Saladegewassen bevatten veel nuttige eigenschappen, bovendien worden ze gebruikt voor de bereiding van veel gerechten en decoraties. Het kan niet alleen in het zaaiseizoen worden gekweekt, maar ook in het koude seizoen in de kas. Je kunt hier zelfs goed geld mee verdienen, omdat de plant niet veel aandacht nodig heeft.
inhoud
kenmerken van
De salade behoort tot eenjarige gewassen, in slechts één seizoen oogsten ze zowel gewassen als zaden. Het wordt vers gegeten in voedsel, vaak gecombineerd met groenten. Saladebladeren worden gekruid met plantaardige of olijfolie, gewone of balsamico-azijn, sojasaus. Het kan worden gegeten voor het diner of worden gebruikt als bijgerecht voor vlees- of visgerechten. Groene salades zijn vaak opgenomen in het dieet met diëten, ze zijn niet calorierijk, maar ze zullen het lichaam verzadigen met de nodige vitamines en mineralen.
De samenstelling van de salade bevat zuren die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam, evenals mineralen en organische stoffen. De rijpingsperioden in de meeste variëteiten zijn kort, meestal verse bladeren kunnen een maand na het planten worden gesneden.
Gemeenschappelijke soorten salade:
- krop sla - verdraagt kou en rijpt snel. Geoogst in het voorjaar, wordt aangenomen dat op dit moment een grote hoeveelheid vezels en vitamines zijn geconcentreerd in de bladeren;
- bladsla - kan zowel in het voorjaar als in de winter worden gekweekt. Het heeft echter zijn nadelen, het is onmogelijk om het voor een lange tijd op te slaan, omdat het zal verslechteren. De cultuur verdraagt transport niet zo goed. Het is ook belangrijk om de verzamelperiode niet te missen, anders worden de bladeren overrijp en worden ze grof;
- Romaine - is een losse kop en wordt kunstmatig gevormd. Om dit te doen, is het gebladerte vastgebonden in het midden van de plant. Zaden worden gezaaid tijdens het opwarmen, en om de oogst te versnellen, wordt een zaailingsmethode gebruikt. Deze variëteit aan sla heeft geen langdurige houdbaarheid, dus graven ze de koppen van kool samen met de wortels en een klein stuk grond uit;
- aspergesalade - voor gebruik in voedsel is het onderworpen aan een warmtebehandeling. De stengel van de plant bereikt een meter hoogte. Voordat de stelen worden gegeten, worden ze eerst schoongemaakt en vervolgens gekookt of gestoomd. Daarna worden ze in beslag gebakken. Om de houdbaarheid te verlengen, wordt de plant met wortels opgegraven en in een droge, donkere en koele ruimte geplaatst;
De voorrechten en moeilijkheden van het kweken van sla te koop
Veel tuiniers, die ervaring opdoen, denken erover om winst te maken uit de tuineconomie. Groenen zijn een van de meest veeleisende zorggewassen. Het groeit zeer snel en vereist geen introductie van een groot aantal meststoffen. Het wordt zelden aangevallen door plagen en ziekten. Als u de markt analyseert, kunt u begrijpen dat er het hele jaar door vraag is naar groen, en dit garandeert de verkoop ervan.
Salades telen in kleine hoeveelheden is niet zo winstgevend, gezien de kosten van de aankoop van zaden, bemesting, de hoeveelheid water voor irrigatie en de organisatie van verwarming in het koude seizoen. Het idee van industriële productie is winstgevend. Maar alleen als de mogelijkheid bestaat om producten in het groot of in het klein te verkopen. Anders verdwijnt het gewas, dat moeite en geld kostte, gewoon.
Tegenwoordig verkopen niet veel mensen sla in een kas in de winter te koop. Daarom zal de concurrentie klein zijn en is de prijs van groenten in de winter veel hoger dan in de zomer. De terugverdientijd zal hoger zijn in regio's met een warmer klimaat, omdat de kosten voor het verwarmen van de kas veel lager zullen zijn. Het is mogelijk om producten niet alleen op het gebied van teelt te verkopen, maar dan moet u rekening houden met de transportkosten en kiezen voor bedlegerige en transporteerbare variëteiten. De presentatie van de salade moet immers aantrekkelijk zijn.
