Welke soorten komkommers zijn het meest geschikt voor het beitsen en conserven voor de winter

26.09.2018 komkommers teelt soorten

Elke huisvrouw heeft haar eigen, bewezen recept voor ingemaakte groenten. Maar naast culinaire geheimen, moet je in staat zijn om de juiste variëteit aan komkommers te kiezen voor conserven en beitsen.Alleen dan krijg je knapperige geurende greens.

Hoe een variëteit te kiezen

Lange, gladde komkommers zijn goed voor salades, maar niet geschikt voor augurken. Saladesoorten worden in de zomer vers geconsumeerd. Tijdens de warmtebehandeling verzacht de huid, de smaak verslechtert.

Bij het beitsen van komkommers bevinden zich een groot aantal knobbels en spikes op de huid. Wanneer gesneden, is de pulp dicht, met een klein aantal zaden. Ze zijn heerlijk bij het oogsten vanuit de bedden, ideaal voor beitsen en verschillende smakelijke conserven.

De derde groep omvat stationwagonsgeschikt voor salades en voor werkstukken. Ze combineren de kenmerken van de eerste twee groepen: het oppervlak is licht geribbeld, met witte spijkers, in lengte - enigszins inferieur aan saladegroenten.

Naast het behoren tot groepen, is een variëteit geselecteerd, gegeven:

rijpingsdata van de groente;
smakelijkheid;
gewasopbrengst;
groeiomstandigheden (open richels of schuilplaatsen).

Rassen gefokt in de 20e eeuw, met succes gekweekt in verschillende regio's van het land, en nieuwe hybriden zijn te koop. Assortiment is geweldig, maar het wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan gezoneerde soorten die zijn aangepast aan een specifiek gebied.

Geschikt voor conservering:

augurk variëteiten;
komkommers geven bos eierstokken.

Zaden zijn afkomstig van variëteiten die tijdens de teelt de aandacht hebben getrokken. Als u hybriden kweekt, moet u elk jaar zaad kopen.

Kenmerken van augurken

Het kiezen van de juiste variëteit of hybride garandeert niet altijd succes. Het is noodzakelijk dat Zelentsy aan bepaalde vereisten voldoet:

lengte - niet meer dan 12-13 cm;
op de huid - knobbeltjes (puistjes) met spikes;
smaak - een beetje zoet, zonder een vleugje bitterheid;
pulp - elastisch, knapperig;
gebrek aan leegten.

Zelentsy voor augurken en het behoud binnenin heeft een speciale structuur, de vaten gaan zijdelings, zodat het vlees kraakt. Slasoorten hebben zo'n functie niet; bij het schenken met hete pekel of marinade wordt het vlees zacht.

De vroege zullen in de eerste helft van de zomer gewassen produceren, maar voor de wintervoorraden moet je later komkommers planten of halfrijpe en late hybriden gebruiken. In regio's met een korte zomer eind augustus is koeling niet ongewoon, daarom wordt het aanbevolen om groenten in kassen te telen. Zelentsy in een schuilplaats rijpt net op tijd, tot het begin van zouten en behoud voor de winter.

De beste beitsvariëteiten

De lijst begint met bewezen komkommers, een "klassieker" van augurken. Ze worden in het hele land gekweekt, concurreren met succes met nieuwe groepen en verliezen geen terrein.

Dit is interessant!

Tuinders geloven dat in "oude" variëteiten wanneer gezouten, de smaak "echt" is, aromatischer dan in hybriden.

Veel komkommers van deze groep dienden als basis voor het maken van bijgewerkte cultuurseries met verbeterde eigenschappen.

Nezhinskii

Geschikt voor het kweken op hekjes, omdat het lange wimpers geeft. Verzameling greens - 55-70 dagen. Bestoven door insecten. Bij het zouten - geweldige smaak, crunch. Vruchten met grote knobbeltjes, donkergroene kleur. Reik ongeveer 10-12 cm lang. Nezhinsky is niet geschikt voor opslag, het is onmiddellijk na inzameling vereist om de kassen te laten verwerken.

