Tomatenblanco's 17.09.2018

De lekkerste tomaten in tomatenpuree

Ongewoon behoud van zeer smakelijke tomaten. Gemarineerde tomaten in tomatenpuree. Dit recept voor de winter - het lekkerste. Knoflook geeft een lichte ontroering en paprika en laurea - een kruidig aroma. Tomaten hebben een rijke zoetzure smaak. Het wordt aanbevolen om op tafel te serveren samen met tomatensaus. Het kan ook worden gebruikt als een jus voor verschillende bijgerechten.

Ingrediënten per liter pot tomaten:

tomaten - 6-8 stuks;
tomatenpuree - 4 el. l .;
azijn (essentie) - ½ theelepel;
water - 700 ml;
suiker - 2 theelepel;
keukenzout - 1 theelepel;
knoflook - 5 teentjes;
gedroogde laurierblaadjes - 2 stks;
piment - 2 stks;
peterselie - een paar twijgen.

Hoe tomaten in tomatenpuree te koken

Bereid de glazen container voor: maak de potten van geschikt volume met zuiveringszout en was ze onder water. We laten ze goed drogen. Covers koken gedurende enkele minuten in water. Tomaten hebben geen defecten, strak, met dichte en vlezige wanden. Het is beter om niet te grote tomaten te nemen, zodat ze vrij in een pot kunnen worden geplaatst. Leg op de bodem van de gedroogde potten verse peterselie en gepelde knoflook in gesneden vorm.

Nu leggen we tomaten. We doen het zo strak mogelijk, maar om het sappige fruit niet te verpletteren. Direct in de banken giet een halve theelepel azijnessence.

Nu gaan we een heerlijke tomatenmarinade bereiden: combineer kokend water met tomatenpuree en kook 5-7 minuten. Voeg vervolgens peper-erwten, laurier, keukenzout en suiker toe.