Gorloder van tomaat met knoflook en mierikswortel, lekker en kruidig!
Een tomaat gorloder is een zeer pittige, pittige smaakmaker, waaronder knoflook, mierikswortelwortel, hete peper (deze optie is voor het eten van vuur), paprika, azijn, gemalen peper, appels en zelfs pruimen.
Bereid het voor op de winter van zowel rode als groene tomaten. De ingrediënten worden geplet of gemengd, of door een vleesmolen gevoerd. Minder vaak - als er geen keukenapparatuur bij de hand is - worden ze op een rasp gewreven.
Het meest populaire recept van een horloder is tomaat, knoflook en mierikswortel. Dergelijke kruiden worden zonder problemen gedurende enkele maanden in de koelkast bewaard; er mogen geen azijn of citroenzuur aan worden toegevoegd.
Tomaten en gehakte mierikswortelwortel zijn een natuurlijk conserveermiddel. Pittige kruiden zijn geweldig voor vleesgerechten, het kan worden geserveerd met vis of in kleine hoeveelheden op brood worden verspreid.
ingrediënten:
- rijpe vlezige tomaten - 0,5 kg;
- mierikswortelwortel - 10-12 cm;
- knoflook - 1 kop;
- zout - naar smaak.
Hoe tomaat gorloder met knoflook en mierikswortel koken
Het is beter om tomaten volledig rijp, vlezig te nemen, zodat de kruiden niet waterig blijken te zijn. Wassen, takjes verwijderen. Als er schade op de huid is - snijd. De schil mag niet worden verwijderd, deze wordt niet gevoeld in de afgewerkte kruiden.
Snijd tomaten in plakjes of grote stukken. Mierikswortel schraapmes, schil van de huid. Snijd in plakjes. Reinig de knoflooktanden.
We slaan eerst tomaten over, dan knoflook en als laatste mierikswortel. Harde mierikswortelvezels drukken de tomatenpulp eruit, maken de schroef en het vleesmolenmes schoon.
Schep de gehakte groenten. Als de smaak te waterig is, kan overtollige vloeistof worden afgetapt, maar niet gegoten, maar toegevoegd aan adjika of tomatensaus. Zout naar smaak.
Laat de kruiden een paar minuten staan om het zout op te lossen. Leg het vervolgens neer op schone, gesteriliseerde banken en draai de deksels.
We bewaren de kruiden in de koelkast of brengen het naar een koude kelder of kelder. Als de verhoudingen en opslagcondities worden gerespecteerd, kan de horloder enkele maanden worden bewaard. Succesvol voor u voorbereidingen!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
