Zeer smakelijke tomaten met knoflook "Onder de sneeuw"
Er is geen limiet aan de variëteit aan tomaten in blik. Elk recept heeft zijn eigen schil en dankzij zo'n kleine culinaire toets ontstaat er een nieuwe, onvergelijkbare smaak - je trekt gewoon aan je vingers.
Met dit recept kun je originele tomaten onder de sneeuw met knoflook krijgen. Deze besneeuwde snack voor de winter wordt verkregen vanwege de hoeveelheid en de methode om het hoofdkruid te malen. De afwezigheid van andere kruiden en specerijen stelt u in staat om een uniek aroma te creëren, dat slechts vaag doet denken aan de aanwezigheid van bijtende knoflook.
Tomatenproeverij wordt meestal afgewerkt met een heerlijke marinade, dus het kan als een drankje worden gebruikt. In afgewerkte vorm zijn deze tomaten onder de sneeuw in perfecte harmonie met elk warm vlees- of groenteschotel. Als je klein fruit neemt, kun je ze zelfs gebruiken om salades te versieren. Een dergelijke delicatesse heel snel voorbereiden, vereist geen sterilisatie, wat belangrijk is in de zomerhitte.
ingrediënten:
- 500 gram rijpe tomaten,
- ½ eetlepel keukenzout,
- 1 grote kop knoflook,
- 1,5 eetlepels geraffineerde suiker,
- 500 ml gefilterd water
- ½ eetlepel 9% azijn
Hoe tomaten in de sneeuw te koken
Sorteer tomaten, zacht, fijn - gooi ze weg. Probeer vruchten van ongeveer dezelfde grootte en rijpheid te kiezen. Was de geselecteerde groenten en vouw in een kom. Om te voorkomen dat de tomaten barsten, hak ze met een scherpe stok in het gebied van de stengel.
Schil daarna de knoflook. Maal de plakjes met een grove rasp of hak met een mes. Indien gewenst kunt u de tanden overslaan door de pers. Je moet een eetlepel knoflookmassa hebben. Als de kop kleiner is - breng het aantal sneden op het gewenste volume.
Bereid de container voor. Banken wassen met soda en giet kokend water over. Kook deksels.
Leg de tomaten stevig vast.
Breng het gezuiverde water aan de kook op hoog vuur en giet het in potten. Giet de marinade na 20 minuten terug in de pan en voeg nog wat heet water toe.
Strooi grof zout en suiker en verhoog de intensiteit van het vuur.
Matig na het koken het vuur en giet de azijn erbij.
Giet het knoflookmengsel in een pot met tomaten en giet onmiddellijk de marinade.
Sluit goed met voorbehandelde deksels en controleer de dichtheid. Draai de blikken om en wikkel ze warm in. Op een dag wordt de pekel transparant. U kunt opslaan.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
