Salade "Minuut" met ham - heeft "Bontjas" en "Olivier" al omzeild
Meestal wordt het leeuwendeel van de bereiding van feestelijke salades niet genomen door direct te snijden, maar door de bereiding van producten - koken, braden, bakken, enz. Welnu, wanneer alle componenten van het gerecht van tevoren zijn gekookt, maar wanneer het nodig is om nog een portie aardappelen in uniform in tijdsdruk te koken en op zoek te gaan naar een gratis eierkookpot, heb je misschien geen tijd om de gasten te ontvangen.
Daarom bieden wij u een recept waarin producten geen langdurige warmtebehandeling vereisen. De "Minute" salade met ham, kaas en tomaten is echt niet meer dan 10 minuten gekookt en is al lang omzeild "Olivier" en "Fur Coat" in populariteit en smaak.
Ingrediënten voor 4-5 porties:
- ham - 200 g;
- harde of halfharde kaas - 200 g;
- rode tomaten, rijp - 2 stks. (middelgrote);
- kippeneieren, groot - 3 stks;
- fijn zout - knijpen;
- mayonaise of zure room + mosterd - 100 g
Hoe salade "Minute" koken
Kook hardgekookte eieren. Ze zullen de laatste laag salade moeten leggen, dus het is belangrijk om ze niet te verteren, omdat de dooier krijgt een onsmakelijke blauwgroene rand. Het wordt aanbevolen om de gewassen eieren in koud water te zetten en 7-9 minuten op middelhoog vuur te koken (de tijd wordt geteld vanaf het moment van koken). Maal naast het koken andere producten voor salade.
Snijd ham in kleine blokjes, ongeveer, zoals worst voor "Olivier". Je kunt ook een andere vorm van snijden kiezen, bijvoorbeeld een dun rietje.
In plaats van ham kunt u gekookte worst, worst of gerookt vlees (vleeskoteletten, ham, enz.) In de salade doen. Het zal ook heerlijk zijn bij gerookte kip.
Rasp kaas op een middelgrote of grove rasp. De variëteit aan kaas past bij elk van de goedkope, basisopties - Nederlands, Russisch, Tilsiter, etc. Scherpe kazen met een specifieke smaak mogen niet worden gebruikt.
Tomaten (bij voorkeur met een dunne schil), wassen, het hulpstuk aan de stengel verwijderen, in blokjes of rietjes snijden. Als de schil van de tomaten zweterig is, is het beter om deze te verwijderen, na het blancheren van de tomaten. Om te blancheren is het noodzakelijk om het water te koken en de tomaten erin 3-4 minuten te dompelen, dan iets af te koelen en schoon te maken. Pulp geschilde tomaten gesneden.
Gekookte eieren moeten onmiddellijk onder een stroom koud water worden gelegd. Door de scherpe temperatuurdaling koelen eieren sneller en zijn ze gemakkelijker schoon te maken.
Na het verwijderen van de schaal, hak de eieren met een rasp met kleine of middelgrote gaten.
De salade is in lagen ingedeeld, dus je moet de juiste gerechten vinden - een grote transparante slakom of meerdere geportioneerde creamer / kom. Ook kan het gerecht op een vlakke plaat worden gelegd met behulp van een culinaire ring. De eerste laag is ham.
Het moet worden ingesmeerd met een dunne laag mayonaise.
Bestrooi de ham met kaas, smeer in met mayonaise en doe de tomaten, een beetje zout. Tomatenlaag saus kan niet vullen, omdat het is op zichzelf sappig.
Top salade - geraspte eieren. Het kan onmiddellijk worden geserveerd, maar het is beter om de hele gevoerde salade te bedekken met huishoudfolie en in de koelkast te zetten voor impregnatie.
Na een paar uur kun je serveren en het gerecht zelf decoreren.
Eet smakelijk!
(11 beoordelingen, gemiddeld: 4,18 vanaf 5)
Bezig met laden ...
Andrew
Als een "snelle snack" ... zal naar beneden komen. Recept bekend. Onder de wodka ... zoete deal.
Als een gelijke concurrent van de salade "Olivier" ... hebben we geen "ritje". In België of Zanzibar ... misschien, maar niet bij de VS.
Om met je hoofd te denken ... soms moet je, en niet met een mes dat stom in de keuken zwaait.