Ingelegde komkommers in druivenbladeren

We zullen de glazen container vooraf op welke manier dan ook wassen en steriliseren. Bereid korte komkommers voor bewaring. Fruit gewassen, snijd de ezel, gestoomd met kokend water en laat 2 minuten staan. Na het spoelen van komkommers onmiddellijk onder stromend koud water om de groenten sappig en knapperig te maken.

We selecteren de hele bladeren van druiven, gewassen, gedroogd en gewikkeld in de komkommer. Het resultaat moet een rol zijn.

Op de bodem van de banken giet zwarte paprika zoete erwten. Voor aroma en rijke kruidige smaak kunt u bovendien mosterdzaadjes toevoegen.

De volgende laag wordt strak gedraaide komkommers gelegd. Het heeft de voorkeur om te gebruiken voor het naaien van groenten met een rijke kleur zonder gele vlekken op de schil.

Kook de augurken. Breng om te beginnen het water aan de kook, voeg suiker en groot keukenzout toe. Vul de potten tot de bovenkant met pekel, dek af met deksels en laat enkele minuten staan. Na het samenvoegen en herhaal stomen en aftappen nog 2 keer.

Voeg voor de laatste keer azijnazijnessence toe aan de pot.

We rollen het blik op met een verbrand deksel, draaien het om, controleren op vloeistoflekkage.

Opgerolde komkommers gewikkeld in een dekbed / deken en een dag in een koele ruimte laten afkoelen. Bewaar komkommers in druivenbladeren op een donkere, koele plaats gedurende maximaal een jaar.

Eet smakelijk!

Tips!

1. Komkommers zijn smakelijker en beter bewaard als ze 2 uur in een kom met koud water worden geweekt. Gedurende deze tijd wordt het fruit gevuld met water en wordt het knapperig.
2. Gebruik in plaats van tafelazijnessence 1 tablet aspirine per liter marinade.