Ongeëvenaarde Thaise komkommersalade
Lichte komkommersalades vergezellen altijd ons dieet in de zomer, wanneer de komkommeroogst de zee is en u ze niet alleen voor de winter kunt oprollen, maar ook iets nieuws en exotisch kunt proberen. Zoals deze komkommersalade op basis van de Thaise keuken. Een recept met stapsgewijze foto's helpt je gemakkelijk een heerlijke snack in het Thais te maken.
Als het gaat om de keuken van Thailand, heeft iedereen waarschijnlijk associaties met de zoetzure en kruidige smaak van vlees, vis, groenten of noedels. Deze salade is geen uitzondering, het heeft de zuurheid van limoen en de zoetheid van honing, je bepaalt zelf de scherpte en voor de rest zullen onze stapsgewijze foto's je helpen!
Bereidingstijd: 15 minuten. Porties: 2
ingrediënten:
- Komkommer - 3-4 stks;
- peper zoet rood en geel - 0,5 pc .;
- greens (dille of koriander) - 1 bos;
- zwart-witte sesam - 1 el;
- olijfolie of sesam - 2 eetlepels l;
- Citroensap - 2 el.
- sojasaus - 1,5 eetl. l .;
- honing - 2 theel.
Hoe Thaise komkommersalade te koken
Witte sesamzaadjes worden een beetje in een pan zonder olie gedroogd totdat een vage crèmekleurige schaduw verschijnt en zwarte sesam blijft zoals het is.
We snijden komkommers met dunne lange of middelgrote rietjes, zonder hun schil af te snijden (als de komkommers jong en nog zacht zijn). Met de "leeftijd" van komkommers moet de schil nog worden afgesneden - het is behoorlijk taai en zal de algehele indruk van de salade bederven.
Omdat komkommers fijn worden fijngehakt, is het erg handig voor een dergelijke salade om ongebruikt te blijven in conservering (de zogenaamde "ondermaats") of "overwoekerde komkommers". In de salade zien ze eruit alsof u ze nodig hebt - sappig en smakelijk!
Voor ongeveer dezelfde lengte en dikte van stro snijden we beide soorten paprika, voor de kleur van de salade - rode peper en gewone peper, geel. We doen alles in een slakom.
Slasaus bestaat uit honing, sojasaus, boter en limoensap. Met deze combinatie van ingrediënten in de saladedressing wordt het verfrissendst! Als je iets pittigs wilt toevoegen, kun je er rode peper aan toevoegen.
We mengen alles in een kleine kom en roer het zodat de olie zich over de vloeistof verspreidt en een soort emulsie vormt. Giet limoendressing in de salade.
Voeg toe aan de groenten gehakte dille of koriander. We schenken witte en zwarte sesam en laten wat over voor decoratie.
Meng alle ingrediënten en schik ze in geportioneerde slakommen of in een grote gemeenschappelijke schotel. Het blijkt in alle opzichten een "lichte" salade, die niet veel tijd kost om te koken, en de calorieën zijn bijna gewichtloos!
Komkommersalade in Thaise klaar! Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
