Koolsalade voor de winter
Ik stel voor dat je een interessante salade 'Under the Vodka' bereidt. Ik gebruik het recept voor de winter al lang, omdat er veel vraag is naar een koolsnack in mijn familie. Foto's vereenvoudigen uw taak en u kunt het hele afrolproces eenvoudig herhalen.
Om de hele winter niet te zout te maken, en de kool niet te gisten, zullen we het in potten in de zomer inmaken, en in de winter hoeven we alleen de augurken te openen en in de gerechten te leggen om alle gasten te behandelen. De zomer is een warm seizoen, niet alleen qua temperatuur, maar ook qua werkstukken. Daarom zullen we, na in de zomer te hebben gewerkt, de hele winter rusten, en als gasten per ongeluk aankomen, kunt u vinden wat u nodig heeft in de bijkeuken. Ingeblikte salades redden de meest hopeloze situatie, dus koop goedkope groenten in het seizoen en oogst heerlijke salades voor de winter.
ingrediënten:
- 500 gram witte kool,
- 200 gram komkommers,
- 200 gram ui,
- 200 gram paprika
- 70 gram plantaardige olie,
- 30 gram tafelazijn (9%),
- 20 gram zout
- 10 gram kristalsuiker.
Hoe salade "Under the Vodka" te maken voor de winter
Voor salade, hak de kool met dunne vezels, wortels kunnen worden geraspt met dunne chips op een Koreaanse rasp of gehakt met blokjes. We doen de groenten in een pan, waar we de salade zullen koken.
Voeg de komkommers en uien toe: we snijden de komkommers in halve ringen en de uien in kwartringen. Deze set groenten past perfect, dus dit recept verschijnt op de eerste pagina van je kookboek.
Voeg in reepjes gesneden paprika toe aan de salade: eerst verwijderen we deze van zaden en staarten.
De salade wordt gekruid met zout en suiker, gemengd zodat de groenten sap beginnen af te scheiden.
Geef de salade water met olie en laat het 15-20 minuten onder een deksel liggen. De salade is doordrenkt met aroma's en sappen.
We zetten de salade op een langzaam vuur en laten 30 minuten sudderen. 5 minuten vóór de bereiding, giet de azijn erin zodat de salade wordt bewaard en de hele winter niet bederft.
We vullen de glazen schone potten met salade, schep het sap op dat opvalt tijdens het stoven.
We rollen de deksels op en laten het volledig afkoelen en bedekken het met een warme "bontjas".
Na 5-6 uur waren de blikken met salade volledig afgekoeld en hebben we ze naar de donkere voorraadkast gestuurd.
In de winter gebruiken we deze salade gekoeld en "onder de wodka" - het zal gewoon een fantastische snack zijn.
Eet smakelijk!
Geplaatst door
Zeer smakelijke en mooie kornoeljamjam
Hoe zuringbladeren te behouden
Groene Erwten voor de winter zonder sterilisatie
Frambozen in hun eigen sap zonder suiker
Natalia
Bij het blussen aan de kook brengen en na die 30 minuten?
Inessa
En waar is de wortel in de lay-out ??
De verhouding tussen suiker en zout is niet verwisseld?