De voordelen en nadelen van spruitjes voor de gezondheid van het lichaam

Spruitjes, of rosenkol, zijn kleine koolkoppen met een sterk aroma, aangename smaak en rijke samenstelling. In winkels wordt deze groente vers of ingevroren verkocht. Hoofden van kool worden gekookt, gestoofd, gebakken, soepen worden ermee gekookt. In ruwe vorm worden ze niet geconsumeerd. Vanwege de samenstelling Spruitjes zijn gezond Zowel volwassenen als kinderen worden aanbevolen voor gebruik door zwangere vrouwen.

De samenstelling van spruitjes

Miniatuur koolhoofden hebben een rijke samenstelling - dit zijn niet alleen vitamines, maar ook vezels, organische zuren. Ze bevatten een grote hoeveelheid B-vitamines, evenals vitamine C. 100 gram van deze groente levert 110% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Er zitten veel micro-elementen in koolkoppen, vooral kalium.

Bevat in groenten en een voldoende hoeveelheid plantaardige eiwitten, zodat de bouillon gekookt van rosene, de voedingswaarde niet inferieur zal zijn aan kippenbouillon.

Deze kleine groente heeft een hoge voedingswaarde, maar heeft tegelijkertijd een laag caloriegehalte. Rosencol is ook rijk aan vezels: de voedingsvezels die erin zitten, helpen schadelijke cholesterol uit het lichaam te verwijderen.

Spruitjes voor gewichtsverlies

Deze groente wordt beschouwd als een van de beste voor dieetvoeding, dus het is onderdeel van veel populaire diëten. Laag caloriegehalte en hoge voedingswaarde maken het een goed product om af te vallen.

Voor gewichtsverlies kan rosencol in gekookte vorm worden gebruikt voor het bereiden van salades en bijgerechten. Met kool kun je groentegerechten maken, dieetsoepen bereiden. Het is met hen dat ze uitstekende caloriearme gepureerde soepen maken.

Voordelen voor de gezondheid

Groene bloeiwijzen zijn gezond vanwege hun rijke samenstelling. Onder de nuttige eigenschappen van kool:

• normalisatie van het spijsverteringskanaal. Vanwege het hoge vezelgehalte helpen bladgroenten bij het oplossen van constipatieproblemen. Bij regelmatig gebruik van dit product verbetert het hele spijsverteringsstelsel. Vanwege het gehalte aan voedingsvezels is het probleem van brandend maagzuur ook opgelost. In dit geval mogen groenten (inclusief spruitjes) echter alleen in gekookte vorm worden geconsumeerd;
• verminderd risico op hart- en vaatziekten. Groene bloeiwijzen vanwege het hoge gehalte aan organische verbindingen hebben ontstekingsremmende effecten. Ze verminderen het risico op schade aan de wanden van bloedvaten, verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem;
• verlaagt slechte cholesterol. Het is bewezen dat regelmatig gebruik van dit product, samen met rapen, wortelen, volle granen, de cholesterol in het bloed verlaagt;
• verbetert het gezichtsvermogen. Spruitjes bevatten een grote hoeveelheid luteïne, wat nodig is voor een goed zicht, evenals vitamine A, dat ook het zicht verbetert;
• Helpt bij het bestrijden van ademhalingsproblemen. Groene bloeiwijzen zijn rijk aan bètacaroteen - het is een bekende antioxidant die helpt bij het verhogen van de longcapaciteit, die het risico op emfyseem, astma en virale infecties vermindert;
• verbetert hersenactiviteit. Vitamine K, dat deel uitmaakt van de groente, is onmisbaar voor de hersenfunctie, vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer;
• vermindert het risico op borstkanker. Er is een aantal studies uitgevoerd die hebben aangetoond dat de stoffen in deze kool de ontwikkeling van kanker voorkomen. Het is vooral geïndiceerd voor vrouwen: indol-3-carbinol, dat deel uitmaakt van de rosencol, beschermt de borstklieren tegen de ontwikkeling van kankercellen.

Voordelen van zwangerschap en borstvoeding

U bent misschien geïnteresseerd in:

Het gebruik van tandpasta in de strijd voor kooloogstWaarom Peking niet op pad gaat: de belangrijkste redenenHoe kool van ongedierte te behandelen met folkremedies

Het wordt aanbevolen om spruitjes in het dieet van zwangere vrouwen te introduceren: het bevat foliumzuur, wat erg belangrijk is tijdens de zwangerschap. Bovendien helpen groene bloeiwijzen bij het bestrijden van spijsverteringsproblemen die vaak voorkomen bij aanstaande moeders: verlichten gevoelens van zwaarte in de maag, verbeteren de spijsvertering van voedsel. Ze helpen ook bij constipatie en een opgeblazen gevoel.

Het voordeel komt ook tot uiting in het feit dat rosencol het risico op het ontwikkelen van aangeboren afwijkingen bij het kind vermindert. Aanstaande moeders wordt aanbevolen om deze bladgroente minstens 2-3 keer per week te eten in de vorm van gestoomde groentegerechten.

Inleiding tot het dieet van kinderen

Spruitjespuree kan in het dieet van kinderen vanaf zes maanden worden geïntroduceerd. Deze groente is hypoallergeen, gemakkelijk te verteren en veroorzaakt daarom in de regel geen negatieve reacties. Begin met het toevoegen van een theelepel en verhoog geleidelijk de portie. Wanneer het kind op zichzelf begint te kauwen, kun je hem kleine stukjes gekookte kool geven.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Spruitjes worden niet aanbevolen voor een hoge maagzuurgraad. Daarom moet dit product met voorzichtigheid worden gebruikt bij ontstekingsprocessen van het maagdarmkanaal.

Als zodanig veroorzaakt Rosencol geen schade, maar het is beter om het niet rauw te drinken. Het wordt niet aanbevolen om groene bloeiwijzen in het dieet te introduceren voor schendingen van de schildklier.

Contra-indicaties omvatten de aanwezigheid van het prikkelbare darmsyndroom: het gebruik van deze bladgroente kan de onaangename symptomen geassocieerd met het syndroom vergroten.

Kooktoepassing

Kleine groene koppen van kool geconsumeerd in gekookte of gebakken vorm. Kies dikke koppen zonder vlekken, geelheid of sporen van verwelking. Soepen worden bereid uit spruitjes, vooral dieets in ruil voor kippenbouillon. Er worden stoofschotels van gemaakt, gebakken met kaas en eieren en stoofschotels worden bereid.

Bij het bereiden van een groente is het belangrijk om deze niet te verteren, hierdoor krijgt deze een scherpe smaak. Tegelijkertijd is het belangrijk dat de groente niet te gaar is, omdat dit spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.

conclusie

Spruitjes zijn even nuttig voor volwassenen als voor kinderen. Het wordt aanbevolen om in het dieet van zwangere vrouwen te worden geïntroduceerd vanwege het hoge gehalte aan foliumzuur. Vooral het voordeel van de groente manifesteert zich in de normalisatie van de maag en darmen.