De meest bruikbare herfstbessen: wanneer te plukken

De levende remedie is bessen: geteeld in de tuin, verzameld in het midden van het bos, geplukt uit de steppe, moerasstruiken. Ze zijn lekker en gezond, vooral als ze op tijd en correct worden verwijderd.

De natuur is het hele jaar door klaar om met al zijn rijkdom te delen, maar in het najaar zijn zijn geschenken het meest genereus. Ze hebben de energie van de zon en hemelse wateren verzameld, de overvloed aan warme zomerdagen - kracht en goed.

Autumn Red Berries - Royale voordelen

Door het gezegde "elke bes heeft zijn eigen bot" voort te zetten, kunt u toevoegen: kleur en voordeel. De meest bekende zijn rode bessen, waarover wordt gesproken: beter dan elke tablet - bessen van een tak. Overweeg de top tien erkende roodzijdige artsen met een uitstekende smaak.

wilde roos

Een alomtegenwoordige struik (behalve de Noord- en Zuidpool, semi-woestijnen en zeer droge woestijnen). Het is nuttig van wortels tot bladeren met een recordgehalte aan oplosbare glucose-gerelateerde vitamine C - de verdediger van het lichaam tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, een bloedstollingsregelaar, een ontstekingsblokker en een immuunprocesaccumulator.

Rijpt eind augustus of begin oktober. De mate van rijpheid wordt bepaald door de verzadigde rood-oranje kleur en hardheid. U kunt verzamelen in de winter (niet gedoucht, niet geplukte bessen worden bewaard op takken en bij koud weer) om te genieten van thee. Maar om volledig te kunnen profiteren, moet u ze vóór de vorst nemen - samen met de stengels - op een droge zonnige dag. Droog thermisch (in de oven - op een bakplaat) en op een natuurlijke manier (op jute, gaaspallet, karton in een geventileerde, vochtvrije ruimte - zolder, open veranda, zomerkeuken). De tweede heeft de voorkeur - de hele reeks nuttige eigenschappen blijft behouden, noodzakelijk voor het voorkomen en beheersen van:

• bronchiale astma;
• bloedarmoede;
• arthritis;
• neurasthenie;
• urologische en gynaecologische aandoeningen;
• lage immuniteit;
• galstasis.

bosbes

Een struik die de voorkeur geeft aan veengebieden van het Arkhangelsk-gebied, naaldbossen en gemengde bossen van Karelië, Siberië, bergweiden van de Kaukasus, de Karpaten, de Oeral, de toendra van het Moermansk-gebied, het Verre Oosten. Kleine clusters van "noordelijke druiven" (de tweede naam van de groenblijvende vaste plant) rijpen:

• in de zuidelijke regio's - eind augustus;
• in het midden - eind september;
• op noordelijke breedtegraden is de oogsttijd oktober.

Kumachevo-dieprode bessen worden 's avonds of' s ochtends geplukt - het moet koel zijn, anders verzachten de vruchten, rijpen ze snel af. Bessen met groen spul bereiken van 5 dagen tot 5 weken. Oogsten en opslag zijn variabel:

• in eigen sap onderdrukking (in koel - kelder / kelder / ondergronds, koelkast);
• in suiker - de verzamelde bessen, sap onder het gewicht laten gieten, water met suiker gieten en, na het sluiten van de container, koud zetten;
• in de oven (+60 ° C), plaats een bakplaat met gewassen fruit erin, schud het regelmatig;
• natuurlijk drogen in een goed geventileerde ruimte, waar het droog en warm is en vervolgens wordt neergelegd in linnen / canvaszakken, banken;
• bevriezen door in trays te verspreiden;
• in zoet-zoute siroop (per eetlepel water 2 el. suiker + 0,5 theel.zout) - een kurkpot gedurende 2-4 maanden wordt blootgesteld aan de kou (geweekte bosbessen zijn goed in culinaire hoogstandjes).