Als u de kosten kent van de groothandel in producten en de geschatte kosten voor het onderhoud van een kas, evenals de aankoop van verbruiksartikelen, kunt u de geschatte winst berekenen. Maar het kan minder of meer zijn, bijvoorbeeld tijdens een strenge winter zullen de verwarmingskosten stijgen en dit zal natuurlijk de winst verminderen. En als de lente vroeg is, zullen de inkomsten juist toenemen. Vaak is de opbrengst van een groen bedrijf hoger dan bij de groenteteelt en kan dit variëren van twintig tot dertig procent. Immers, wat te doen in uw huis in de winter, ongeacht hoe nieuwe ideeën worden gegenereerd en geïmplementeerd.
Kasvereisten
Als zomer voor groeiende sla geschikte open gronddan kun je in de winter niet zonder een solide kas. Dit is de grootste investering in de eerste fasen, maar het is eenmalig. Nadat de kosten van de kas zijn terugverdiend, kunt u een nettowinst behalen.
Frame en coating
Om de kas in de winter warm te houden, is een betrouwbaar ontwerp nodig en dit kan niet zonder de fundering te schenken. Eerst moet je nadenken over de grootte, een kleine kas levert geen merkbaar inkomen op, en een grote zonder vaste verkoop zal niet snel zijn vruchten afwerpen. Gemiddeld variëren gewasopbrengsten van 1500 tot 2000 gram per vierkante meter. Als u van plan bent om de salade in de detailhandel of in de groothandel te verkopen, dan is dit voldoende van 8 tot 10 vierkante meter. De optimale lengte van de kas is dus 5 m en de breedte is 2 m. In de toekomst, wanneer de verkoop wordt vastgesteld, kan deze worden verhoogd.
Om het materiaal te kiezen moet je meer over elk leren. Er zijn drie soorten kassen:
- filmen;
- polycarbonaat;
- geglazuurd;
De film is een van de goedkope materialen, maar het kan scheuren, houdt de warmte niet goed genoeg vast in de winter en moet om de 3 jaar worden vervangen. Natuurlijk kun je vorstbestendige of versterkte film kopen, hun kwaliteit is veel beter dan normaal, maar ze zijn ook duurder. Maar als het budget beperkt is, kunt u een filmstructuur bouwen die in de toekomst kan worden vervangen.
Glas houdt warmte beter vast en is veel sterker, afzonderlijke secties kunnen worden vervangen als ze beschadigd zijn. De kosten voor het bouwen van een glazen kas zijn hoger, maar de installatie kost meer tijd. Maar u kunt geld besparen, veel na het vervangen van vensters zullen de oude graag goedkoper verkopen.
Polycarbonaat is een relatief nieuw materiaal voor kassen; het is zeer duurzaam en duurzaam. Hij weegt nogal wat, dus je kunt er zelf een kas van bouwen, maar het kost niet veel tijd. Het materiaal houdt warmte goed vast, en dit zal de verwarmingskosten verlagen. Maar de kosten van polycarbonaat zijn hoog, dus het wordt alleen op industriële schaal gebruikt.
Het frame is vaak van hout, omdat het metaal zeer snel afkoelt en de temperatuur in de kas verlaagt. Staven gemaakt van hout houden warmte beter vast, maar vóór montage is het noodzakelijk om ze te bedekken met impregnatie, die de structuur zal beschermen tegen rotten en uitdrogen.
verwarming
In ieder geval is verwarming nodig voor de kas, hiervoor is het het handigst om infraroodstralers te gebruiken, deze verwarmen de grond snel en handhaven de temperatuur in de schuilplaats. Alles is gemakkelijk mee te nemen en de installatie vereist geen speciale kennis. De nadelen van deze verwarming zijn lopende kosten, omdat ze op elektriciteit werken.
