31 variëteiten van de beste tomaten voor beitsen

Voor het zouten in vaten en conserven, selecteert u bepaalde soorten tomaat. Elke soort heeft zijn eigen kenmerken en u moet ze met maximaal voordeel gebruiken. Voor het beitsen is het dus beter om kleine tomaten te kiezen met een dichte schil. Fruit moet lang houdbaar zijn en aan een aantal verplichte criteria voldoen.

Verschil tomaat voor zouten

Het te conserveren product is geselecteerd op basis van een aantal criteria:

• klein formaat, gemakkelijk door de hals van het blikje;
• dichte huid, vlees;
• kleine zaden;
• een zoete smaak die ontstaat door een verhoogde concentratie koolhydraten;
• weerstand tegen pathogene microflora;
• mogelijkheid tot lange opslag.

Bij het planten op een site van verschillende soorten, wordt beitsen apart geplaatst, wat verwarring bij het oogsten elimineert.

Voordelen van het selecteren van zaden per plantgebied

Om zaad van hoge kwaliteit te verkrijgen tijdens het oogsten, selecteert u zaad in de teeltregio. Planten gekweekt voor een droog klimaat met hoge luchttemperatuur zullen niet in staat zijn om actief te groeien en zich te ontwikkelen in klimatologische omstandigheden van de middelste zone, zelfs wanneer ze in een kas planten, met inachtneming van het regime van irrigatie en voeding. Het volume van de eierstokken, de kwaliteit van het product zal worden verminderd, de periode voor het bereiken van optimale volwassenheid zal worden verlengd en de opslagperiode zal afnemen. Op een bed landen zonder extra dekking is niet veilig. Nacht lage temperaturen zullen de cultuur verpesten.

Het principe van zaadselectie

U bent misschien geïnteresseerd in:

Heb je de wortels van de tomaten geplant?De eerste voeding van tomaten na het planten in de kasStiefzovige tomaat in de kas - stap voor stap voor beginners

Om uitstekende augurken van tomaat te verkrijgen, is het zaadmateriaal correct gekozen:

1. Size. Groenten die dezelfde vorm, gewicht en kenmerken hebben, moeten op de struiken groeien. Dit zal het proces van het vormen van banken voor conservering vereenvoudigen. Bij het plannen van een volwaardige plaatsing van groenten, wordt een product van maximaal 100 g geselecteerd, bijvoorbeeld - Dames vingers of kers.
2. De rijpingsperiode. Houd, naast de periode waarin de tomaten klaar zijn om te oogsten, rekening met de rijpingsfrequentie. Selecteer voor het zouten de variëteiten waarin de vruchten tegelijkertijd klaar zijn voor de oogst. Dit vereenvoudigt het winteroogstproces.
3. Niveau van weerstand tegen schimmel en meeldauw. Dit verkleint de kans dat groenten worden bedorven voordat ze worden geplukt.

Voor de selectie van variëteiten voor zouten en conserven wordt rekening gehouden met karakteristieke kenmerken.

Het voordeel van keuze blijft bij het zouten van materiaal met een hoge concentratie koolhydraten - suiker. Zo'n werkstuk zal 100% smaakvol zijn.

Rassen voor de noordelijke regio's

In koudebestendige variëteiten is rijping belangrijk. Als u groenten kweekt in regio's met een korte zomer, moet u een vroegrijpe en ultrarijpe soort kiezen die eenmalig rijpt. Hiermee kunt u oogsten, zelfs voordat het invriezen begint.

In de noordelijke regio's, waar de zomer kort is, worden ziektebestendige soorten gekweekt. Fruit ondergaat een schimmelziekte, zoals late plaag en bruine vlekken. Ze kunnen het grootste deel van het product vernietigen.

Doel - productie van gezouten producten of conservering. Belangrijkste kenmerken:

• snelle rijping - 90 dagen;
• pretentieloosheid met betrekking tot de detentieomstandigheden;
• landingsgebied - regio's met een onstabiel klimaat in het noorden en westen van het land, waaronder het Verre Oosten, Siberië en de regio Leningrad.

11 beste rassen worden hier onderscheiden:

1. Seagull. Een verscheidenheid aan ultra-vroege verschijning met uitstekend ogende groenten, met een ronde regelmatige vorm en middelgroot. De pulp heeft een hoge dichtheid en de huid heeft een rijke rode kleur.
2. Pop F1. Vruchten zijn afgerond, roze, met een gewicht tot 200 g.
   
3. Fun. Dit is het oorspronkelijke type plant waarin langwerpige tomaten groeien binnen 3 maanden vanaf het moment van ontkiemen van de eerste spruit. Struiken zijn gemiddeld. De hoogte ligt in het bereik van 70-100 cm, afhankelijk van de teeltplaats. In de kas groeit de plant en ontwikkelt zich actiever.
   