Fruit wordt gebruikt (rijk aan vitamine A, E, C, pectine, caroteen, fosfor, kalium, magnesium, calcium, glucose) voor vitaminetekorten, verkoudheid, reuma, mazelen en verminderd gezichtsvermogen. Ze zijn goed als een laxerend, tonisch, anthelmintisch en antiseptisch "drankje".

viburnum

Struik in het wild. In de tuin, met de juiste snoei, wordt het omgezet in een boom. Struiken van een vorst- en droogtebestendige, onovertroffen natuurarts groeien overal (op vochtige plaatsen, droog, waar het grondwater laag is, schaduw en zon verdragen), behalve in het zuidoosten en noorden. Ze verwijderen het eind september of begin oktober, maar velen beginnen liever met oogsten na de vorst. Bevroren viburnum verwerft zoetheid, maar verliest enkele van de glycosiden - een nuttige component voor de behandeling van hartfalen in acute en chronische vorm.

Vers ingevroren met suiker, honing, gestoomde droge viburnum kan het volgende oplossen:

• slapeloosheid;
• lyablioz;
• cholelithiasis;
• luchtwegaandoeningen;
• maagziekte (koliek, zweer);
• urologische problemen, waaronder urolithiasis;
• hysterie;
• kookt;
• convulsies;
• carbuncles;
• constipatie;
• hypertensie;
• hoofdpijn;
• hoest;
• zere keel;
• bloeden.

Voordien werden zelfs sproeten verwijderd met zijn hulp, de huid werd wit, de zwelling werd verwijderd en overal werd het gebruikt als een algemeen versterkend en ontstekingsremmend middel. Kalina concentratie:

• vitamine C (het zit meer in de bes dan in de grootste citrusvruchten);
• caroteen;
• glucose;
• kaliumzouten;
• fosfor;
• natuurlijke steroïden;
• flavonoïden;
• viburnin glycoside;
• vluchtige productie.

Ze verzamelen bessen voor de toekomst en worden gesneden met "paraplu's" van scharen / snoeischaren, twijgen. Bewaren in boeketten, hangend in een koude en altijd (!) Droge kamer, in de vriezer (door de stelen te snijden, maar niet te scheuren), malen met suiker, mengen met honing. Kook jam, pastillegelei. In elke vorm is viburnum gezond, smakelijk en medicinaal.

kornoeljeboom

Struik / boom met een Kaukasische stamboom. Langwerpig, met uitgesproken zuurheid en lichte strengheid, rijpen de bessen in september-begin oktober. Voor medicinale preparaten moet u het nog helder verwijderen - een beetje onrijp, voor culinair - karmozijnrood en zacht.

Voor het drogen worden de kornoeljes gedroogd, waarbij elastisch gewassen bessen worden gelegd op een bakplaat / pallet bekleed met papier in één laag. Het is beter dat er geen zonlicht op valt - er moet voldoende ventilatie en droogheid zijn in de kamer / op de veranda / in het prieel. Roer. Zodra het elastisch kreukt, is het klaar om zakken in te vullen. Het wordt bewaard tot de volgende oogst van herfstbessen.

Je kunt bevriezen door in zakken te plaatsen, er lucht uit te laten ontsnappen of in plasticfolie te wikkelen. Maal met suiker. Maar voor een medicinaal aftreksel is gedroogd kornoelje meer geschikt: het behoudt nicotine- en ascorbinezuur, bètacaroteen en vitamine C, pectine en calcium met een tekort aan fosfor.

Pas "aardbeiboom" toe (de tweede naam van de blanke arts):

• met verkoudheid;
• om de gezichtsscherpte te vergroten;
• met stagnatie van gal;
• als een diureticum;
• om glucosewaarden te normaliseren;
• als een ontstekingsremmer;
• om bloedvaten te versterken;
• met jicht.

