bewaard. Ze drogen snel en verliezen hun elasticiteit, wat hun smaak beïnvloedt, evenals de mogelijkheid om augurken en ingemaakte salades te koken.

Om de juiste komkommers te selecteren, moet u bij het kopen op de volgende punten letten:

• het is beter om 's morgens komkommers op de markt te kopen, dus de kans is groter dat ze onlangs zijn afgescheurd, en ze lagen ook niet zo veel in de zon en verloren geen vocht in de hitte;
• Het is beter om licht vies fruit te kopen, omdat de gewassen snel hun vocht en vorm verliezen, en ze ook kunnen beschadigen tijdens het wassen, wat de smaak en kwaliteit van het product beïnvloedt;
• om nitraten te verwijderen, week je ze 2 uur in koud water en laat je ze in het zonlicht liggen;
• als je licht verwelkt fruit hebt gekocht, week je ze 6-8 uur in koud water, ze worden weer elastisch en geschikt voor conserven, salades en beitsen.

Komkommers met tomaten voor de winter - een heerlijke Koreaanse snackDit is het recept voor de lekkerste winterkomkommer en tomatenvoorgerecht in Koreaanse stijl. Het voorbereiden van de voorbereiding is eenvoudig en eenvoudig, en ...

Hoe komkommers in de koelkast te bewaren

Om de geoogste of gekochte groenten zo lang mogelijk vers en knapperig te houden, moet u de opslagregels volgen. Omdat fruit voor meer dan 90% uit water bestaat, moeten ze worden bewaard bij een luchtvochtigheid van minimaal 70%. Standaard in de koelkast, wordt opgemerkt, het is de beste plek om groenten te bewaren. U moet ook de temperatuur bewaken - niet onder 5 ° C, omdat de pulp bij een lagere temperatuur waterig kan worden.

Er zijn verschillende manieren om komkommers in de koelkast te bewaren:

• in een losjes gebonden plastic zak, in het compartiment voor groenten tot 7 dagen;
• op de koelkastdeur in een pakket tot 7 dagen;
• op de middelste plank in een pakket tot 7 dagen;
• in een container met water tot 7 dagen.

Tijdens de opslag is het noodzakelijk om de voorraden te controleren en het verduisterde en verfrommelde fruit te verwijderen. En ook voordat je de zak in de koelkast legt, kunnen ze niet worden gewassen, ze moeten droog zijn. Was ze onmiddellijk voor gebruik. Als je ze van tevoren wast, wordt de beschermende film van de schil gewassen die vocht vasthoudt, ze drogen snel uit en worden geel en worden onbruikbaar.

Snel gezouten komkommers met greens en knoflookLicht gezouten komkommers met knoflook en instant greens - de eenvoudigste zomersnack die iedereen lekker vindt ....

Hoe komkommers te bewaren zonder koelkast

Het is niet altijd mogelijk om de koelkast te gebruiken om voorraad op te slaan: bijvoorbeeld als u in het land hebt geoogst.In de zomerhitte vervagen ze snel en worden ongeschikt voor zouten of beitsen. Daarom kunt u de oude beproefde opslagmethoden toepassen die werden uitgevonden vóór de komst van koelkasten.

Thuis kunnen ze op de volgende nieuwe manieren in de kou worden bewaard:

• giet in een emmer of kom met koud water, giet de groenten uit en bewaar tot 10 uur, het water laat ze geen vocht verliezen, ze blijven stevig en knapperig;
• in een doos met gaten bewaren, maximaal 7 dagen bewaren in een koele kelder bij een temperatuur van 5-10 ° C;
• wikkel met een vochtige doek, bevochtig het regelmatig met water en bewaar tot 7 dagen bij kamertemperatuur;
• graaf een gat van 50 cm diep, bedek het met verse brandnetels, bedek de komkommers en bedek met brandneteltakken en plasticfolie, zodat ze tot 7 dagen vers blijven.

Snel gezouten komkommers en tomaten in een pakket in 5 minutenWanneer alle verse groenten vol zijn, is het tijd om gezouten komkommers en tomaten te bereiden. Voorbereiden ...

Alle bovengenoemde methoden om thuis verse komkommers op te slaan, zijn niet duur, ze helpen het gewas of de voorraden meerdere dagen te houden voordat ze voor de winter worden geoogst. Zodat u kunt redden en thuis, en fruit in de kas. Maar het is beter om ze direct voor gebruik te kopen, zodat ze meer goed behouden en erg lekker, sappig en knapperig zijn.