Komkommers met uien en wortelen voor de winter

Was de tomaten eerst voorzichtig, droog ze uit vocht, verwijder de stelen, snijd ze in middelgrote plakjes en doe ze in een kopje.

Was daarna de komkommers, snijd ze in middelgrote stukken en leg ze bij de tomaat. Vooraf moet je komkommers met koud water gieten en 2-3 uur laten weken zodat de vruchten vuil zijn. Voor de bereiding van de salade raden we aan om korte komkommers met prikkeldraad te kiezen. Gebruik zoete komkommervariëteiten. Vergeet niet om de ezel in een komkommer te snijden.

Schil de uien van de schil, snijd ze in helften, doe ze bij de rest van de ingrediënten, meng.

Vervolgens spreiden we de gesneden groenten stevig op elkaar in een gesteriliseerde container. Voeg erwtenpiment en plakjes zwarte peper en knoflook toe. Steriliseer de containers enkele minuten boven de stoom totdat de laatste druppel vloeistof is verdampt. Onderaan de pot kun je een stuk mierikswortel, mosterdzaad, koriander en laurierblad leggen. Als extra component kunt u een wortel gebruiken.

Begin met het bereiden van de augurk voor een snack van komkommers en tomaten. Giet plantaardige olie, tafelazijnessence, keukenzout en kristalsuiker, zoete erwten en zwarte peper in de pan. Meng de marinade grondig, zet op een minimum vuur en breng aan de kook. Bedek de pot met een schotel en zet deze 2 minuten in de magnetron.

Sluit onmiddellijk de seamer, draai de pot om en controleer op lekkende marinade. Wikkel een handdoek in en laat hem een ​​dag afkoelen. Om te voorkomen dat de bank barst, raden we aan om een ​​half gevouwen handdoek onder de bodem te plaatsen. Bewaar groentesnack in een koude kamer.