Groene salades worden steeds populairder onder de bevolking. En de kwestie is niet alleen in smaak, maar ook in de enorme voordelen voor het menselijk lichaam. Lollo Rosa Salad wordt gebruikt om banket en feestelijke gerechten te versieren.
Met zijn hulp kun je afvallen, omdat in 100 gram van het product slechts 16 Kcal.
inhoud
Cijferbeschrijving
"Lollo Rossa" is een variëteit aan sla, het werd ons uit Italië gebracht. Hoort bij eenjarige planten, het kan het hele jaar door worden geteeld, in verwarmde kassen of vensterbanken. Het groeiseizoen van de Lollo Rosso-salade is 40-50 dagen. Sommige mensen noemen het "Coral Salad", en dat is alles omdat het een externe gelijkenis heeft met deze mariene planten.
De sla wordt voorgesteld door een losse bos met licht golvende bladeren, in diameter is deze meestal niet groter dan 20 cm. Bij de wortel is de sla wit geverfd, de stengels zijn lichtgroen, het bovenste gedeelte is paars of bordeauxrood. Smaak is uitstekend, in tegenstelling tot veel soorten, het is niet bitter, heeft een subtiele nootachtige smaak. Het wordt zowel gebruikt voor het bereiden van lichte zomerse groentesalades als voor meer bevredigende gerechten. Het kan worden gecombineerd met groenten, elke soort kaas. Breng op smaak met verschillende sauzen, citroen, olijfolie. Salade kan worden gebruikt als een apart gerecht of bijgerecht voor vlees of vis. In restaurants wordt het gebruikt om gerechten te versieren. Het wordt ook veel gebruikt voor het maken van broodjes, koude gerechten en snacks.
Lage calorie is niet het belangrijkste voorrecht van de salade; de bladeren bevatten een enorme hoeveelheid micro- en macro-elementen zoals: calcium, kalium, magnesium, fosfor, evenals ijzer, zink, selenium en koper. Bovendien wordt het gekenmerkt door een hoog gehalte aan B-vitamines, bètacaroteen, evenals vitamines A, C, E, K. Daarom heeft het lichaam, zelfs met een dieet, geen extra vitamine-mineraalcomplexen nodig.
voordeel
- Slabladeren worden gemakkelijk verteerd en snel verwerkt.
- Vanwege het ijzergehalte verhoogt sla het hemoglobinegehalte in het bloed.
- Het wordt aanbevolen om te eten voor mensen met diabetes, omdat het de waterstofwisseling regelt en het gehalte aan gesuspendeerde zouten vermindert.
- Verhoogt mentale vaardigheden, verbetert het geheugen.
- Het heeft een ontstekingsremmend effect, stimuleert het immuunsysteem, verbetert de uitstroom van gal en verwijdert gifstoffen uit het lichaam.
- Kalium, dat zich in sla bevindt, heeft een positief effect op het functioneren van de hartspier.
- Lollo Rosa salade is geïndiceerd voor voedselinname voor patiënten met hypertensie, evenals met verschillende schildklieraandoeningen.
letsel
Salade eten is alleen gecontra-indiceerd voor mensen met individuele intolerantie, wat zeer zeldzaam is. Beperk de hoeveelheid salade voor mensen met een voorgeschiedenis van urolithiasis, een acute vorm van enterocolitis en colitis.
Toepassing in traditionele geneeskunde
- bij dagelijks gebruik van sla kunt u zich ontdoen van slapeloosheid;
- een afkooksel van sla gaat goed weg voor zonnebrand, het wordt ook gebruikt om huidontsteking te verlichten;
- om de huid te hydrateren, kunt u een masker en slabladeren bereiden, deze hebben ongeveer 10 stuks nodig. De bladeren worden verpletterd tot een papperige staat, voeg dan 3 eetlepels zure room toe en meng goed. Breng minimaal 15 keer per week een masker aan gedurende 15 minuten;
- vanaf 1 eetl. l. plantaardige olie, 1 theelepel citroensap en 3 el. l. geraspte salade produceert ook een uitstekend voedend masker dat de huid voedt met vitamines en perfect tonen en verfrist.
Teelt en zorg
Zaden worden rond begin mei geplant, zodra het buiten warm is. De plaats moet zonnig zijn, lichte schaduw is toegestaan. Voor salade is het beter om losse, voedingsrijke grond te kiezen. Voor het planten worden er ondiepe voren in gemaakt, de zaden worden gelegd op een diepte van 1-2 centimeter. Het aanbevolen plantpatroon is 20 bij 25 cm. De eerste gietbeurt moet heel voorzichtig worden gedaan, met behulp van een sproeier zodat de zaden niet bewegen. De eerste opnamen verschijnen na ongeveer 7-10 dagen. Nadat de spruiten uitkomen, moet het planten worden uitgedund.
Gedurende de hele groeiperiode hebben planten regelmatig water nodig en moeten ze de grond losmaken. Bij een gebrek aan vocht verslechtert de smaak van sla. Het is ook noodzakelijk om wiet op tijd te verwijderen. Tijdens het seizoen moet de Lollo Rossa-salade minstens twee keer worden bemest; hiervoor wordt complexe minerale bemesting gebruikt. De plant wordt gekenmerkt door actieve groei; tijdens het seizoen kun je tot drie keer oogsten.
Groeiende sla op een vensterbank
Zaden worden gezaaid in een voorbereide container met grond, de zaaidiepte is 1-1,5 cm, vervolgens worden ze bewaterd en bedekt met een plastic film. Na het opkomen worden de containers op een goed verlichte vensterbank geplaatst. Er moet echter worden opgemerkt dat direct zonlicht onaanvaardbaar is. De optimale luchttemperatuur voor de salade wordt beschouwd als + 18-22 graden Celsius. Planten worden bewaterd als de grond opdroogt, de aarde mag niet stollen, anders zullen de spruiten moeilijk uitkomen.
Planten hebben daglicht nodig. Als het planten van zaden in de winter wordt uitgevoerd, wordt de salade verlicht met behulp van een phytolamp. Plaats het ongeveer 50 cm van de container met de planten. Minimale saladezorg is vereist, water geven en voeren, en dit kost niet veel tijd.
Interessante feiten
- Je moet de salade met je handen scheuren, want als het in contact komt met metaal, verliest het veel nuttige eigenschappen.
- Als er bitterheid in slabladeren aanwezig is, moet het 10-15 minuten in water worden geweekt en het zal verdwijnen.
- Als slabladeren volledig zijn gekleurd met een donkere kleur, geeft dit aan dat het overrijp is.
conclusie
Lollo Roso-salade is een uitstekende variëteit, je kunt het niet alleen in de tuin kweken, maar ook in een appartement op een vensterbank of een geglazuurde loggia, het belangrijkste is om de planten van voldoende licht te voorzien. In de zorg is de variëteit niet grillig en de hoeveelheid nuttige stoffen erin is net buiten de schaal. Het wordt aanbevolen om voor veel ziekten en voor preventieve doeleinden te eten.