Je kunt ook een houtkachel bouwen, pijpen worden in de kas gelegd, ze worden verwarmd met de rook die erdoorheen stroomt. Koolmonoxide komt via hen door de schoorsteen naar buiten en de lucht in de schuilplaats wordt verwarmd.Natuurlijk is het goedkoper, maar het vereist constante aandacht, je moet elke 4 uur brandhout gooien.
U kunt extra verwarming gebruiken. 'S Nachts kunnen de muren worden opgehangen met agrofiber. Mulch wordt goed onderhouden op de grondtemperatuur van de overblijfselen van vegetatie met de toevoeging van mest of uitwerpselen; wanneer ze worden ontbonden, stoten ze een grote hoeveelheid warmte uit.
gieter
Zonder regelmatig water geven kan een salade niet goed groeien en zich ontwikkelen; alleen schoon en warm water wordt gebruikt. De meest optimale manier van water geven wordt beschouwd als druppelen. Het is niet moeilijk om het te organiseren, in de schuilplaats moet je een groot vat installeren, een pomp is eraan bevestigd en poreuze slangen worden op de bedden geplaatst, ze worden aan de pomp bevestigd. Om water naar de tank te voeren, worden leidingen van de watertoevoer gelegd, zorg ervoor dat deze worden geïsoleerd, anders kan het water bevriezen in de kou.
Hoe slagewassen in de winter in de kas te kweken
Het verzorgen van een gewas is niet tijdrovend, als er een wens is en een verwarmde kas die hiervoor geschikt is, is het niet moeilijk om een salade te kweken. Er is nog een andere belangrijke voorwaarde voor de salade - dit is voldoende licht, dus in sommige regio's is het nodig om extra verlichting te installeren. Zaden worden in september in kassen gezaaid en tot en met december kun je oogsten. Je kunt ook werk zaaien in januari, in dit geval worden verse bladeren verzameld tot maart, de rest van de tijd kan de salade in de tuin worden gekweekt. De vraag naar salade is erg hoog, omdat velen zich houden aan de juiste voeding. En voor de nieuwjaarsvakantie zullen bestellingen voor deze groente voldoende zijn.
Op industriële schaal wordt sla hydroponisch gekweekt. In de beginfase moet u automatisering kopen die de luchtvochtigheid, temperatuur en verlichting regelt. Zaden worden geplant in speciale containers van 2-3 stuks in één. Vervolgens wordt er een mengsel in gegoten voor actieve plantengroei. Hieronder over capaciteiten zijn er openingen voor het kiemen van wortels. Wanneer de wortels ontspruiten, worden de containers in een speciale groef in één rij geplaatst. Na de goot dient water verrijkt met vitamines en voedingsstoffen. De samenstelling wordt bestuurd door sensoren. Met deze manier van groeien is de slagroei zeer snel, en de bladeren zijn gezond en hebben hoge commerciële kwaliteiten.
Sla verbouwen met andere gewassen
Een salade wordt meestal gekweekt tijdens de eerste draai van kassen of kassen. De cultuur groeit snel, vereist praktisch geen investeringen en geeft uitstekende gewassen. Tegelijkertijd heeft sla een positief effect op de grond, waarna deze perfect groeit tomaten en komkommers.
Je kunt ook sla verbouwen en tegelijkertijd worden ze in rijen tussen rijen gezaaid om de grond te verdichten. Om het planten van andere planten niet te vertragen, wordt het aanbevolen om bladrassen van cultuur te kiezen, omdat ze verschillen in snelle kieming en kort groeiseizoen. Gangpaden worden elke 20-30 dagen geplant en terwijl tomaten en komkommers tevoorschijn komen en ontkiemen, kunt u geld verdienen door sla te verkopen.