4. Gina. Een onderscheidend kenmerk is overvloedige vruchtvorming, tomaten tot 300 g. De oogst is heerlijk, aromatisch. De huid is dicht.
   
5. Ver noorden. Zingt in slechts 85 dagen. Vriendelijk rijpen. Tomaten 60-70 g.
   
6. Don Juan. De vruchten zijn langwerpig. Er wordt een lange bewaarperiode waargenomen, waarbij de smaakeigenschappen niet verloren gaan.
   
7. Kinder zoetheid. Het product heeft een zoete, aangename smaak. De cultuur is middelvertakt en groeit tot 100 cm. Bij groei is het nodig om stapsgewijs te maken. Het product wordt gebruikt bij het zouten, bewaren en bereiden van sap.
   
8. Aphrodite F1. Universele bepalende hybride variëteit. Looptijd treedt op 80 dagen na het landen op ruggen.
   
9. Benito F1. Fusarium-resistente hybride variëteit. De massa van fruit is 130-140 g. Tomaten zijn vlezig, pruimvormig.
10. Valentina. Droogte tolerant en winterhard. De vruchten rijpen tegelijkertijd. Tomaten zijn bestand tegen barsten, van de massa bereikt 80-100 g.
    
11. Explosion. Afgeleid van White Bulk. Struiken verspreiden. Woede treedt op 100 dagen na de overdracht naar de ruggen.
    

Rassen voor de middelste strook en de regio Moskou

Vaak gebruiken augurken hybride soorten tomaten. Voor de middelste strook kunnen verschillende rassen met verschillende kenmerken op de bedden worden gecombineerd.

De beste soorten:

1. De Barao Red - een klassieke optie voor conservering. De cultuur is hoogproductief en pretentieloos. Geschikt voor kasomstandigheden. De hoogte van de struiken is 200 cm. Groenten met een gewicht van 120 g, langwerpig, wat optimaal is voor de beitsprocedure.
   
2. Adams appel is een soort met een hoge opbrengst. Rijping is gelijktijdig. Vruchten van klein formaat, rond met een regelmatige gladde contour, worden op complexe borstels geplaatst. De huid is glad en dicht. Afhankelijk van de voorwaarden voor detentie en zorgaanbevelingen, is het toegestaan ​​om ongeveer 5 kg product uit 1 struik te verzamelen.
   
3. Adeline is een middelvroege variëteit geplant op een bed zonder een kas. Cultuur geeft vruchten van een klein formaat, met een langwerpige vorm. Het oppervlak is helder rood, er is een aangenaam tomatenaroma. De pulp is suikerachtig en sappig. Het voordeel is dat Adeline actief groeit en zich ontwikkelt, zelfs in ongunstige omstandigheden, omdat het bestand is tegen ziekten en plagen.
   
4. Waterverf wordt buiten de kas geplant. De variëteit is volledig pretentieloos en groeit niet meer dan 100 cm.Vrucht is goed ongeacht het seizoen, en de tomaten zijn klein, sappig en zoet, perfect voor het bewaren en maken van zelfgemaakt sap.
   
5. Scarlet Mustang verschilt van andere rassen in zijn oorspronkelijke kleur en wordt in een kas en kas geplaatst. De plant geeft goede grote vruchten die lijken op de vorm van een peper. Tuinders zien een verhoogde productiviteit. Zodat de struiken niet breken, maken ze een kousenband aan de steun. In zouten gebruik vanwege zijn ongebruikelijke vorm.
   
6. landgenoot. Hybride, heeft een carpale vorm. Vruchten zijn rood, pruimvormig.
   
7. Het amulet wordt gekweekt in een kas en in een tuin zonder een kas. Veroudering - 120 dagen. De variëteit wordt gekenmerkt als carpaal en beitsen met fruit dat lijkt op pruimen in vorm.Groenten hebben een rode schil en een gemiddeld gewicht van niet meer dan 100 g. Er is weerstand tegen barsten tijdens het beitsen onthuld.
8. Irina. Een verscheidenheid aan verbeterde selectie. Lage struiken, fruitmassa tot 200 g.
   
9. De beitsdelicatesse heeft uitstekende eigenschappen, hoge productiviteit. De struiken zijn klein van formaat en ze zijn geplant in open grond. Dit soort groenten wordt niet gedaan door te knijpen. Het nadeel is de kleine opbrengst en het gebrek aan weerstand tegen late plaag. De struiken zijn niet-hybride, bepalend, standaard en bereiken een hoogte van niet meer dan 1 meter. Geen ondersteuning nodig en de verouderingsperiode is 100 dagen. Er is weerstand tegen late blight, lage productiviteit tot 3,5 kg. Kleine tomaten van 100 g met een langwerpige vorm die lijkt op een pruim met een dichte schil, die bescherming biedt tegen schimmel en niet barst bij het inleggen.
   
