Tomaten, ingemaakt met kersenpruim, erg lekker

Was zorgvuldig voorbereide tomaten voor conservering. Zodat, in contact met kokend water op de tomaten, de schil niet barst, maken we nette lekke banden met een tandenstoker op de schil van de tomaten rond het bevestigingspunt van de stengel.

Was de pruim. De kersenpruim die we nemen is niet tuin (groot en zoet), maar wild (geel en klein).

Als er veel potten van drie liter zijn voor deze conservering, kunt u met dit recept 3 liter blikken sluiten. We wassen de afwas, waarin we besloten om te oogsten, met water en frisdrank of met droge mosterd. Reinig de vaat op een handige manier.

Gesteriliseerde potten worden tot de bovenkant gevuld met tomaten en kersenpruim, waarbij groenten worden afgewisseld met fruit. Vergeet niet om de banken, peper, erwten, peterselie en laurierblaadjes in te doen. Kook schoon water.

Bay blikken met tomaten en kersenpruim kokend water, dek ze af met gesteriliseerde deksels en een dikke handdoek gedurende 15 minuten. Giet vervolgens het water in het kookvat, kook en vul de groenten in de potten gedurende 15 minuten met kokend water.

Nadat de tijd is verstreken, giet u het water in de kookkom, voeg suiker en zout toe. Nadat we de kruiden in water hebben gekookt tot ze volledig zijn opgelost, vullen we de blikken met deze siroop en voegen we vooraf mosterdzaden aan de potten toe. Hermetisch sluiten van de potten, draai ze op de deksels. Nu verpakken we tomaten in blik met kersenpruimen met een dik tapijt, waardoor ze onder het tapijt blijven om volledig af te koelen.

We bewaren ingemaakte tomaten met kersenpruimen op een koele plaats.