"Dronken" tomaten met wodka - een recept zonder sterilisatie
Ingeblikte tomaten met wodka voor de winter - een ongewone zelfgemaakte augurk, verschillende originele memorabele smaak. Dit recept met stapsgewijze foto's is geweldig om je voor te bereiden op de winter om een eenvoudige reden: tomaten met wodka worden goed bewaard zonder sterilisatie. Slechts 30 minuten en augurken gemaakt.
producten:
- Tomaat - 650 gr.,
- Wodka - 1 theelepel,
- knoflook - 2 tanden,
- laurierblad - 1 stuk,
- zwarte peper erwten - 3 stks.,
- ui - 1 stuk,
- gedroogde of verse dille - 4 takken,
- Tafelazijn 9% - ½ el,
- Anjer - 1 stuk,
- water - 350 ml.,
- grof zout - ½ el
- kristalsuiker - 1 eetl.
Het proces om tomaten met wodka te maken
Voorwas met soda-oplossing en steriliseer de pot, droog deze af met vloeibare druppeltjes. Leg op de bodem droge twijgen van greens, teentjes knoflook, uienringen, laurier, zwarte erwten en kruidnagel. Voor degenen die hartige groenten verkiezen, raden we aan om de helft rode paprika, geraspte mierikswortel of gember te doen.
Was nu de tomaten voorzichtig, droog ze uit vocht en zet ze strak in een pot tot het niveau van de bovenrand. Het verdient de voorkeur om de vingertomaten te naaien.
Zakatka wordt ongebruikelijk als je tomaten van verschillende kleuren gebruikt.
Om te voorkomen dat de tomaten de schil barsten, moet je de vruchten voorzichtig hakken met een tandenstoker.
Bereid de marinade voor: giet koud water in de pan, los kristalsuiker en groot keukenzout erin op. Zet op het minimale vuur, breng aan de kook. Voordat we klaar zijn, zullen we wodka en tafelazijnessence in marinade gieten. In plaats van wodka kunt u alcohol of witte wijn gebruiken.
Vul de voorbereide tomaten met gekookte marinade tot de bovenkant.
We rollen het blik op met een tinnen deksel, draaien het ondersteboven naar boven, wikkelen het in een bontjas, laten het afkoelen in de kamer. Vergeet niet de container te draaien en te controleren op lekkage van de marinade. Controleer tijdens opslag regelmatig de roll-in op blaarvorming. Eet geen bedorven tomaten in blik, maar gooi ze weg.
Eet smakelijk!
Bereidingstijd: 30 minuten. Porties: 1 blik van 0,5 l.
Tomaten met wodka worden beter bewaard als je de binnenkant van het tinnen deksel smeert met droge mosterd.
(1 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