Murom

Bekend bij tuinders met ervaring, een enigszins vergeten variëteit. Het vormt krachtige struiken met een groot aantal bladeren. De wimpers zijn kort, op ruggen worden ze in een spread gekweekt. Het is bestand tegen koude druk, is niet bang voor droogte. Murom - korte komkommers, tot 8 cm, dikbuikig, elastisch. De huid is lichtgroen met karakteristieke witachtige strepen. Geurige krokante vruchten zijn geschikt om te zouten (potten, vaten). "Minus" - snel overrijp en hun smaak verliezen.

Verre Oosten

Vormt langwerpige vruchten met een sappige, dichte textuur van pulp. Het onderscheidt zich door een lange vruchtperiode, sterke groei van wimpers. Geteeld in Siberië, het Verre Oosten, de Oeral, met hoge opbrengsten.

Parijse augurk

De belangrijkste voordelen van een komkommer die geliefd is bij inwoners van de zomer:

zoetheid;
knapperig vlees;
pretentieloosheid voor de groeiomstandigheden.

Bestand tegen ongunstige omstandigheden geeft stabiele opbrengsten.

Augurken tot 10 cm, met een dichte inhoud onder de huid. Aan de oppervlakte zijn er veel knobbeltjes met spikes, het gewicht van Zelentsy is 90 gram.

Vyaznikovsky

Behoort tot de "oude garde" variëteiten, overal verbouwd. Komkommers langwerpig, tot 11 cm, met een lichte knol, geurig. De kern is dicht, fris.

groot

Langwerpige komkommers met een gewicht tot 120 gram, lengte - 10-12 cm Volgens de timing - medium vroeg, wordt de eerste batch verwijderd op de 50e dag na het opkomen. Lekker, geschikt voor augurken en augurken variëteit.

kust

Het verscheen op de markt in de jaren 90 van de vorige eeuw, voornamelijk gekweekt in open ruggen. Sredneranny, Zelentsy verwijderd na 50-51 dagen. Trihedrale komkommers met wazige witachtige strepen, het oppervlak is knolachtig, geen doornen. De vruchten zijn dicht, bitterheid, geen leegte.

knapperig

Rechtvaardigt de naam volledig, in augurk het vlees blijft dicht, smakelijk, crunches. Ontworpen voor bedden van open grond, toont goede resultaten in tunnels.

Bestoven door insecten, rijpt in ongeveer 50 dagen. Gewassen zijn stabiel, tot 9 kg per 1 km². m. Zelentsy wordt genomen in de grootte van 8-10 cm, deze zijn het meest geschikt voor vatzouten. Schil met grote knobbeltjes, donkergroene verzadigde kleur. De smaak van de Crispy wordt geprezen door tuiniers en merkt op dat bij het beitsen de smaak alleen maar verbetert.

Populaire augurken voor de winteroogst

Zomerbewoners in de lijst hebben favorieten - variëteiten en hybriden gewassen gekenmerkt door goede groei, vriendelijke opbrengst van het gewas, uitstekende smaak.

Herman

Het heeft geen bestuiving nodig, productief, pretentieloos. Gefokt in Nederland, bekend in de markt sinds 2001. Augurken felgroen, met kleine knobbeltjes. Van een vierkante meter bedden wordt tot 20-25 kg groen verzameld.

Hector F1

Een populaire vroege komkommer uit de hybride groep. Datums - 30-35 dagen. De struiken zijn compacte, bundel-type eierstokken worden gevormd in de knooppunten. Bestand tegen ernstige ziekten, is een verdikte landing op de tuin toegestaan. De grootte van de greenbacks is klein, 8-10 cm. Oppervlak met grote knobbeltjes en witte spikes. Het vlees kraakt; het smaakt sappig, met een uitgesproken komkommeraroma.

Moed F1

Een hybride van binnenlandse selectie, gekenmerkt door de kracht van de struiken, onbeperkte groei. Partenokarpik. Aan de zijkant vormen wimpers tot 6-8 greens. Vruchten van verzadigde groene kleur met nauwelijks zichtbare plaque, 100-140 gram. Het smaakt zoetig met een aangenaam aroma.

Phoenix

Oogst, late rijping. Aanbevolen voor open bedden, bestoven door insecten. Vormt cilindrische greenbacks tot 12-15 cm. Struiken zijn krachtig, met lange wimpers.Fruit in een lange tijd, is het raadzaam om een systematische oogst te organiseren, anders groeien de komkommers.