Salade kenmerken
Voor beginnende tuinders zijn bescheiden bladrassen met snelle groei perfect. Deze omvatten:
- waterkers;
- eikenblad;
- fries;
Als je ervaring hebt opgedaan, kun je naar meer exotische soorten gaan, bijvoorbeeld ijsberg of rucola. Ze zijn zeker moeilijker om voor te zorgen, maar hun kosten zijn ook hoger. De ijsberg heeft een fris aroma en een aangename smaak; de bladeren bevatten een hoog gehalte aan vezels en mineralen. Het is geschikt om te eten door mensen die zich houden aan een dieet, of met speciale voeding, in verband met ziekten. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat:
- het groeiseizoen is iets langer;
- de variëteit vraagt veel van de verlichting en de samenstelling van de grond;
- om het hoofd te vormen, moet de temperatuur in de kas 20-25 graden zijn, zowel de verlaagde als de hogere indicatoren dat de ijsberg slecht reageert;
Rucola is ook geschikt voor caloriearme diëten en bevat vezels. Ze is minder grillig. De bladeren smaken verfrissend, met een lichte bitterheid.Het wordt niet alleen gebruikt om gerechten te decoreren en salades te bereiden, maar wordt ook toegevoegd aan warme gerechten. De belangrijkste voorwaarden voor de groei van rucola:
- regelmatig water geven;
- voedzame, vochtintensieve grond;
- de aanwezigheid van minerale verbanden;
- temperatuurregime van 18-20 graden Celsius.
Zaadselectie en zaaien
Als de kas al klaar is, blijft het om zaden te kiezen voor zaaien. Het is beter om bladrassen te kiezen met korte rijptijden. Perfect hiervoor:
- Lola Rossa;
- "Grote";
- "Gourmand";
- "Kitezj";
- "Heat bird";
U kunt ook de markt in meer detail bestuderen en elke andere variëteit kiezen om te zaaien. De hoeveelheid zaad hangt vooral af van de grootte van de kas en de frequentie van het zaaien. Zaai regels zijn vrij eenvoudig:
- de grond moet vochtig en los zijn;
- voor bladrassen moet de rijafstand minimaal 20 cm zijn en voor kool 35-45 centimeter;
- verdiep de zaden bij het zaaien 5-6 cm;
- na het verschijnen van het planten, is het noodzakelijk om regelmatig water te geven en het microklimaat in de kas te controleren;
Gewasverzorging
Een groot aantal procedures voor de verzorging van saladegewassen is niet nodig. Elke variëteit heeft natuurlijk zijn eigen kenmerken, op de verpakking worden aanbevelingen gegeven over het temperatuurregime, verlichting. Bewatering wordt eerst 1-2 keer per week uitgevoerd, naarmate het aantal bewateringen toeneemt. Laat geen vocht op de bladeren komen.
Je moet ook aandacht besteden aan verlichting, met zijn gebrek aan planten zijn getekend. Als de daguren erg kort zijn, moeten fluorescentielampen worden gebruikt. Voor de meeste rassen moet de dagelijkse temperatuur in de kas 15 tot 20 graden zijn, 's nachts verlaag ik deze tot 8-10 graden Celsius. Topdressing wordt 1-2 keer uitgevoerd voor de gehele groeiperiode, voor dit gebruik:
- ureum 15 g / m2;
- ammoniumnitraat 10 g / m2;
- kaliumchloride 15 g / m2;
Roeien van rijafstanden wordt een of twee keer uitgevoerd gedurende de gehele groeiperiode. Geoogst 3-4 weken na het zaaien, wanneer de grond droogt na het water geven, zouden de slabladeren tegen deze tijd 7-10 cm moeten bereiken.
Ziekten en plagen
De meeste saladegewassen zijn gevoelig voor schimmelziekten, die op hun beurt ontstaan wanneer het irrigatieregime niet wordt gevolgd en het gebruik van besmet materiaal (grond, zaden) wordt gebruikt. Bovendien zijn jonge zaailingen vatbaarder voor hen. Wat betreft ongedierte, valt sla meestal bladluizen aan - speciaal ontwikkelde remedies helpen het te verwijderen. Om uzelf te beschermen tegen ziekten en insecten, is het noodzakelijk om de landbouwtechnologie te observeren en preventieve maatregelen te nemen.
conclusie
U kunt het hele jaar door sla in een kas telen, het belangrijkste is om geschikte omstandigheden voor de cultuur te creëren en deze met de juiste zorg te bieden. Door groene bladeren te kweken, kun je goed geld verdienen, vooral voor de vakantie. Salade is immers een onmisbaar ingrediënt voor veel gewone en staande maaltijden.
