Waar en hoe aardappelgewassen op te slaan: opslagmethoden

Het is goed als je erin slaagde om een ​​goede aardappeloogst te kweken en te oogsten. Maar om dit gewas voor een lange tijd intact te houden, is het belangrijk om de geheimen en regels te kennen voor de juiste opslag van aardappelen onder verschillende omstandigheden.

Hoe bewaar je aardappelen thuis?

Aardappel is een zeer populaire groente. Het is echter niet alleen kieskeurig, niet alleen tijdens de groeiperiode, maar ook tijdens de opslag. Voor een goede bewaring van aardappelen heeft u nodig:

• tijdige oogst;
• 4-7 dagen op een donkere plaats staan ​​om de knollen te drogen voordat ze worden opgeslagen voor langdurige opslag.

Voordat u de knollen voor opslag opslaat, moet u ze sorteren, beschadigde knollen worden niet voor lange tijd opgeslagen en kunnen de rest van het gewas verpesten. Er moet ook worden opgemerkt dat niet alle soorten aardappelen even lang worden bewaard.

De timing

De houdbaarheid van aardappelen is niet alleen afhankelijk van de bewaarcondities, maar ook van de geselecteerde variëteit. Vroege rijpe soorten aardappelen worden alleen tot november bewaard, waarna ze beginnen te ontspruiten en verwelken. Voor langdurige opslag zijn alleen middellange en laatrijpe variëteiten geschikt. Ze liggen goed tot de zomer.

Bewaarcondities

Belangrijke voorwaarden voor het behoud van knollen zijn:

• juiste temperatuuromstandigheden;
• optimale luchtvochtigheid;
• gebrek aan toegang tot licht;
• de juiste buurt;
• controle van knollen tijdens opslag.

vochtigheid

Een belangrijke voorwaarde is vocht. De optimale luchtvochtigheid is ongeveer 80-90%. Hoge luchtvochtigheid bij afwezigheid van ventilatie veroorzaakt rotting van aardappelen.

Aardappelbewaartemperatuur op verschillende tijdstippen van het jaar

De belangrijkste vraag is welke temperatuur knollen moeten opleveren. De optimale temperatuur voor aardappelen ligt tussen +2 en +4 graden. Bestand tegen aardappeltemperatuur en lager. Maar wanneer de temperatuur daalt tot 0 of lager, wordt de aardappel onderkoeld en bevriest zelfs. De kwaliteit van knollen wordt verminderd, de kans op ziekte van het toekomstige gewas neemt toe. Bij het stijgen boven de 4 graden begint de aardappel te ontspruiten.

licht

Wanneer het licht de aardappel binnenkomt, begint het actief te ontspruiten. Bovendien worden de knollen groen en onbruikbaar. Daarom moet u aardappelen op de meest beschermde plaats tegen licht bewaren.

Waar aardappelen bewaren?

De manier waarop u thuis aardappelen bewaart, is afhankelijk van de beschikbare opties. De beste manier om het gewas te bewaren is de kelder, waar het mogelijk is om optimale opslagomstandigheden te bieden. Als u aardappelen in kleine hoeveelheden moet bewaren, dan kan dit in de garage, het appartement, in de gang, op het balkon of de loggia, evenals in de koelkast.

Aardappelen kunnen worden opgeslagen in kant-en-klare houten kratten of plastic gaaskratten, rieten manden. Gebruik geen polypropyleen zakken of plastic zakken voor opslag, omdat deze geen ventilatie bieden en bijdragen aan snel verval.

In de kelder

Aardappelen bewaren in een kelder of kelder is de beste optie als het koud is. In de kelder (kelder) moet u een thermometer hebben en wekelijks de opslagtemperatuur regelen. In de kelder kunt u containers (pallets) langs de wanden maken voor opslag door planken te kloppen en aardappels in een laag van niet meer dan 50 cm te gieten.Als in de winter in de kelder de temperatuur onder de 2 graden kan dalen, dan moet je de aardappelen bedekken met jute bovenop.

Aardappelen worden in kleine partijen in zakken gegoten. Knollen moeten ook in een kleine laag in de laden zijn, er moet een afstand tussen de laden worden gelaten om ventilatie te garanderen.

In de veranda

De manier om aardappelen in de veranda te bewaren is slechter dan in de kelder, maar beter dan in het appartement. De temperatuur in de ingang is lager dan in het appartement, waardoor de oogst veel langer wordt opgeslagen. De nadelen zijn echter temperatuurverschillen in de ingang (bijvoorbeeld met het begin van de verwarmingsperiode), evenals de waarschijnlijkheid dat de aardappelen eenvoudig kunnen worden gestolen.

In de gang

In de regel is er droge lucht in de gang. Wanneer ze onder dergelijke omstandigheden worden bewaard, kunnen aardappelen snel beginnen te ontspruiten en verwelken. Om de luchtvochtigheid te verhogen, moet je daarom een ​​bak met water in de buurt van de aardappelen plaatsen.