Waterman

Een plant met wimpers van gemiddelde lengte, krachtige vijfhoekige bladeren. Geknoopt ovaal, met een groot aantal knolvruchten. Op de huid is bruine puberteit. Lengte - 12-14 cm Kleur - groen met witachtige strepen. Zelentsy sappig, zonder bitterheid. Het oogsten begint op dag 50, vruchtvorming is lang.

spel

Uitstekend in augurken en marinades, knapperig, heerlijk. Zelentsy langwerpig, niet meer dan 11 cm, 68-72 gram. Er zijn weinig doornen. Komkommers rijpen gedurende 450-50 dagen. De oogstperioden zijn verlengd. shows goed onderdakresultaatop open ruggen.

Moskou nachten

Onbepaalde krachtige hybride, bestand tegen infecties, hoge productiviteit. Eierstokvormen in bundels, tot 3-4 groene bladeren. De bloemen zijn voornamelijk vrouwelijk, langvruchtig.

Marinda F1

Een Nederlandse hybride oogst, met een opbrengst van 25-30 kg per vierkante meter. Zelfbestuivend, met een stabiele en stabiele terugkeer van groen. Vruchten met witte stekels worden ongeveer 40-45 dagen na het opkomen geoogst. Lange tijd fruit. Een van de beste soorten komkommers om in de winter te oogsten.

Hybriden voor zouten en conserven

Veel hybride vormen van cultuur speciaal ontworpen voor conservering, zouten. Oogst- en ziekteresistente komkommershybriden worden in verschillende regio's van de Russische Federatie gekweekt.

Liliput F1

Met volledige zorg voor de hybride worden augurken sinds de tweede helft van juni geoogst. Zelentsy 7-9 cm, grof, met kleine witte stekels. Ideaal voor het zouten, marinades zijn heerlijk. Pretentieloos, geoogst (10-12 kg per 1 vierkante meter), maar verdraagt geen extreme temperaturen.

Zyatek F1

Vroege rijping, geeft een resultaat in kassen, draagt goed fruit in openluchtbedden. Het is beroemd om zijn uitstekende smaak. De hybride is handig om te kweken, omdat hij geen bestuiving vereist en in elk weer vrucht draagt. Komkommers 12-14 cm, met een groot aantal knobbeltjes. De doornen zijn zacht, niet stekelig. Verwijder groen spul met augurken, augurken. Oogst na 40 dagen.

Siberisch zouten F1

De hybride onderscheidt zich onder de nieuwigheden van selectie door weerstand tegen ongunstige weersomstandigheden. Specifiek gefokt voor risicovolle landbouw zonder pretentie. Komkommers zijn kort, 6-8 cm, dicht. De schil is lichtgroen, knobbeltjes en spikes zijn klein, genetisch zonder bitterheid, de smaak is uitstekend.

Marina Grove F1

Een hybride van het balktype begint al vroeg gewassen te produceren. De vruchtduur is lang. Tegelijkertijd rijpen tot 10-12 augurken-augurken op de struik. Smaragdgroene, doornige vruchten van 10-12 cm lang, met een dichte schil en smakelijke sappige pulp.

F1 seizoen hit

Het is beroemd om overvloedige vruchtvorming, betrouwbaarheid. Gefokt door fokkers Agrofirm Manul. Geeft Zelentsy tot laat in de herfst. Augurk type, eierstokken zijn gevormd in bundels van 3-6 stuks. Laterale scheuten groeien intensief, waardoor de opbrengst van het gewas kan worden verlengd. Zelentsy heeft een witte punt, 8-11 cm, van hoge smakelijkheid.

Witte suiker F1

De originele hybride met melk en romige groenten. Zoete, stevige komkommers zien er geweldig uit in verschillende potten. De variëteit White Sugar is ontwikkeld door fokkers van Oeral, aanbevolen voor gebieden met een zwaar klimaat. Rijpt binnen 48-50 dagen. Fruit 10-12 cm, met zeldzame knobbeltjes op de huid. Oogst, onderhoudsvriendelijke hybride.