10. Alicante. De dieprode kleur van vruchten van een traditionele vorm. Bestand tegen schimmelinfecties.
    

Rassen voor de zuidelijke regio's

Voor het zuidelijke deel van het land is er ook een selectie van niet minder interessante soorten tomaten die kunnen worden geteeld om voorbereidingen te treffen voor de winter.

Goed ingeburgerd:

1. De Barao Orange. Deze variëteit is geschikt voor alle soorten augurken en conservering. Het gewicht van het product is 110 g, wanneer het volwassen wordt, wordt de kleur omgezet in verzadigd oranje. De struik van het niet-standaard type kan lang groeien en zijn hoogte is onbeperkt, maar hij kan niet meer dan 2 m zijn. Daarom draagt ​​hij fruit bijna tot vorst. Tijdens het groeiproces, bind de steun en de vorming van 2 stelen. De gemiddelde opbrengst is 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Op aanbeveling van de fokker worden ze in conserven gebruikt. De groenten zijn rond, groot met een gewicht van 100-120 gram. De schil is dicht, de pulp is sappig en absorbeert de smaak van de marinade. De plant groeit niet meer dan 60 cm, vriendelijke rijping vindt plaats in 95-100 dagen. Deze soort is speciaal gekweekt voor het grondgebied van het zuidelijke deel van het land en is ook geschikt voor teelt in Moldavië en Oekraïne.
   
3. Vrolijke Dwerg - medium vroeg. Door te groeien, kun je groenten krijgen in de vorm van pruimen, en het gewicht van niet meer dan 80 g op de struiken niet meer dan een halve meter. Wanneer ze volwassen worden, worden ze rood. Het kraken en hakken van fruit aan het einde van het groeiseizoen is uitgesloten.
   
4. Dames man. Hoogproductieve vroegrijpe soorten, waarvan de teelt wordt uitgevoerd in kassen, kassen en open bedden. Struiken van groot formaat, vereist knijpen en vastbinden aan de steun. 60 g product is langwerpig van vorm met een dichte pulp en uitstekende smaak.
   
5. Pinocchio geeft cilindrische tomaten met een eigenaardige neus en zoetzure smaak. Gewicht is 150 g, de pulp is zacht, uniform. Het is geschikt voor thuiszouten. De schil wordt niet bedekt door scheuren bij verwerking met kokend water en daaropvolgend beitsen.
   
6. Verlioka is vroeg rijp, pretentieloos in de zorg met een hoge productiviteit. Hybride soort, gekweekt in laboratoriumomstandigheden. Struiken tot anderhalve meter hoog zijn bedekt met vruchten met een dichte structuur van afgeronde vorm. Massa rijping. Tomaten wegen 90 g Positieve eigenschappen - verhoogde immuniteit voor ziekten die een afname van vruchtvorming veroorzaken en voornamelijk aan het einde van het seizoen voorkomen.
   
7. arbeider - Een actief vruchtbare en vriendschappelijk rijpende cultuur. Het groeit in een kas en in een tuin zonder een kas te gebruiken. Het product is rood van kleur, afgerond van vorm met een dichte huid en uniforme contouren. Een aangename zoetzure smaak geeft de augurken ongewone eigenschappen. Tomaten bereiken een gewicht van 150 g.
   
8. Preekstoel F1. Dichte tomaten, met een gewicht van 70-90 g, zijn necropisch, bestand tegen ziekten.
   
9. Gouden vingers. Dit is een originele optie om groenten voor de winter te pekelen. Kenmerken - een langwerpige vorm, een hoge vruchtvorming, een felgele huidskleur is niet groot.De schil is vrij dicht, waardoor scheuren tijdens conservering worden geëlimineerd. De pulp is sappig, smakelijk met een zoete nasmaak.
   
10. Bananenpoten - Een van de beste variëteiten onder alle gele tomaten, bedoeld voor het beitsen voor de winter. Kenmerken - een rijke huidtint, ongebruikelijke zoete smaak, waarin er citrustonen zijn. De rijping is vriendelijk en de vruchten groeien op grote borstels.
    

We hebben beschrijvingen gegeven van de beste opties die een uitstekend resultaat kunnen geven en de bestede werkzaamheden volledig kunnen rechtvaardigen. Bij de selectie van rassen wordt rekening gehouden met de kenmerken van daglichturen, luchttemperatuur, vochtigheidsgraad en ziekten die vruchten en struiken kunnen beïnvloeden.