Zeer smakelijke lecho van tomaten en paprika's voor de winter
Haast je in het seizoen van groenten om een heerlijk gerecht van paprika met tomaten voor de winter te bereiden. Lecho is een geurige, zoetzure saus, die erg handig is als smaakmaker voor granen, pasta en geplette aardappelen. Stapsgewijs recept met een foto helpt het proces herhalen en kookt het heerlijk, gewoon lekker vingers.
Tijd: 50 minuten. Output: 3 blikken van 0,5 liter.
producten:
- Bulgaarse peper - 1,2 kg;
- tomaten - 1,2 kg;
- plantaardige olie - 0,5 st;
- suiker - 60 g;
- zout - 1/2 el. l .;
- azijn 9% - 25 ml;
- zwarte peper erwten - 5 stks.
Hoe lecho van een tomaat en paprika te koken
Bereid de tomaten voor. Was de tomaten grondig. Snijd de stengel en verwende plaatsen op groenten. Vervolgens worden de groenten in plakjes gesneden, die door een vleesmolen worden geleid. Na het toevoegen van suiker en zout aan de resulterende tomatenmassa, sturen we het in een pan naar het vuur. Na het koken, bedek het kookgerei met het tomatenmengsel met een deksel, kook met een kleine kook gedurende 15 minuten.
Terwijl de tomaat wordt gekookt, werken we met peper. We nemen een rijpe en dikwandige Bulgaarse peper. Om de lecho helderder en aantrekkelijker te maken, nemen we respectievelijk een peper met een felrode of oranje kleur. Was de peper, verwijder zaadjes en interne partities ervan. Vervolgens worden de vruchten langs de reepjes gesneden en de reepjes - in kleine vierkantjes.
Om het zoet en zuur te maken, voeg suiker toe aan de zoetheid.
Soling the future leko.
Nu voegen we peperkorrels en geraffineerde plantaardige olie toe aan lecho. Nadat je deze ingrediënten in de pan hebt gemengd, leg je de pan erop in het vuur. Kook lecho gedurende 15 minuten met een lichte kook, roer het met een houten lepel. Giet vervolgens azijn in de pan, kook nog 5 minuten.
Bereid tijdens het bakken van lecho glaswerk voor op de winter. Was de vaat met zuiveringszout, spoel het af en steriliseer het.
Met kokende lecho's vullen we de gesteriliseerde potten zorgvuldig. Houd hermetisch afgesloten containers met conserveringslecho voor de winter, op hun kop. We wikkelen huisgemaakte lecho met een dikke deken voor de nacht, houden deze onder de deken tot de ochtend.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...