Ingemaakte komkommers in het Pools, het lekkerste recept

Was eerst de rijpe korte komkommers, laat ze 2 uur weken in een kom met koud water. Gedurende deze tijd worden de vruchten schoon en knapperig. Nadat we komkommers in kleine plakjes hebben gesneden en in een steelpan doen. Wij adviseren het gebruik van een handige steelpan of een aluminium bekken met een inhoud van 6-7 liter.

Gepelde teentjes knoflook overslaan door de knoflookpers en leg pap aan de plakjes komkommer. Je kunt ook uienringen op komkommers doen.

Daarna voegen we kruiden, keukenzout, kristalsuiker toe aan groenten. Kruiden zijn uitstekend voor groenten: koriander, hop-suneli, komijn.

Meng vervolgens de gehakte groenten en laat 3 uur staan. Meng de gehakte groenten regelmatig.

Voorgewassen en gesteriliseerde banken, gedroogd vocht. Aan de onderkant kun je zwarte en piment erwten, laurier, bessenbladeren en eik leggen. Doe komkommers in potten, giet de resterende pekel, giet er azijnessence in, bedek met metalen deksels en doe in een gesteriliseerde pan met warm water. We zullen 10 minuten koken. Je kunt tafelazijn vervangen door essentie van wijn / balsamico / wijnazijn.

Nadat je de potten voorzichtig uit de pan hebt gehaald, leg je ze op een theedoek en sluit je de containers goed, draai je ze om en laat je ze een dag afkoelen. Nadat u naar huis wilt verhuizen voor opslag in de kelder / kelder. Ingeblikte komkommers blijven beter als je het deksel bedekt met droog mosterdpoeder. De houdbaarheid van komkommers in het Pools mag niet langer zijn dan 1 jaar. Eet smakelijk!