Van de hybriden vieren de zomerbewoners de Ginga F1-komkommer, Little Raccoon F1. Uit de speciale selectie van de augurkenlijn selecteren we de Son of the Regiment F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina Love F1.

De beste universele variëteiten: namen en kenmerken

De categorie omvat variëteiten en hybride vormen die geschikt zijn voor salades, zouten en conservering.

fontanelle

Zonder principes, waardoor Zelentsy in elk seizoen een hybride is. Verschilt in uitstekende smaken, eenvoud van teelt. In schuilplaatsen verzamelen ze tot 22-25 kg per 1 vierkante kilometer. meter, op richels - tot 10 kg. De vruchten rijpen niet tegelijkertijd, de lengte is 10-12 cm Er is geen bitterheid, holtes, er is een geur.Bij het zouten blijft een karakteristieke crunch behouden.

sectionele

Vroeg rijp, met compacte afmetingen, ingekorte scheuten. Vrouwelijke bloemen hebben de overhand. Zelentsy wordt tijdens de vruchtperiode elke dag geoogst, anders groeien ze uit. Vruchten met een dichte schil van 9-12 cm, knolachtig, zwart-puntig.

baby

Kleine, 7-10 cm komkommers rijpen na 38-40 dagen. De puberteit is wit; grote stekelige knobbeltjes bevinden zich op een donkergroene huid. Tot 45-50 greens worden uit de struik verwijderd. Gewaardeerd voor precisie, veelzijdigheid, immuniteit voor infecties.

Zozulya

Het ras is al meer dan vier decennia bekend. Het groeit in alle regio's en ontvangt positieve feedback van inwoners van de zomer. Geeft Zelentsy tot 20-24 cm lang.De pulp is dicht, met een groot aantal kleine zaden. Er is een aangenaam aroma. Weven is zwak, in de landbouwtechnologie doen zonder knijpen en knijpen. Voor het behoud worden de vruchten in plakjes gesneden.

Kleine jongen

Vormt komkommers zonder bestuiving (partenocarpic), liet uitstekende resultaten zien in kassen, op ruggen. Het geeft 12-14 kg met 1 vierkant. meter, draagt lange tijd fruit (tot 1,8-2 maanden). Augurken 7-9 cm, met kleine witachtige strepen op een donkergroene huid. Smaak wordt uitstekend beoordeeld.

Masha F1

Geeft een oogst in 38-40 dagen. De vruchten zijn cilindrisch, met een zeer dichte schil. Lengte 7-9 cm, sappige pulp, met een crunch. Er is geen bitterheid. Vanaf 1 vierkante meter verwijderen tot 11-12 kg.

Tip!

Tijdens de oogstperiode worden komkommers elke dag geoogst, anders groeien ze uit.

concurrent

Een krachtige bijen bestoven variëteit. Rijpt binnen 45 dagen. Zelentsy heuvelachtig, donkergroen, met kleine stekels. Ze groeien tot 12-14 cm, bestand tegen bacteriose, echte meeldauw.

Regels voor het verzamelen van komkommers voor conservering

Het correct kiezen van een groente voor conservering is een hele kunst. Belangrijkste aanbevelingen:

Het is wenselijk om Zelentsy 's ochtends te verzamelen, voordat de zon schijnt.
De dag ervoor worden planten bewaterd met warm water.
De vruchten worden voorzichtig verwijderd, zonder de wimpers te verwonden, zonder ze om te draaien.
Tijdens de periode van massa-opbrengst van het gewas wordt Zelentsy elke dag verwijderd, zodat ze niet uitgroeien. In een aantal hybriden op genetisch niveau is er een gebrek aan bitterheid en de onmogelijkheid van overgroei. Oude variëteiten worden geel wanneer ze voortijdig worden geoogst, de schil van het fruit wordt grof
Na het oogsten is het raadzaam om op dezelfde dag voorbereidingen te treffen.
Het wordt aanbevolen om komkommers met verschillende rijpingsdata te telen. Vroege beitsen gaat naar zomeroogst, later beitsen en augurken voor winterconsumptie.

Met het recht en voorzichtig een verscheidenheid aan komkommers kiezen, evenals de volledige verzorging van planten, grondstoffen voor augurken, augurken en conservering, zal de zomerbewoner worden verstrekt.