Wanneer moeten tomaten in de kas worden geplukt?

Tomaten worden in kassen gekweekt om een ​​vroege oogst te krijgen en de thermofiele cultuur te beschermen tegen weerrampen. De rijpingsperiode wordt in de loop van de tijd verlengd en het is niet altijd mogelijk om correct te navigeren in de timing van het oogsten. Kennis van bepaalde verzamel- en bewaarregels zal helpen om de maximale hoeveelheid gewas te verkrijgen en voor een lange tijd op te slaan.

Wat bepaalt het tijdstip van schoonmaken

De voorwaarden voor het oogsten van tomaten zijn afhankelijk van het doel van het verzamelen: eten, verwerking direct na het oogsten of later, opslag, geforceerde inzameling vanwege onvoorziene omstandigheden. Naast de doelen hebben ook andere belangrijke redenen invloed op de timing.

Factoren die van invloed zijn op het tijdstip van schoonmaken:

• weersomstandigheden - bij nat en koel weer worden tomaten eerder geoogst om het optreden van infecties te voorkomen, waardoor alleen kleine vruchten aan de struiken achterblijven;
• rassenrelatie - vroege, middenseizoen, late rijping;
• groeiomstandigheden - in kassen met verschillende coatingomstandigheden zijn licht, maar verschillen;
• gebruik van kunstmest, bodemsamenstelling, zorg.

Stadia van rijping

Het doel van de collectie bepaalt de mate van rijpheid om het fruit te oogsten, tomaten kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt voor het eten, gerijpt aan de struiken en gerijpt zijn geschikt voor het oogsten en eten in de late herfst.

Categorieën fruitrijpheid en gebruik

Wanneer en hoe te verzamelen?

Tomaten die niet zwaarder en groter zijn geworden, kunnen niet worden geoogst - ze zullen gewoon niet rijpen, zelfs als ze lang liggen.

In het stadium van melkachtige rijpheid worden grote vruchten verwijderd, ongeacht het weer. Het is te vroeg om ze te gebruiken, maar onder de juiste omstandigheden zullen ze goed rijpen en de resterende kleine tomaten zullen sneller aankomen, er zullen zich meer nieuwe eierstokken vormen. Soms worden "zuivel" -tomaten gedwongen verwijderd, om het gewas te behouden wanneer ze besmet zijn met late plaag of tijdens langdurige langdurige regenval en lage temperaturen. Als je dat niet doet, kun je de hele oogst vernietigen.

In het stadium van algemene rijpheid wordt aanbevolen om alle tomaten te verwijderen, als u ze niet vóór volledige rijpheid moet verlaten om te eten en onmiddellijk na de oogst te oogsten. Je kunt de vruchten die aan één kant bruin zijn geworden verzamelen.

Volledig gerijpte tomaten worden niet lang bewaard, ze worden binnen een paar dagen geconsumeerd of op voorvormen toegestaan.

Collectieregels:

• de reiniging wordt 's ochtends vroeg in droog, bij voorkeur warm weer uitgevoerd, terwijl de zon minder actief is;
• het wordt aanbevolen om de stengel te verlaten - zodat tomaten beter worden bewaard;
• het verzamelen wordt elke 3-5 dagen uitgevoerd;
• tijdens massarijping wordt het interval verkort tot 2-3 dagen;
• in de late zomer of vroege herfst, als de temperatuur boven + 8 ° C is, is het mogelijk om het fruit aan de struik te laten rijpen;
• het hele gewas wordt geoogst bij een temperatuur lager dan + 7 ° .. + 8 ° C.

Rijpen van groen fruit (tomatenrijpen)

Bij het kiezen van een plaats voor rijping, moet u rekening houden met dat bij temperaturen onder 5 ° -6 ° C verslechterende smaak van tomaten, en ze verliezen de meeste gunstige eigenschappen, dus koude ruimtes zijn niet geschikt. Groene tomaten moeten in een warme kamer (15 ° -20 ° C) tot volledige rijpheid worden gebracht - bij hoge temperaturen valt het kleurpigment niet op, de vruchten rijpen niet.

Hoe tomaten toe te voegen:

• kies een droge, donkere, goed geventileerde ruimte (15 ° -20 ° C);
• verdeel de tomaten in lagen (1-3) in containers met ventilatieopeningen, verplaats ze met papier of giet ze in zaagsel;
• doe 1-2 rijpe vruchten in elke container - het ethyleengas dat ze vrijgeven versnelt rijping;
• rijpingstijd kan worden uitgesteld - periodiek kruiden tomaten moeten worden verwijderd.

Tomaten bewaren

Tomaten met verschillende rijpheidsgraden worden opgeslagen - dit maakt het mogelijk om geleidelijk te rijpen en langdurig tomaten te consumeren.

Het verzamelde fruit moet worden gesorteerd op grootte en rijping, afzonderlijk ongelijk gevouwen, met kleine verwondingen - ze kunnen worden gebruikt om sap te maken, te plakken. Grote tomaten rijpen sneller, dus het is niet nodig om ze samen te stellen met kleine.

Na het sorteren worden ze in lagen (1-3) in containers gelegd, verschoven met kranten, zaagsel, stro en gereinigd in een droge ruimte met de juiste temperatuur en vochtigheid van 80-85%. Verhoogde luchtvochtigheid leidt tot schade aan gewassen.en laag draagt ​​bij aan het verlies smaak en technische kwaliteiten.

De dozen moeten periodiek worden gecontroleerd en opnieuw worden gesorteerd, waarbij rijpe tomaten worden verwijderd en rijpe tomaten bruin worden.

Rijpe tomaten in een koele ruimte worden bewaard in een doos of in een doos, maar niet in een verpakking, waar ze snel achteruitgaan.

Andere opslagmethoden:

• graaf in de herfst een struik tomaten met fruit en bladeren samen met een kluit aarde en hang ze op (doe er een plastic zak op) in de kelder (10 ° -12 ° C);
• wikkel de vruchten van de borstrijping met een doek (papier), vouw ze in dozen met een rietje en leg ze in een kelder (12 ° -15 ° С).

Verzameling en opslag is een van de componenten van het kweken van tomaten in een kas. Met een goede organisatie zal het gewas tevreden zijn met zowel kwantiteit als kwaliteit en zullen de geleverde inspanningen niet worden verspild.