En ook als u zich zorgen maakt over aambeien, artritis, bloedarmoede, diarree.

veenbes

Groenblijvende heideheide. Het groeit waar veel vocht en vocht is - gematigde en noordelijke randen met moerassige laaglanden, oude venen.De karmozijnrode rode zure bal rijpt in september-oktober. Het verdraagt ​​wintervorst en sneeuw, wordt zoeter (fijnproevers geven de voorkeur aan lente - overwinterde kranen), maar in de herfst bes meer:

• pectine;
• betaïne;
• organische zuren;
• B-vitamines;
• phylloquinone;
• zilver;
• jodium;
• fosfor.

Helende wonderen:

• accumuleert eetlust en algemene toestand van het spijsverteringskanaal;
• verlicht nieraandoeningen;
• elimineert ontstekingen;
• worstelen met schadelijke flora;
• tonen omhoog;
• maakt druk gelijk;
• minimaliseert de uitbreiding van aderen;
• verhoogt de immuniteit;
• gaat om met cystitis;
• vermindert gewrichtspijn;
• geeft de huidelasticiteit terug;
• verlicht acne.

Bactericide en ontstekingsremmende eigenschappen - een redder in nood voor zwangere vrouwen.

De collectie is lang - september-november in de 'witte plaque'-fase op vaten. Handen om het te monteren is moeilijk. Er wordt een schepkam gebruikt (een methode die in sommige Russische regio's verboden is!). Het is bevroren, gedroogd in manden / manden bedekt met rowan / rushnyk / linnen, gegoten / ingewreven met suiker, ingeblikt.

steen bes

Een familielid van bramen met frambozen. Vaste plant in staat om het weer te voorspellen door folders te draaien voor hitte en te rollen voor regen. Groeit waar veel vocht en alkalische grond met rijke humus is: op Kaukasische rotsachtige bergkammen, berg Oeral-olifanten, in de bossen in het Verre Oosten, Siberische weiden.

Noordelijke granaatappel, zoals het wordt genoemd voor de gelijkenis van zuur-sappige smaak met een "barstende" vrucht, is rijk aan:

• ascorbinezuur, dat helpt om de immuniteit snel te herstellen, de bloedvorming te normaliseren, een ideale staat van metabolisme te brengen bij het reinigen van bloedvaten;
• weefselademhaling-stimulerende routine;
• vasculaire versterking, venotone, cardioprotectieve flavonoïden;
• normaliseren van het werk van de cardiovasculaire, respiratoire, zenuwstelsels met alkonoïden;
• voedt de hersenen, reguleert het metabolisme van koolhydraten;
• ontsteking verlichten, microben elimineren, de uitdroging van de opperhuid egaliseren met tannines;
• tonische, jeugd verlengende organische zuren.

De bessen worden geplukt in augustus - ze zijn bevroren, gedroogd in een schaduw / oven (maximaal + 55 ° C). Wortelstok, bladstelen, stengels met bladeren - in september: gewassen en gedroogd, vouwen in zakken, blikken / houten kisten. Grondstoffen - voorbereiding voor afkooksels die worden gebruikt voor huidproblemen, in geval van overmatige roos, complexe seborrhea, aambeien, oogontsteking. Een gestoomd medicijn uit het gemalen deel van de struik wordt gebruikt voor reuma, postpartum bloeding, bloedarmoede, artritis en migraine. Het is een uitstekende pijnstiller, het helpt bij ziekten van de longen en bronchiën, vergezeld van een "blaffende" en "dove" hoest, virale keelpijn.

Wij adviseren vers geperst sap om gastritis te behandelen. Ze verwijderen wratten.

berberis

Doornige struik. Hoog. Outline. In Rusland was het aanvankelijk te vinden in de Noord-Kaukasische bossteppe, Primorye en Transcaucasia. Nu groeit het bijna overal waar het wordt geplant (behalve de noordelijke regio's).

