Tomaten in het Koreaans voor de winter met kruiden voor Koreaanse wortelen
Tomaten in het Koreaans worden vaak bereid als een eenvoudige smakelijke snack. Maar je kunt ze in de winter sluiten - je krijgt een uitstekende bewaring. Bovendien is haar recept erg eenvoudig en relatief snel, wat belangrijk is voor die gastvrouwen die niet veel tijd willen besteden aan koken, maar dol zijn op smakelijke en interessante gerechten en bereidingen. We presenteren een stapsgewijs fotorecept voor het maken van tomaten met kruiden voor Koreaanse wortelen.
Ingrediënten voor 0,5 l pot:
- 300 gram tomaat;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 30 g greens (dille, peterselie, basilicum, selderij);
- 1 theelepel met een heuvel van kruiden voor wortelen in het Koreaans;
- 1/3 theelepel gemalen rode peper;
- 2 eetlepels suiker;
- 1,5 eetlepels zout;
- 1,5 eetlepels plantaardige olie en 9% azijn.
Meesteres opmerking:
Groenen kunnen niet allemaal worden gebruikt, maar kies uit de soorten die u wilt, maar dit moet niet slechts 1 soort groen zijn. Tomaten voor dit recept worden klein, rood, maar zeer dicht geselecteerd, anders worden ze na sterilisatie een puinhoop. In plaats van hete chilipepers, kunnen chilipepers worden gebruikt (1/4 van een middelgrote pod).
Hoe tomaten in het Koreaans te koken voor de winter
Was de tomaten met koud stromend water. Snijd tomaten in 2 of 4 delen. Het belangrijkste is dat plakjes tomaat ongeveer hetzelfde moeten zijn, dan marineren ze gelijkmatig. Het is het beste om tomaten van het "crèmetype" te gebruiken, snijd ze in de lengte doormidden - ze verliezen het minst waarschijnlijk hun vorm tijdens sterilisatie. Knip indien nodig de bevestigingspunten van de steeltjes voorzichtig uit.
Groenen grondig gewassen en een beetje droog. Hak de greens fijn.
Koken marinade. Doe greens in een kom, voeg knoflook door een pers, Koreaanse wortelkruiden en gemalen rode peper toe, bestrooi zout en suiker. Giet azijn en plantaardige olie.
Allemaal goed mengen.
Combineer marinade en tomaten.
Roer.
We doen de tomaten in potten, die zijn gesteriliseerd. Dit is belangrijk - we willen niet dat ons behoud explodeert, toch?
En nu sturen we de banken met te steriliseren tomaten - in een pan met water. banken sluiten niet. En bedek gewoon de deksels. Covers moeten trouwens ook worden gesteriliseerd. Net als bij de bereiding van andere conservering, moet een dunne handdoek op de bodem van de pan worden gelegd of moet een speciale standaard worden geplaatst en vervolgens wordt een blikje geïnstalleerd, anders kan de bank barsten door contact met de hete bodem. Wanneer het water in de pot begint te koken, beginnen we met aftellen: na 15 minuten kan een pot tomaten in het Koreaans worden getrokken en gesloten - draai het deksel erop of rol het op.
Het is het beste om de conservering onderaan te koelen.
Na sterilisatie zullen de tomaten een beetje bezinken, de pot ziet er onvolledig uit. Maar het valt veel op, waarin de tomaten zullen marineren. Houd dergelijke conservering op een donkere plaats, niet noodzakelijk op een koele, maar niet heet.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
