Gemarineerde tomaten met mierikswortel, gewoon lekkere vingers
Als je graag experimenteert en nieuwe receptenblanks voor de winter probeert, probeer dan de tomaten met mierikswortel. Besteed aandacht aan dit recept met een foto, de billet blijkt ongelooflijk lekker, gewoon lekkere vingers.
Hierin worden aan de traditionele set van pittige greens een blad en mierikswortelwortel toegevoegd en de wortel wordt in plakjes gesneden en op een rasp gemalen. De augurk van deze tomaten blijkt krachtig, vrij scherp en zeer geurig, de tomaten zelf zijn sterk, ze zijn perfect bewaard en gegeten met eetlust.
Niet erg grote, vlezige tomaten zijn ideaal voor het beitsen; kies het volume van de blikken naar eigen inzicht. De berekening van de marinade in het recept wordt gegeven aan één liter water en de hoeveelheid resterende ingrediënten per liter pot. Vergeet niet dat mierikswortel een scherpe, specifieke geur heeft, dus het is noodzakelijk om het snel te malen en zorg ervoor dat je je handen wast nadat de wortel is verpletterd.
ingrediënten:
- tomaten soort van "room" - hoeveel is er nodig voor een liter pot;
- knoflook - 3 teentjes;
- piment - 3-4 erwten;
- zwarte peper - 2-3 stuks;
- gedroogde dille - 2 paraplu's;
- mierikswortelblad - 1 niet erg groot;
- mierikswortelwortel - 0,5 theelepel. geraspt + 5-6 cirkels;
- hete peper - 2-3 ringetjes.
marinade:
- water - 1 liter;
- suiker - 3 el. l;
- zoutrots - 1 eetl. l;
- azijn 9% concentratie - 70 ml.
Tomaat koken met mierikswortel voor de winter
Potten bereiden (zoals gewoonlijk gestoomd of gesteriliseerd), eerst vullen met specerijen en kruiden. Aan de onderkant plaatsen we een groot stuk mierikswortelblad en een grote paraplu van gedroogde dille.
Voeg knoflook, gesneden platen, pitloze hete peperringen, piment en zwarte peper toe. Mierikswortel wortel schoon van dunne huid. Gedeeltelijk in ringen gesneden, sommige ingewreven op een rasp. Voeg toe aan de pot met de rest van de kruiden.
Tomaten zetten, de pot schudden. Leg een vel mierikswortel neer, gooi geraspte en gesneden wortel, hete pepers, knoflook.
Tot de top vullen we met tomaten. Als er nog lege plekken zijn, drukt u op greens en gedroogde dille. Kook de benodigde hoeveelheid water, giet tomaten gedurende tien minuten.
Tien minuten later worden de tomaten warm, het water koelt af. Giet het in een pan, kook opnieuw en giet het vijf minuten opnieuw.
Giet de tweede keer het water af, voeg zout, suiker toe. Kook al roerend.
We gieten de azijn in en verwijderen de marinade van het vuur, anders verliest de azijn zijn sterkte.
Vul de tomaten met kokende pekel onder het deksel, zelfs als de marinade een beetje op het bord wordt gegoten. Schroefdoppen.
Hermetisch afgesloten banken met tomaten en mierikswortel, draai op zijn kant en dek af met een deken, deken. Laat volledig afkoelen en haal het uit de kast. Klaar tomaten zullen ongeveer een maand duren, al die tijd zullen ze worden doordrenkt met marinade en smaak krijgen. Succesvol voor u voorbereidingen!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
