Zoete tomaten met knoflook en peterselie voor de winter
Niet iedereen kan veel conservering voorbereiden op de toekomst, vooral als er niet veel tijd is. Maar om een paar potten heerlijke tomaten en komkommers te sluiten, is alles hier al. Ik stel voor dat je voor de winter gemarineerde tomaten met knoflook en peterselie maakt, die lekker en zoet zijn.
Verse geurende peterselie wordt perfect gecombineerd met tomaten en kan met conservering aan de pot worden toegevoegd. In de winter zijn ingemaakte tomaten gewoon niet uitwisselbaar, ze vullen elk gerecht perfect aan - vlees, gevogelte, pap, aardappelen, enz.
ingrediënten:
- tomaten - 400 g,
- knoflook - 4-6 kruidnagel,
- peterselie - 5 takjes,
- water - 600 ml.,
- zout - 2 theelepel,
- suiker - 1-1,5 eetl.,
- Azijn 9% - 2 el.
Hoe tomaten met knoflook en peterselie te maken
Eerst moet u alle benodigde producten bereiden. Tomaten moeten worden gewassen en licht gedroogd. Steriliseer de voorgevormde potten op een manier die voor u handiger is - de oven of boven de stoom. Demonteer de kop van knoflook, schil de tanden en spoel, droog. Strooi ook takjes peterselie.
Doe peterselie en knoflookteentjes in een voorbereide pot. Optioneel kun je een beetje zwarte peperkorrels, piment toevoegen.
Vul de pot met voorbereide tomaten. Schud de pot een paar keer zodat de tomaten dichter en comfortabeler bij elkaar staan.
Vul een pot tomaten met kokend water. Na de pot deksel met een steriele dop en wikkel een deken. Laat tomaten 15 minuten trekken.
Laat het water na een tijdje voorzichtig weglopen, kook opnieuw en keer 15 minuten terug naar de tomaten.
Laat de laatste keer het water weglopen in een kom of stoofpan, voeg zout en suiker toe. Kook de marinade een paar minuten, giet dan een portie azijn en stuur het onmiddellijk naar de pot.
Rol de pot onmiddellijk op met een steriel deksel en plaats hem ondersteboven, handel op dezelfde manier met de rest van de tomaten. Bedek de potten met de tomaten gemarineerd met een deken, koel gedurende 24 uur en plaats ze in de kelder of de opslagruimte, waar ze tot de winter moeten worden bewaard.
Eet smakelijk!
(2 beoordelingen, gemiddeld: 4,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
