Gemarineerde courgette met tomaten, smakelijke voorbereiding op de winter
Ik stel voor om een heerlijk recept te proberen voor ingelegde knapperige courgette met zuur-zoete tomaten in een pittige en hartige marinade. Dit lichte plantaardige voorgerecht, gekookt voor de winter, past goed bij elk vlees- of visschotel, aangevuld met een bijgerecht van aardappelen of rijst.
Recept marinade vulling en extra ingrediënten worden gegeven voor een pot van een halve liter. Het aantal groenten - hoeveel zullen er passen, maar zet ze niet erg strak.
Het duurt 30 minuten om het voor te bereiden. Van de ingrediënten in dit recept kan 1 blik van 0,5 l worden uitgegeven.
ingrediënten:
- tomaten;
- courgette;
- knoflook - 3 tanden;
- chilipeper - 1 stuk;
- Dilleparaplu - 1 stuk;
- azijn 9% - 20 ml;
- suiker - 20 g;
- zout - 10 g;
- laurier, komijn, peperkorrels.
Ingemaakte Courgette Met Tomaten Koken
Halve liter pot zorgvuldig wassen, deksel met kokend water. We maken de teentje knoflook van de schil, dilleren een paraplu met kokend water. Leg de knoflook en dille op de bodem van de pot.
Dichte tomaten, bij voorkeur een beetje onvolwassen, mijn, snijden de kern. We snijden grote tomaten in de helft of in 4 delen, kleine blijven intact. Doe de gesneden tomaten in een pot zodat deze halfvol is.
Courgette schoon van de huid, verwijder de zaden. Vlees in kleine plakjes gesneden, bovenop tomaten plaatsen.
Chilli pod gesneden ringen. Als je van hartige bereidingen met een scherpe noot houdt, hoeven pepers niet van zaden te worden ontdaan.
Giet de gehakte chili in de pot - als gevolg hiervan moeten de gerechten worden gevuld met groenten over schouderhangers.
Kook gefilterd water, giet het in de pot. Doe het deksel met gaten op, giet het water in de pan. Op het moment van koken marinade gieten in een pot giet een portie vers kokend water.
Voeg zout, suiker, laurier, een paar zwarte peperkorrels, een theelepel komijn toe aan het water. Kook de pot een paar minuten, giet er 9% azijn in.
Vul de groenten met kokende marinade zodat de pot bijna tot de nek wordt gevuld.
Schroef de pot stevig vast met een gekookt deksel, draai hem ondersteboven op het deksel. We herbergen een warme deken en vertrekken naar de nacht.
De volgende dag verwijderen we de courgettes in een donkere en koele kelder. Billets worden opgeslagen bij temperaturen van +2 tot + 7 graden Celsius.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