U bent misschien geïnteresseerd in:

Berberis van Thunberg: beschrijving, kenmerken van de teelt, variëteiten
Barberis (Latin Berberis) wordt steeds populairder onder tuiniers. Dit komt niet alleen door de decoratieve ...Lees meer ...

De vruchten zijn rijk aan:

• beta-caroteen;
• carotenoïden, waaronder luteïne, capsanthine, flavoxanthine;
• macro- en micro-elementen;
• vitamine E, K en C;
• pectine;
• organische zuren;
• waardevolle zuren (wijnsteenzuur, appelzuur).

Om alle gunstige eigenschappen te behouden, wordt het gewas geoogst in de tweede helft van oktober - begin november (onrijpe, voortijdig geplukte bessen bevatten schadelijke berberine).Droog door een dunne laag op een bakplaat te verspreiden, totdat deze niet meer aan elkaar plakt wanneer deze wordt geperst. De initiële droogtemperatuur is +40 ° C, de finale (na het drogen) is 60 ° C. Je kunt suiker gieten en in de koelkast / gletsjer bewaren. Een aftreksel van gedroogd fruit wordt gedronken met:

• maagkoliek en krampen;
• ontsteking van de lever en stagnatie in de galblaas;
• gepatoholetsistite;
• pleuritis;
• verergering van nierziekte.

Gebruikt voor gorgelen, lotions en baden voor aambeien, voor kompressen voor jicht. Verlicht braken, misselijkheid, koorts.

hagedoorn

Een boomachtige struik uit een stekelige familie van Rosaceae. Rijpt eind september. Het is noodzakelijk om felrood fruit te verwijderen bij droog, zonnig weer - vóór vorst, anders is het onmogelijk om ze te bewaren, en de concentratie sporenelementen en vitamines in de glod (tweede naam) gaat ook verloren:

• riboflavine;
• rutine;
• choline;
• fructose;
• barnsteenzuur;
• molybdeen;
• calcium;
• caroteen.

Bewaar gedroogd gerimpeld fruit in zakjes, glas, klei containers, houten en kartonnen dozen, brouwen voor preventie en behandeling:

• maagdarmkanaal, ulceratieve pijn;
• schildklierdisfunctie;
• verminderde immuniteit;
• prostatitis;
• tachycardie;
• atherosclerose;
• coronaire insufficiëntie;
• urogenitale aandoeningen;
• diarree;
• metabole stoornis;
• ischemie.

Tinctuur van meidoorn (in water en alcohol) is geïndiceerd voor nerveuze spanning, vermoeidheid, slaapstoornissen, hypertensie, verhoogd cholesterol, een onbalans in hartritme, verminderd geheugen en afleiding.

Lemongrass

Vorstbestendige wijnstokken met houtstammen in de natuurlijke omgeving op oude open plekken, bosranden, in uiterwaarden van rivieren en langs de kust. Hij vestigde zich in voortuinen en in zomerhuisjes, nadat hij vanuit het zuiden van de Kuril-eilanden, Primorye, Sakhalin, het Verre Oosten was gemigreerd. Scharlakenrode fruitborstels - een mengsel van smaken van zoet en zuur vlees, bitterharsachtige zaden, die in totaal een brakke en zelfs naald-citrusachtige smaak geven.

Wanneer rijp - in september-oktober - wordt het karmijnrood. Ze snijden het als een tros druiven - met een stengel, liggend in een emaille bak (gegalvaniseerde schalen - het gevaar van oxidatie), ze verwerken het onmiddellijk en verspreiden het op een gelegde trellised dienblad / planken met een dunne laag - in hitte in een tocht of wind. Na 2-3 dagen worden ze bevrijd van de stengels en geoogst, drogen in 2 fasen (drogen tot een bruin-bordeauxrode tint bij 40 ° C, drogen - 60 ° C). Bestrooi in bindzakken gemaakt van linnen, papieren zakken, dozen.

