Peterseliewortel: kenmerken van de variëteit, teelt en verzorging

Wortelpeterselie kweken is praktischer dan bladpeterselie. Deze variëteit is eetbaar, niet alleen de bladeren, maar ook de wortels. Wortelgewassen uit zaden kunnen in één zomer worden geteeld. De cultuur is koudbestendig. Het groeit goed in Siberië, de Oeral en in de middelste zone van de Russische Federatie. Fokkers ontwikkelden variëteiten met verschillende rijpingsdata. Ze verschillen in de vorm en grootte van wortelgewassen, waardoor de kwaliteit behouden blijft.

Wat peterselie root wordt genoemd

Wortelpeterselie is een tweejarige plant. De hoogte van het luchtgedeelte kan een lengte van 100 cm bereiken en wordt voorgesteld door rechte vertakte stengels bedekt met felgroene, ontlede bladeren. Ze zijn strenger dan bladrassen. Ze worden gebruikt voor het bereiden van warme gerechten.

Het ondergrondse deel is een verdikte wortel met een conische vorm. Het wordt gevormd in het eerste levensjaar. De gemiddelde lengte van de wortels is 20-30 cm.De schil is witbruin, wit of witgeel. De pulp is wit of crèmekleurig, dicht, aromatisch.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Pittige kruiden - groeiend in het land
We merken het helemaal niet, maar gaan geleidelijk over van de natuur naar de chemie, fabrikanten, zoals ze zeggen, zijn geplant in specerijen, additieven ...Lees meer ...

De plant van het tweede levensjaar in juni-juli gooit een steel. De hoogte is 70-150 cm, er wordt een paraplu bloeiwijze op gevormd, bestaande uit kleine, geel-witte bloemen. Na de bloei worden vruchten gevormd. Ze zijn donker, langwerpig, zijdelings afgeplat.

Populaire soorten wortelpeterselie

In de tuin cultiveren ze variëteiten van suikerwortelpeterselie met verschillende rijpingsdata. In vroege en late variëteiten is de kwaliteit van wortelgewassen en groen anders.

suiker

Oude, productieve, vroegrijpe variëteit. Het groeiseizoen is 80-95 dagen. De plant vormt een grote rozet van donkergroene bladeren (20-40 stks.) En conische wortelgewassen 20-30 cm lang met wit geurig vruchtvlees, een geelachtige kern.

Het ras heeft een universeel doel. De bovengrondse en ondergrondse delen worden gebruikt voor voedsel. Een middelgroot wortelgewas weegt 70-80 g en smaakt heerlijk. Het enige nadeel van de variëteit is de korte houdbaarheid.

Alba

De productkenmerken van wortelgewassen van Alba-wortelpeterselie zijn duidelijk zichtbaar op de foto. Ze zijn zelfs groot. Gemiddeld gewicht 200-300 g, lengte 20-25 cm, zijwortels afwezig. Het ras heeft goede smaakeigenschappen.

Groenen en wortelgroenten zijn geurig, smakelijk. Het gewas wordt lang bewaard. De variëteit staat garant voor productiviteit. Van een bergrug van 10 m² wordt tot 50 kg Alba-peterselie verzameld. Het uitzicht is laat rijp. Hiermee wordt rekening gehouden bij het landen. Na het verschijnen van zaailingen zijn de wortelgewassen binnen 170-180 dagen klaar voor oogst.

oogst

Vanaf 1 m² wordt 3,5-6 kg wortelpeterselie van de variëteit Urozhaynaya suiker gedruppeld. Het gewicht van wortelgewassen is 2-3 kg / m². Van zaailingen tot oogsten duurt 100-130 dagen. De variëteit is middenseizoen. Tijdens het groeiseizoen vormt de plant zich verspreidende rozetten die bestaan ​​uit 11-20 geurige bladeren. Kenmerken van wortelgewassen:

• lengte - 20 cm;
• het vlees is wit;
• gewicht - 120 g.

toepassing

Peterseliewortel wordt gebruikt in thuiskoken, cosmetologie, medicijnen, dieetvoeding. Het wortelgewas bevat een complex van nuttige stoffen. Naast eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten ze vitamines (A, E, C, B), minerale zouten, organische zuren en voedingsvezels.

Culinaire experts waarderen peterseliewortel vanwege de originele bitterzoete smaak. De pulp van het wortelgewas past goed bij vis, vlees en groenten. Het wordt rauw gegeten, toegevoegd aan groente- en fruitsalades, gekruide soepen, toegevoegd aan stoofschotels, gebruikt als specerij in zelfgemaakte bereidingen.

Voordeel en schade

Regelmatige consumptie van peterseliewortel verbetert het zicht. Het wordt positief beïnvloed door caroteen in de pulp. Voedingsvezels normaliseren ontlasting, stimuleren de darmen. Vitamine C versterkt de algemene immuniteit.

