Komkommers met tomaten voor de winter - een heerlijke Koreaanse snack
Dit is het recept voor de lekkerste winterkomkommer en tomatenvoorgerecht in Koreaanse stijl. Het voorbereiden van de billet is eenvoudig en eenvoudig, en het hele jaar opgeslagen, tot het volgende billetseizoen.
Dit voorgerecht is zeer geschikt voor vlees- en visgerechten. De smaak van de blanco kan pittiger worden gemaakt door chilipepers en andere soorten hete pepers toe te voegen, bijvoorbeeld piment of zwarte gemalen peper.
Ingrediënten (3 blikken van 0,5 l.):
- komkommers -1 kg.,
- tomaten - 1 kg.,
- knoflook - 3-4 kruidnagel,
- zout - 10 g,
- kristalsuiker - 30 g,
- koriander (gemalen) - 5 g,
- zwarte peper (gemalen) - 5 g,
- azijn (tafel) - 70 ml.,
- zonnebloemolie - 100 ml.
Hoe komkommers met tomaten in het Koreaans te koken
We wassen de tomaten en komkommers, verwijderen de staart van de tomaten (indien aanwezig), snijden de uiteinden van de komkommers van twee kanten. Snijd komkommers of rietjes, of halve cirkels.
Tomatenschijfjes modus, het verwijderen van de kern.
Groenten in een kom of pan om te koken.
Knoflook reinigen we de kaf, slaan door de pers of snijden heel fijn. Knoflook kan worden toegevoegd en min of meer, van de opgegeven hoeveelheid in het recept, alles is naar uw smaak.
Vervolgens sturen we zout, kristalsuiker, gemalen peper, koriander en knoflook naar de groenten. Vul groenten met zonnebloemolie (reukloos) en tafelazijn.
Roer, bedek de kom met groenten en zet 5-6 uur (je kunt de nacht doorbrengen) in de koelkast.
In de goed gewassen in warm water banken zet strak onze groenten uit de koelkast, de overblijfselen van de marinade worden ook naar de banken gestuurd.
Vervolgens plaatsen we de potten voor sterilisatie in een pan met water en leggen we een doek op de bodem zodat de potten niet barsten. Steriliseer na kokend water 10 minuten snack.
We sluiten de blikken met metalen deksels, houden ze ondersteboven en de hele nacht bedekt met een deken, dan kunt u het voltooide conservering in de voorraadkast plaatsen.
Eet smakelijk en heerlijke winter!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
