recepten 19.02.2019

Dagelijkse kool in een pot - gewoon een ongeëvenaard recept

Ik wil een recept delen voor het koken van zuurkool. Dit voorgerecht wordt dagelijkse kool in een pot genoemd. Het recept is gewoon niet te evenaren! In het winterseizoen zijn zuurkool en zuurkool erg populair in veel gezinnen. Het kan zowel als component van verschillende salades worden gebruikt, als als een onafhankelijk gerecht. Deze kool wordt heel snel bereid. Als je het 's avonds marineert, kun je' s ochtends al eten. En op een dag wordt het gewoon onwerkelijk lekker. En hoe nuttig het is!

Uit deze hoeveelheid ingrediënten wordt ongeveer 2 liter afgewerkte kool verkregen. Kool moet worden genomen witte, afgeplatte vorm met bijna witte bladeren.

ingrediënten:

kool (zonder steel) - 1 kilogram;
wortelen - 200 gram;
knoflook - 2 teentjes;
zonnebloemolie (zelfgemaakt) - 75 milliliter;
Tafelazijn (9%) - 40 milliliter;
kristalsuiker - 50 gram;
zout - 1 el. lepel (met een dia);
1-2 laurierblaadjes;
zwarte peper erwten - 3 stuks;
gezuiverd water - 250 milliliter.

Hoe dagelijkse kool in een pot te koken

Hak de kool en doe deze in een grote kom.

Schil en rasp de wortels. Giet naar kool.

Schil en hak de knoflook, voeg toe aan de andere groenten.

Meng alles zorgvuldig en grondig zodat de wortels en knoflook gelijkmatig over de kool worden verdeeld. Tegelijkertijd is kneedkool absoluut niet nodig.

Klop de salade stevig in de potten en druk de vuist goed aan.

Om de marinade te bereiden, meng je in gezuiverde saus, zout, kristalsuiker, zonnebloemolie, laurier en zwarte peperkorrels in een steelpan of kleine steelpan. Zet het vuur aan en laat het koken. Na het koken 5 minuten op minimaal vuur houden. Giet uiteindelijk azijn en haal van het vuur. Laat volledig afkoelen.

Giet de kool in de potten met gekoelde marinade, dek af met deksels en zet in de koelkast.

Na een dag is ingelegde kool klaar. Het hoeft alleen in een kom te worden gegoten en op tafel te worden geserveerd, omdat alle andere ingrediënten voor de salade erin al aanwezig zijn.

Eet smakelijk!

Afdrukken

(4 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 vanaf 5)

Bezig met laden ...