Peterseliewortel wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Op basis daarvan worden aftreksels en infusies bereid. Pas ze intern of extern toe. Er zijn contra-indicaties. Om een ​​vers wortelgewas te gebruiken, wordt het voor medicinale doeleinden niet aanbevolen voor mensen met de volgende pathologieën:

• maagzweer (tijdens perioden van exacerbatie);
• cystitis;
• nefritis.

De volgende nuttige eigenschappen van infusies, afkooksels en verse wortels van suikerpeterselie worden in de praktijk getest:

• normaliseer de menstruatiecyclus;
• de gezondheid van mannen versterken;
• dienen als preventie van prostatitis;
• maak de lever schoon;
• verwijder gifstoffen uit het lichaam;
• normaliseren zuurgraad;
• osteoporose voorkomen;
• zwelling verminderen.

Kenmerken van het kweken van wortelpeterselie

Teelttechnologie heeft zijn eigen kenmerken. Het wordt met succes gekweekt in gesloten, open grond en in een appartement. Oogst hangt af van de kwaliteit van de bodem, het verlichtingsniveau. Om ziekten in de tuin te voorkomen, moet de vruchtwisseling worden geobserveerd. Voer in kassen eens in de 2 jaar grondvervanging uit.

Landingstijd

Wortelpeterselie wordt in de lente en de late herfst in open grond gezaaid. De cultuur is bestand tegen lage temperaturen. In het voorjaar worden zaden vroeg gezaaid, terwijl de grond nat is - maart, april. De grond mag slechts 4 ° C opwarmen. In de herfst planten ze droge zaden 2-2,5 weken voor het begin van de vorst. De nok is eerder gedaan, terwijl er warme dagen zijn.

Een plaats kiezen om te landen

Goede voorgangers van wortelpeterselie zijn kool, aardappelen, tomaten. Afhankelijk van de vruchtwisseling, keert de cultuur eens in de 3 jaar terug naar zijn oude plaats. De site wordt gekozen in de zon of in halfschaduw. Bodemvereisten:

• los, zodat wortelgewassen egaal en lang zijn;
• goed geleidend vocht - lichte leem, zandige leem;
• licht zuur.

De nok is van tevoren voorbereid. Ze graven de grond diep - 25-30 cm.

Wortelpeterselie: buitenkweek

Bij het in de lente zaaien van wortelpeterselie wordt in de herfst een nok voorbereid. Begin met planten zodra de grond opwarmt tot 4-5 ° C. Voren worden gevormd met een diepte van 2 cm. Ze worden gemaakt in stappen van 20-30 cm. Ze worden afgeworpen met water. Ze wachten tot de aarde zich vestigt, dicht wordt.

Zaden worden dicht gezaaid. Verbruik 4-6 g / m². Bestrooi ze met een mengsel van humus en tuingrond (1: 1), mulch met turf of humus.Zaden van wortelpeterselie worden geplant tot een diepte van 1-2 cm. Na het ontkiemen wordt het verdunnen tweemaal uitgevoerd:

• de eerste bevindt zich in fase 2 van dit blad, met een afstand tussen de scheuten van 2-3 cm;
• de tweede - 2 weken na de eerste, met een afstand tussen de scheuten van 7 cm.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe peterselie te bewaren voor de winter: methoden voor drogen, zouten, conserveren, invriezen
Als het jaarrond kweken van peterselie onmogelijk is, zijn er manieren om de medicinale plant vers te houden op ...Lees meer ...

Thuis kweken van wortelpeterselie

Voor liefhebbers van gezond eten rijst de vraag of het mogelijk is om thuis een gezonde groente te planten. Het is erg handig om een ​​vitaminebed op de vensterbank te hebben. Om wortelpeterselie in het appartement te planten, moet u beschikken over:

• een geschikte container - de hoogte van de pot, container is niet minder dan 20 cm;
• vruchtbare grond met een neutrale of licht zure reactie.

Laat 2-3 spruiten in de pot. Tijdens het groeiseizoen voelt de plant zich beter bij een temperatuur van 15-20 ° C, 4-10 ° C is voldoende voor het opkomen. Voor normale groei in een appartement moet peterselie daglichturen creëren, waarvan de duur minstens 16 uur is.

Gebruik voor verlichting een fytolamp of een fluorescentielamp. Minerale meststoffen worden normaal op de grond aangebracht tijdens het planten en in de vorm van vloeibare oplossingen na de volgende snede. Om rot te voorkomen, geef je de peterselie regelmatig water, maar met mate.

Peterseliewortel: groeit in een kas

Er zijn geen problemen met het kweken van peterselie in gesloten grond. De noodzakelijke voorwaarden worden gecreëerd voor cultuur voor ontwikkeling:

• de rug is gekruid met een vruchtbaar substraat;
• installeer een druppelirrigatiesysteem;
• in de winter en vroege lente inclusief verlichting.

Cultuur wordt gezaaid in verwarmde kassen in januari-februari, in onverwarmde gebouwen in maart-april. Zaaien en uitdunnen van zaailingen gebeurt zoals in de volle grond.

