Knapperige zoete ingelegde komkommers voor de winter

Er is een mening dat als gesteriliseerde komkommers - ze zacht zullen zijn. Dit is een vergissing, in dit proces is het belangrijk om de regels te volgen en de tijd bij te houden. Als komkommers niet lang worden gesteriliseerd, behouden ze hun frisse smaak en zullen ze u in de winter verrassen. Bovendien worden gesteriliseerde komkommers mooi opgeslagen in het appartement en de marinade vertroebelt niet.

Vandaag bereiden we ons voor op de winter, of liever rollen we op in blikjes, zoet ingelegde komkommers. Dit recept is eenvoudig te bereiden en is geschikt voor degenen die net beginnen te koken en naden maken voor de winter. Alle ingrediënten voor de zoete marinade nemen 1 liter van 50 gram: suiker, zout en azijn.

Profiteer van het recept van vandaag en in de winter zult u genieten van knapperige snackkomkommers. Hun smaak is aangenaam zoet, niet zuur, en velen zullen het lekker vinden. Als niet iedereen vatkomkommers waardeert, dan zijn smakelijke zoete augurken je favoriet.

Een paar tips bij het kiezen van komkommers: ze moeten ogenschijnlijk felgroen, fris en niet traag zijn. De aanwezigheid van zwarte stekels is welkom, het suggereert dat komkommers geschikt zijn voor conserven. Komkommers zonder stekels worden als salade beschouwd. Kies min of meer gelijkmatige groenten om de oogst mooi en smakelijk te maken.

ingrediënten:

Hoe zoete ingelegde komkommers te koken

We doen komkommers in een kom en gieten ze 3-4 uur met koud water. Deze procedure maakt komkommers elastischer, vooral voor die komkommers die op de markt worden gekocht.

Terwijl komkommers in het water zijn, zullen we de potten steriliseren, de kruiden naar de bodem vouwen. We hebben knoflook, greens (takjes dille of peterselie), laurier en peperkorrels nodig. Voeg indien gewenst een plakje zoete of hete peper toe.

Kook water en kook de pekel. Giet zout in kokend water, meet suiker en giet het in marinade. Watermix, zet het vuur lager en giet azijn. Haal van het vuur, marinade klaar.

We doen de gewassen komkommers in potten en vullen ze met hete marinade. Zet de te steriliseren pot in een pot met water. Onder de pot moet een stuk katoenen stof worden geplaatst, zodat het glas niet barst tijdens het verwarmingsproces. Wanneer het water in de pan kookt, bewaar de komkommers een minuut en verwijder ze.

We draaien de deksels en laten afkoelen onder de "jas".

Na 1-2 dagen worden de komkommers donkerder en worden ze zoals ingeblikt in kleur, dit is gebruikelijk. Klaar komkommers zijn erg lekker en knapperig. De beste snack voor de winter is klaar. Eet smakelijk!