Twee jaar lang is de 'medische basis' bewaard gebleven:

• vezels;
• zetmeel;
• skhizandrol;
• vetzuren;
• barium;
• kalium;
• selenium;
• tocoferol;
• provitamine A;
• koolhydraten.

De bouillon wordt sterker, gaat snelle vermoeidheid tegen, verbetert de reflexwerking van het centrale zenuwstelsel. Stimuleert regeneratieve processen:

• ademhalingsorganen (hoesten, astma-aanvallen, longontsteking);
• cardiovasculair systeem;
• lever (hepatitis C);
• bijnieren;
• vegetovasculair systeem (hypotensie, dystonie).

Fruitdranken, thee, siropen verlichten PMS, alarmerende symptomen tijdens de menopauze en elimineren langdurige apathie.

Rode Lijsterbes

Hoge vorst, schaduw, droogte-resistente boom. Het groeit overal. De tijd van verzamelen en oogsten is de tweede helft van september-oktober. 'S Ochtends in droogte gebundeld. Ze bevriezen, koken gestoofd fruit, staan ​​op alcohol. Voor medicinale aftreksels worden ze gedroogd: gewassen, gesorteerd en op het doek gelegd in een goed geventileerde ruimte, gemengd. Het is mogelijk om te drogen in de oven (60-70 ° C) - tot het grof wordt en zwart wordt. Bewaren in zakken met stropdassen, banken met een glazen, houten, stoffen hoes. Stel dat de verzameling na vorst - het verliest een beetje van de bitterheid, astringency (opgeslagen in de vriezer).

Dankzij de universele vitaminesamenstelling helpt het bij:

• uitputting, vitaminegebrek en bloedarmoede;
• tonsillitis, verkoudheid;
• ontsteking van de galblaas, lever;
• dyspepsie;
• obesitas;
• klierziekte;
• aambeien;
• hypertensie.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe ziet mountain ash eruit in de herfst, plantenverzorging
In parken, tuinen en bossen zie je veel verschillende planten. In de herfst wordt hun gebladerte geelrood, ziet het eruit ...Lees meer ...

Bessen in zwarte huid - heldere ziel

Onder de herfst nuttige bessen, zijn er die die zwart worden wanneer ze rijp zijn. Maar alleen hun schil blijft donker, de helende eigenschappen zijn vergelijkbaar met de aanraking van puur licht.

Appelbes (Aronia, Appelbes)

Struik. Caloriearme zoete adstringerende appelvruchten met een paarszwarte tint worden een natuurlijk biopolymeer genoemd met:

• anthocyanen;
• pectinen;
• vitamine P, C;
• jodium;
• catechines;
• sporenelementen.

Gebruikt in cosmetologie en therapie voor:

• normalisatie van cholesterol en suiker;
• stabilisatie van de elasticiteit van haarvaten en bloedvaten;
• afname van de peristaltiek;
• stralingsneutralisatie;
• verbetering van het urogenitaal systeem;
• verminderde prikkelbaarheid;
• immuun stimulatie;
• vechten tegen toxicose, diarree;
• druk verlagen (hypertensie).

Het verzamelen (penseelbesnoeiing) begint wanneer de appels paars sap uitlaten - eind september-oktober. Compotes zijn gekookt, bevroren, gedroogd:

• hang borstels met “boeketten” op zolder / balkon;
• geïncubeerd in een oven / oven bij + 50-65 ° C

Bewaar verschrompelde, glanzende appels, bestrooid met droog mos in dozen.

ouderling

Bladverliezende struik / jong boompje met een afgeronde kroon. Zwarte en paarse clusters worden begin september gesneden. Ze worden op een doek of papier gelegd en op een tocht gedroogd. Na 2-3 dagen gedroogd in de oven (55-65 ° C). Stengels worden verwijderd en in zakken gegoten. Zes maanden is het verzadigd:

• fructose en glucose;
• appelzuur, ascorbinezuur en blauwzuur;
• benzaldehyde;
• vitamine A.