Verzorgingsfuncties

Om een ​​goed gewas te kweken, moet je de kenmerken van het planten kennen en de regels voor de zorg voor wortelpeterselie.

Tijdens de zomer wordt de bergrug bewaterd, wordt de grond losgemaakt, wordt onkruid regelmatig verwijderd, worden de planten uitgedund, behandeld voor ongedierte en ziekten.

Waterregels

Een bed met wortelpeterselie wordt 's ochtends of' s avonds bewaterd. Water wordt onder de wortel gegoten. Sprinklingmethode wordt niet gebruikt. Bij nat weer stopt het water of vermindert hun frequentie. De maximale vochtbehoefte is in augustus. Op dit moment is het geschatte waterdebiet 20 l / m².

Top dressing

Zorg de hele zomer voor wortelpeterselie. Na de eerste verdunning wordt peterselie gevoed met infusie van gras of mullein verdund met water in een verhouding van 1:10. De volgende keer bewaterd met een oplossing van minerale meststoffen na de tweede verdunning.

Los op in een emmer water:

• kaliumzout - 50 g;
• ammoniumnitraat - 10 g.

De derde keer worden ze gevoed met as. Ze is verspreid over de bergkam na het water geven. Verbruik - 1 st / m².

Mogelijke ziekten van peterseliewortel

Tijdens het groeiseizoen op de bladeren kunt u de symptomen van ziekten zien. De meest voorkomende:

• witte vlekken;
• roest;
• peronosporosis;
• witte rot;
• Cercospora bacterievuur.

De oorzaken van de ziekte zijn overmatige irrigatie, verdikt planten, gebrek aan licht en mislukte vruchtwisseling.

ongedierte

Op de wortel peterselie bladluis kalebas, wortel vlieg aanval. De grootste schade wordt veroorzaakt door de larven van het wortelblad.Ze parasiteren op de bovenkant van de wortel. Ter preventie wordt de nok besprenkeld met as gemengd met tabaksstof in een verhouding van 1: 1.

Wanneer bladluizen verschijnen, worden peterseliebladeren gewassen met een zeep-asoplossing of infusie van uienschillen. De behandeling wordt om de 3 dagen herhaald. Om een ​​wortelvlieg af te weren, worden planten besproeid met water, waaraan kerosine wordt toegevoegd. Giet in 1 liter 1 el. ik bedoel.

Oogsten en opslag van gewassen

U bent misschien geïnteresseerd in:

Wanneer ivan thee voor thee te verzamelenMierikswortel met voordeel: we gebruiken wortels en tipsSophora Japans - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Peterselie is niet bang voor cold snap, dus ze oogsten het in de late herfst. Kies een droge, zonnige dag. Wortelgewassen worden opgegraven met vorken, uit de grond getrokken. Snijd greens en laat een kleine stronk achter. Oogst gestapeld onder een luifel om te drogen. Na 1-2 dagen mogen ze worden verwerkt of verzonden voor opslag.

In de winter wordt wortelpeterselie bewaard bij een temperatuur van 0-2 ° C. in een kelder of bijkeuken. Houd een hoge luchtvochtigheid aan - 85-90%. Wortelgewassen worden in dozen in lagen gelegd, bestrooid met zand. Voor langdurige opslag is het groentecompartiment van de koelkast geschikt. Daarin wordt peterselie opgeslagen in plastic zakken.

De meeste huisvrouwen oogsten liever wortelpeterselie voor de toekomst. Gebruik twee methoden:

• drogen;
• bevriezing.

Droog de gepelde en gehakte wortelgroenten in een oven of in een elektrische droger. Bewaren in een glazen container met een verzegeld deksel. Voor invriezen worden de wortels schoongemaakt, gewassen, in plakjes of blokjes gesneden, in plastic zakken gelegd en in de vriezer geplaatst.

Wortelgewassen kunnen voor de winter in de grond worden gelaten. Dit is een van de populaire manieren om gewassen op te slaan. Het luchtgedeelte is afgesneden. De nok is bedekt met een laag rivierzand, bedekt met een film. In de winter wordt er sneeuw op gegoten.

U bent misschien geïnteresseerd in:

8 beste manieren om greens vers te houden
Verse groenten vullen elk gerecht aan en maken het geurig en rijk. Elke dag kopen is niet altijd ...Lees meer ...

Wortelpeterselie zaaien is eenvoudig. Het verlaten en kweken van wortelpeterselie kost minimaal tijd. Oogst van hoogwaardige wortelgewassen is eenvoudig te kweken op een goed voorbereide bergkam, gekruid met minerale en organische meststoffen. Latere soorten wortelpeterselie liggen tot de lente in de kelder. Vroeg- en middenseizoenvariëteiten worden gedroogd of snel ingevroren. Regelmatig gebruik van wortelgroenten heeft een positief effect op de gezondheid en het uiterlijk.