Heerlijke zoete ingemaakte tomaten voor de winter
Tomaten gemarineerd voor de winter worden meestal gesloten in potten van drie liter, maar het is niet erg handig om dergelijke containers na opening in de koelkast te bewaren, omdat dit ruimte in beslag neemt. Met dit recept kun je zeer smakelijke, zoete tomaten in literpotten bereiden.
Allereerst zal zo'n blanco aantrekkelijk zijn voor diegenen die niet van heel scherpe, zoete tomaten houden. Marinade in hen is heerlijk, geurig, het voelt bijna niet het zuur van azijn en zout. Pittige supplementen kunnen veranderen op basis van de smaakvoorkeuren van uw gezin. Als iemand niet van het aroma en de smaak van kruidnagel of selderij houdt, sluit dit kruid dan uit, vervang het door iets anders.
ingrediënten:
- gele en rode tomaten - 500-600 gr.,
- uien - 1 kleine kop,
- piment - 4 erwten,
- Anjer - 1 stuk,
- hete peper - 1 ring,
- knoflook - 2 plakjes,
- laurier - 1 stuk,
- peterselie en selderij - elk 2 takken,
- water - 500 ml.,
- zout - 0,5 el. l.,
- suiker - 2 el. l.,
- azijn 9% sterkte - 0,5 el. l.
Hoe zoete ingelegde tomaten te bereiden
We bereiden alle pittige additieven die de smaak van de marinade zullen verbeteren. We zetten peterselie en selderij op de bodem van een bank met verbrand water. We gooien een ring hete pepers, erwten, piment, kruidnagel, laurier.
Snijd de ui in plakjes, demonteer in ringen. We wassen en sorteren de tomaten - de grotere gaan naar de bodem van de pot, de kleine worden er bovenop geplaatst.
Vul een pot met tomaten en uien helemaal tot de bovenkant, stapel de vruchten strakker.
Vul met kokend water. Giet het in een dunne stroom om de schil van de tomaten niet te beschadigen. Leg de bovenkant erop en laat de tomaten tien minuten stomen.
Voeg zout en suiker toe aan het water dat uit de blikken wordt afgevoerd. Roer en kook gedurende twee minuten. We geven de marinade goed aan de kook.
Voor de tweede keer gieten, giet azijn in een pot met tomaten.
Giet voorzichtig kokende marinade in potten en vul ze tot de rand. Sluit de deksels, draai ze hermetisch vast.
Voor een betere opwarming wikkelen we de blikken een dag lang (gooien een deken of deken over) en brengen ze vervolgens naar de opslag. Als u gele en rode tomaten kunt bewaren, kies dan een donkere opslagplaats zodat de tomaten hun heldere kleur niet verliezen door de zonnestralen. Succesvol voor u voorbereidingen!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