Bessen kunnen worden ingevroren. Afkooksels, gelei en siropen zijn lekker, geschikt voor de behandeling van:

• hepatitis;
• diabetes;
• ontsteking van de keel en mondholte;
• ischias;
• ischias en reuma.

Gele bessen genezers

In de herfst worden geneeskrachtige voordelen en sappige smaak over bessen gegoten, de "kus van de zon" genoemd - helder geel, oranje.

Duindoorn

Boom / struik. De vruchten rijpen van begin augustus tot eind oktober (afhankelijk van de variëteit). Tegelijkertijd wordt het verzameld:

• voor het drogen, compotes en conserven - begin september;
• voor jam en marmelade - de tweede helft van september;
• voor olie - het einde van de eerste herfstmaand, het begin van de tweede;
• om in te vriezen - na de vorst in oktober;
• voor sap - na 10-15 oktober.

De pulp is vettig en bitter. bevat:

• vitamines van groep B, K, A, E, C;
• tannines;
• quercetine;
• boor;
• mangaan;
• strijken;
• vette oliën;
• calcium;
• koper;
• stearine;
• fosfilipid.

Jam, vettige thee, infusies helpen om te gaan met:

• darmzweren en maag;
• constipatie;
• verminderde cerebrale bloedtoevoer;
• tromboflebitis;
• duizeligheid;
• vermoeidheid;
• bloedarmoede;
• droge ogen syndroom;
• irritatie;
• conjunctivitis.

Olie wordt extern gebruikt om brandwonden, huidirritaties, colpitis, massage, met broos haar, cervicale erosie te behandelen; en binnen - na chemotherapie, met ontsteking van de amandelen, gastritis of maagzweer, om de werking van antibiotica te neutraliseren.

physalis

Solanaceae bloemachtige struikplant. Vergelijkbaar met een Chinese lantaarn: een leerachtige shell-sjerp aan de binnenkant - een vlezige bes die lijkt op een cherry-tomaat. Triune-smaak: zoetheid, zuurheid, een vleugje bitterheid.

De samenstelling is verzadigd:

• ascorbinezuur;
• alkaloïde;
• lycopeen;
• kvertsinom;
• vezels;
• eiwitten;
• tannines;
• phytoncides;
• vetten en koolhydraten.

Van bladeren en bessen zalven, afkooksels, infusies worden bereid, in therapie gebruikt als:

• antiseptische;
• urine- en cholereticum;
• hemostatisch elixer;
• pijnstillers;
• gastro-intestinale ulcer genezer;
• druk normalizer (hypertensie);
• remedie voor korstmossen en dermatitis.

De inzamelperiode van physalis is verlengd - hij rijpt in lagen. Landmark - gedroogde "zaklamp" en rijke oranje kleur van de bes. Het oogsten moet voltooid zijn vóór de herfstvorst - de plant verdraagt ​​ze niet. Droog totdat de doos dun wordt en aan de bes blijft plakken. Vouw het fruit (in de schil) - 1-2 lagen - in dozen met ventilatiegaten en bewaar bij + 12-14 ° C - van 2 tot 5 maanden (het belangrijkste is om de bedorven bessen op tijd te verwijderen).

Giet voor de maaltijd kokend water over om de plakkerige coating af te wassen (maar in zijn ruwe vorm is het ten strengste verboden om het te gebruiken voor diegenen met een maag met een hoge zuurgraad).

Medicinale kracht - in elke bes

In elke bes van de herfstoogst ligt de kracht die genezing produceert. Ja, ze zijn verschillend in smaak en samenstelling van sporenelementen, vitamines, maar genezend en multifunctioneel. De natuur zorgde voor genezende geschenken. Het enige dat u nodig hebt, is om ze correct te monteren, voorbereiden en voorbereiden.