Op het balkon

Als u het gewas thuis wilt houden, maar er is geen kelder, dan kunt u dit doen op het balkon of de loggia. U kunt opslaan in linnen zakken, netten en dozen. Maar het is noodzakelijk om de aardappelen tegen direct zonlicht te beschermen. Als het balkon niet is beglaasd, moet de opbergkist van binnenuit worden geïsoleerd met een dikke laag polystyreen en ventilatieopeningen maken.

In de koelkast

Voor het bewaren van groenten, inclusief aardappelen, zijn speciale containers voorzien aan de onderkant van de koelkast. Het biedt correcte en langdurige opslagomstandigheden. Er kan echter slechts een kleine hoeveelheid aardappelen of jonge aardappelen worden bewaard die niet voor toekomstig gebruik worden ingekocht.

In het appartement

Om aardappelen goed in een appartement te bewaren, vooral in de zomer, moet u deze op een donkere, koele plaats plaatsen. Het kan een voorraadkast zijn, een plaats onder een vensterbank of een gootsteen. Let er bij het bewaren van aardappelen onder een gootsteen op dat er geen verhoogde luchtvochtigheid is.

DIY-aardappeldoos

Als het niet mogelijk is om containers te kopen voor het bewaren van aardappelen, is het heel goed mogelijk om het zelf te maken. Het frame van de gewenste grootte is gemaakt van houten staven, de staven zijn aan elkaar bevestigd door stalen hoeken. Vervolgens worden planken aan het frame genageld. Er moet een afstand tussen de planken zijn om ervoor te zorgen dat de knollen worden geventileerd.

Aardappelrassen die het best kunnen worden bewaard

Ondanks de heersende mening dat vroege rijpe rassen van aardappelen niet lang worden bewaard, hebben kwekers tegenwoordig rassen gekweekt die niet alleen minder vatbaar zijn voor ziekten en een hoge opbrengst hebben, maar ook goed worden bewaard. Het is beter om variëteiten te kopen voor winteropslag, waarvan de gemiddelde bewaarkwaliteit 90-95% is.

Vroege rijpe variëteiten:

"Bella-dauw" ("Witte roos") - het vruchtvlees is lichtgeel, de schil is rozeachtig van kleur, het zetmeelgehalte is gemiddeld.

"Gala" - gegroeid in de meeste regio's, het vlees is gelig van kleur, het gemiddelde zetmeelgehalte.

"Red Scarlet" - de schil is roze, het vruchtvlees is wit of lichtgeel, het gemiddelde zetmeelgehalte.

"Lyubava" - roze schil, wit vruchtvlees, zetmeelgehalte niet hoger dan 20%.

Cijfers middenseizoen:

"Nevsky" is midden-laat, groeit in alle regio's, romig vruchtvlees, lichtgele schil, het zetmeelgehalte is te verwaarlozen.

"Colombo" ("Colomba") - medium vroeg, gele pulp, schil lichtgeel.

"Slav" - roze schil, romige pulp, een beetje zetmeel.

"Sineglazka" - roze schil met blauwe vlekken, wit vruchtvlees, gemiddeld zetmeelgehalte.

"Tuleevsky" - medium vroege, Russische selectie, de knol is geelachtig, het vlees is geelachtig.

laat:

"Ivan da Marya" ("Roodkapje") - een knol geelachtig met roze vlekken, romig vruchtvlees.

"Picasso" - romig vruchtvlees, gelige schil, gemiddelde zetmeel.

Opslagziekten

Tijdens opslag zijn aardappelknollen vatbaar voor ziekten van schimmel- en bacterie-oorsprong.

Schimmelziekten:

• late vloek,
• schurft,
• Fusarium.

Bacteriële ziekten:

• zwart been
• nat bacterieel rot,
• gewone korst.

Methoden voor het bestrijden van deze ziekten tijdens de bewaarperiode van aardappelen kunnen alleen voldoen aan optimale bewaarcondities en tijdige verwijdering van bedorven, geïnfecteerde knollen. Als de opslagomstandigheden worden geschonden, kunnen de knollen ook vervormen, barsten, stikken, groen worden, worden beïnvloed door melanose.

beoordelingen

Tatiana

Ik raad aan om in een container waar aardappelen worden bewaard, een paar appels te doen. Ze vertragen de kieming van aardappelen.

 

Irene

Om de aardappels niet te laten rotten, stop ik gemberwortel in een doos met aardappelen.

 

Claudia Efimovna

Overmatig vocht verschijnt periodiek in mijn kelder; aardappelen worden niet erg goed bewaard. De gebruikelijke bieten, die ik naast de aardappelen plaats, helpen om het te bestrijden, verspreiden het in een dunne laag.