Zoete tomaten met uien voor de winter - een ongelooflijk smakelijke knuppel
Zoete tomatenhelften met uien voor de winter - een ongelooflijk smakelijke snack, natuurlijk, als je loyaal bent aan zoete groenten. Als zoetheid voor u onaanvaardbaar is, kunt u de hoeveelheid suiker verminderen.
Een voorgerecht bereiden is vrij eenvoudig en als je het nog niet eerder hebt bewaard, zijn deze tomaten een uitstekende gelegenheid om je hand te proberen. Als aan alle bewaarcondities is voldaan, blijven de plano's lang in de opslagruimte, tot de volgende oogst - dat is zeker. Natuurlijk blijven ze misschien langer, maar als je van de snack houdt, kan deze halverwege de winter eindigen.
Lijst met ingrediënten voor 1l pot:
- tomaten (ongeveer 1,1 kg),
- 110 g suiker
- 1 theelepel zout,
- ½ bol,
- 3 el. l. tafel 9% azijn,
- 2-3 peperkorrels,
- 2 teentjes knoflook,
- 1 el. l. zwarte gemalen peper.
Hoe zoete tomaten in helften met uien te maken
Kies voor het conserven rijpe, maar niet overrijpe tomaten - deze kunnen hun vorm niet behouden in een pot met marinade, maar zijn waarschijnlijk vervormd. Inspecteer de tomaten om niet bedorven of rot te worden. Staarten wassen en aftrekken.
Snijd de tomaten in twee gelijke delen, de plaatsen waar de stengel samenkwam, snijd.
Uien vrij van de schil en hak, snijd ze in dunne plakjes of reepjes.
Plaats in schone potten: gepelde teentjes knoflook, piment erwten en gehakte uien. Omdat ingemaakte uien ongelooflijk lekker zijn, kun je er veel van doen.
Het is wenselijk om zwarte peper onafhankelijk te malen en vervolgens in een schotel te gieten. Dompel de helft van de tomaat in zwarte peper en leg deze in de potten met de gesneden stukken. En dus, totdat de bank vol is.
Meet aan de hand van het aantal blikken de gewenste hoeveelheid zout en suiker. Banken met tomaten gieten kokend water, laat 15 minuten staan. Giet water in een steelpan en giet daar suiker en zout.
Wacht tot het water begint te koken en zorg ervoor dat de zout- en suikerkristallen volledig oplossen. Voeg aan het einde 9% tafelazijn toe en vul de potten met tomaten met de gekookte marinade.
Rol steriele hoezen op en wikkel ze een paar dagen. Dergelijke heerlijke tomaten kunnen vervolgens worden geserveerd met vlees, vis en een bijgerecht.
(9 beoordelingen, gemiddeld: 4,11 vanaf 5)
Bezig met laden ...
