Rode Tomatenjam
Als je van culinaire experimenten houdt en je dierbaren en gasten graag wilt verrassen, schrijf dan een recept voor rode tomatenjam in een notitieblok. Dit is echt iets nieuws.
Als je naar de foto kijkt, had ik nooit gedacht dat het een lief stuk was. Tomatenjam is heel ongebruikelijk en smakelijk. Het wordt gekookt met de toevoeging van citroen en dit geeft het een aangename citrusnoot. Deze originele delicatesse kan worden gegeten met thee, koffie, verspreid over rijke producten. Van tomatenjam zal iedereen blij zijn: zowel kinderen als volwassenen. En wanneer ze het belangrijkste geheim van dit culinaire genot leren, zullen ze enigszins geschokt zijn.
Ingrediënten voor Tomatenjam:
- tomaten - 1500 g;
- citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 800 g
Hoe rode tomatenjam te maken
Mijn citroen en verwijder een dunne laag schil. We doen dit voorzichtig, om de witte schil met de schil niet te verwijderen, het geeft bitterheid. Nu persen we het sap eruit (met pulp), halen de botten eruit zodat ze niet in de toekomstige jam terechtkomen.
Spoel de tomaten en snijd ze in willekeurige stukken.
Meng citroensap met pulp en schil met gesneden tomaten en giet hier 800 gram suiker.
We mengen de toekomstige jam zodat de suiker gelijkmatig wordt verdeeld.
We zullen de delicatesse op drie manieren koken:
1e fase - kook de jam en laat een half uur staan;
2e fase - kook tomatenjam opnieuw en laat opnieuw afkoelen;
3e fase - kook tomatenjam een half uur op laag vuur. Roer regelmatig.
We wassen glazen verpakkingen met zuiveringszout en sturen ze op een handige manier naar u toe. Dit kan in een paar, in een magnetron of oven. Covers koken een paar minuten in het water. Giet de hete, geurige jam in schone en gedroogde potten. We kurken met speciale hoezen. In de omgekeerde en ingepakte vorm laten we onze lege plekken afkoelen.
Zoete tomatenjam is klaar.
Experiment, want het is tijdens het experiment dat een echt gastronomisch meesterwerk kan worden geboren.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
