Tomaten in druivenbladeren voor de winter
Tomaten in druivenbladeren, hebben een unieke smaak vanwege het feit dat tafelazijnessentie niet aan de pot wordt toegevoegd. Het behoud van tomaten in druivenbladeren is ideaal voor mensen die lijden aan ziekten van de spijsverteringsorganen.
Dit is het meest heerlijke en nuttige recept voor het oogsten van tomaten voor de winter zonder azijn. Het recept maakt gebruik van dubbel gieten van fruit voordat de bank wordt opgerold met een luchtdichte sleutel.
Voorbereidingstijd: 1 uur.
Het recept komt uit 2 blikken van 0,5 liter.
ingrediënten:
- tomaat - 1 kg;
- druivenblad - 100 g;
- dille - ½ bos;
- knoflook - 5 tanden;
- gefilterd water (koud) - 1 liter;
- witte kristallijne suiker - 100 g;
- grof zout - 50 gr.
Hoe tomaten in druivenbladeren te koken
Bereid de potten voor: was, steriliseer en droog tegen vocht. We zullen de tomaten van tevoren wassen, de goede tomaten van de bedorven tomaten weghalen, de steel verwijderen. We hakken tomaten met een tandenstoker of een vork, zodat de groente de schil zal redden en snel kan worden bewaard. Op de bodem van de blikken plaatsen we verse groenten en plakjes knoflook.
We selecteren de druivenbladeren onbeschadigd, wassen ze goed en drogen ze af tegen vocht. We raden aan om aan alle kanten druivenbladeren van enkele centimeters groot te gebruiken, zodat je de tomaat vrij kunt draaien.
Leg nu de druivenbladeren, plaats de tomaat in het midden en wikkel zachtjes. Doe de verpakte tomaten in een pot. Voor aroma wisselen we lagen specerijen af: tomaten, laurierblaadjes, zwarte pepererwten en anjerknoppen.
Kook de augurk voor bewaring: giet koud water in de pan, los de suiker en grof zout op. Meng de ingrediënten en kook. Vul de potten tot de uiterste randen met een hete augurk, dek af met een deksel en laat 5-7 minuten staan. Giet vervolgens de pekel en giet het fruit opnieuw, herhaal 2 keer.
Bij de laatste aanpak vullen we de banken met kokende marinade, hermetisch dicht. We wikkelen het in een warme doek / dekbed en laten het 8-10 uur koken. Zorg ervoor dat de pot correct is afgesloten: bij het omdraaien mag de vloeistof niet onder het deksel lekken.
Bewaar geurende tomaten, ingeblikt met druivenbladeren, in een donkere, koele kamer.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
