Verse augurken in het zuur met gerst - smakelijke oogst voor de winter
Bijvullen voor augurk, gekookt voor de winter van verse komkommers met gerst - dit is een geweldige optie als er geen tijd is om de soep voor een lange tijd te koken. Degenen die van augurk houden zullen me begrijpen, want het koken van dergelijke soep is een kwestie van een paar uur. Om dit te doen, kook gerst, bak groenten en ga zo maar door. Als u groenten nog in de zomer voor augurk bereidt, dan zal het in de winter om een smakelijk eerste gerecht te koken geen werk opleveren.
We voegen gerst, verse komkommers, uien, wortelen en tomatenpuree toe aan de oogst van vandaag, en als je verse tomaten hebt, kun je ze toepassen door de tomatenpuree te verwijderen. Alleen de tomaten hoeven het sap of de puree te malen zonder schil. Maak de dag vrij om een augurkdressing te bereiden en u zult de hele winter ontspannen.
ingrediënten:
- verse komkommers - 700 g;
- uien - 200 g;
- wortel - 200 g;
- Alkmaarse gort - 120 g;
- tomatenpuree - 150 g;
- plantaardige olie - 60 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- zout - 1 tafels. l.
- 9% tafelazijn - 25 g.
Hoe dressing voor augurk koken voor de winter
We wassen de gerst en gieten het met koud water, steken het in brand en verwijderen regelmatig het schuim, dat zich noodzakelijk zal vormen. Kook de gerst tot het bijna klaar is, het is ongeveer 30-40 minuten vanaf het begin van de kook.
Was verse komkommers, snijd staarten en maal. Het is handig om in kleine blokjes te snijden, waarna de soep zowel lekker als mooi wordt. Mee eens, grote stukken in de soep, maar weinig mensen zullen het lekker vinden.
We snijden uien in blokjes, en traditioneel wortel drie geraspt, zodat het snel gaar is.
Groenten in de pan doen, erin gieten en plantaardige olie, die nodig is om te doven.
Voor smaak, giet zout en suiker, de groenten laten het sap onmiddellijk en de oogst zal gewoon uitstekend zijn.
Tomaat toevoegen aan groenten en in brand steken. Stoof groenten gedurende 25 minuten en roer af en toe met een lepel zodat er niets aan de bodem van de pan blijft kleven.
Dan sturen we gerst naar de groenten en blijven we alles samen stoven.
We merken tijd en stoven opnieuw, maar al 5-10 minuten, omdat het ontbijt bijna klaar is.
We gieten de azijn in, wachten tot de staaf kookt en doven het vuur.
Vul de gestoomde potten met dressing naar boven toe en druk er licht op om de container goed te vullen.
Deksel rolt en laat afkoelen met een warme doek. Banken met augurk afkoelen in ongeveer 4-5 uur. Het is beter om ze 's nachts ingepakt te laten en' s morgens is alles klaar.
Geniet in de winter van de smaak van groentendressing met gerst: je kunt het toevoegen aan augurk of gewoon eten met verse toast. Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
