Geurige ingelegde komkommers met uien en peterselie
Ik maak ingelegde komkommers met peterselie en uien voor de winter, het is lekker, pikant en geurig. Peterselie en uien zijn perfect in dit recept gecombineerd en gaven een heerlijk aroma van augurk en smaak aan komkommers. Roodgloeiende peper, zonder welke ik niet denk dat ingemaakte groenten, geeft pit en uien - kruidigheid. In de winter zullen knapperige uikomkommers u bevallen - een geweldige aanvulling op veel gerechten.
Ik gebruikte kleine uien, maar als je geen kleine koppen hebt, kun je grote gebruiken door ze in ringen of plakjes te snijden. Als u voor het snijden hebt gekozen, snijdt u de bovenkant van de ui niet af, zodat de uienvlokken niet uiteenvallen, maar intact blijven. Het recept is ontworpen voor een pot van twee liter.
Ingrediënten voor ingemaakte komkommers:
- komkommers;
- ui of een andere - indien klein, dan 5-6 koppen, groot - 1 kop;
- peterselie - 4 - 5 twijgen;
- hete pepers (klein) - 1 stuk;
- laurier;
- piment peperkorrels;
- mosterdzaadjes;
- zwarte peperkorrels;
- zout - 1 el. lepel;
- suiker 2 el. lepels;
- azijnzuur essentie - 1 theelepel;
- water - 1,5 liter.
Ingemaakte komkommers koken met peterselie en uien
Verspreid zoete erwten en eenvoudige zwarte peper, lavrushka en mosterdzaadjes in de schone en voorgesteriliseerde potten.
Snijd de gepelde uienkoppen in twee delen of doe ze heel in potten, stuur er ook hete pepers, varieer de hoeveelheid naar smaak.
Spoel peterselie in koud water en droog en leg ze op de oevers. Ook voor meer smaak kun je peterseliewortel in potten doen.
Vul een pot met komkommers, tussen de komkommers kun je ook de ui- en peterselietakjes schikken.
Vul de potten met kokend water tot aan de hals. Laat 25-30 minuten trekken. Na het gieten van water in een diepe kop en het in brand zetten. Giet suiker en zout in water, los volledig op en breng aan de kook.
Voeg aan het einde de azijn toe. En giet de marinade onmiddellijk over de potten gevuld met komkommers.
Rol banken met een speciale sleutel en draai ze stevig vast als u schroefdoppen gebruikt. Controleer de dichtheid van de blikken, draai hiervoor de blikken ondersteboven en laat een tijdje op een handdoek staan. Als de handdoek gedurende deze tijd droog blijft, zijn de banken strak gedraaid. Bewaar deze stukjes komkommer voor de winter op een donkere en koele plaats.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
