Komkommersalade met uien en plantaardige olie voor de winter
Zeer smakelijk en met kruidige tonen is een salade van komkommers in de winter verteerd met uien en plantaardige olie. Komkommers met knapperige smaak kunnen in de winter worden gebruikt voor zowel broodjes als broodjes of hamburgers.Het recept is heel eenvoudig en snel, daarom zal iedereen de voorbereiding aankunnen. Je kunt zelfs een snack serveren aan de feesttafel, met verschillende augurken.
ingrediënten:
- komkommers - 0,5 kg.,
- ui - 1 stuk,
- zout - 1 theelepel,
- suiker - 1 theelepel
- plantaardige olie - 80 ml.,
- Azijn - 1 eetl.
Hoe een komkommersalade met uien en plantaardige olie te koken
Bereid alle benodigde ingrediënten op de lijst voor. Komkommers om elke maat te kiezen, maar het is beter dat ze niet groot zijn, zodat er geen grote zaden in zitten. Was de komkommers goed en doe in een kom, giet met koud water, laat 4-5 uur staan, ververs het water gedurende deze tijd meerdere keren.
Doorweekte komkommers drogen lichtjes, snijd de staarten aan beide kanten. Snijd komkommers in plakjes, bij voorkeur niet erg breed. Reinig en spoel de bol, droog, snijd in halve ringen of kleine blokjes.
Doe de komkommer- en uienplakjes in een diepe kom, voeg desgewenst een beetje gehakte dille toe. Giet plantaardige olie in komkommers.
Giet zout en suiker. Roer komkommers en sta op uur. Na een tijdje moeten komkommers er voldoende sap in doen.
Steriliseer de voorgevormde potten, was ze van tevoren met soda of een speciaal reinigingsmiddel. Vul de banken met komkommers, giet het sap, dat de komkommers gaf. Giet azijn in de pot. Steriliseer de komkommers in de pan gedurende 25 minuten vanaf het moment van koken.
Werk afgewerkte komkommers af met steriele deksels en leg ze ondersteboven, dek af met een deken en laat een dag alleen. Na het overbrengen van komkommers naar opslag in de kelder of bijkeuken.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
