Oplosbaar witlof - voordelen voor de gezondheid en nadelen, eigenschappen en contra-indicaties

Koffie is tegenwoordig het meest populaire tonicum, maar iedereen weet dat het aanzienlijke schade aan het lichaam toebrengt.

De rijke chemische samenstelling en aangename smaak maken het mogelijk om een ​​dergelijk poeder niet alleen te gebruiken voor het bereiden van een tonische drank, maar ook als smaakmaker voor veel culinaire gerechten. Instantpoeders worden bereid uit geroosterde wortels en groene bladeren worden aan salades toegevoegd.

In moderne omstandigheden zijn steeds meer boerderijen bezig met de teelt van deze plant, ondanks het feit dat deze op grote schaal wordt verspreid in de natuurlijke omgeving - in weiden, bosgordels, langs de weg, in velden en aan bosranden. De meest voorkomende zijn twee soorten - gewoon en salade.

Chemische samenstelling en productiemethode

Voor de bereiding van oplosbaar poeder worden gedroogde wortels van cichorei vulgaris gebruikt. In botanische referenties wordt dit Cichorium intybus genoemd. In het wild is het een vaste plant; cultivars zijn een kruid van twee jaar oud.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Citroen - voordelen en schade aan het menselijk lichaam
De gunstige eigenschappen van citroen zijn bij iedereen bekend, en de bereiding van thee ermee is al lang een dagelijkse routine voor velen ...Meer lezen ...

Een koffiedrankconcentraat wordt verkregen door extractie. De belangrijkste productiefasen:

1. Oogsten, mechanisch reinigen van de wortels van de aarde en schade.
2. Drogen, in blokjes malen.
3. De resulterende massa braden.
4. Extractie van actieve ingrediënten in heet water met behulp van kooldioxide.
5. Droog extract halen door vocht te bevriezen.
6. Drogen onder vacuüm.

Oplosbaar witlof is te koop in de vorm van geconcentreerde siroop. In dit geval wordt het product bereid door het sap uit de wortels te extraheren, te filteren en te concentreren. Omdat er geen branding is, heeft het eindproduct een minder uitgesproken smaak, maar is het rijk aan biologisch actieve componenten.

Het product wordt gewaardeerd om zijn hoge inulinegehalte, dat behoort tot de groep polysachariden. Door zijn chemische structuur is het een derivaat van fructose. In het menselijk lichaam breekt deze stof niet af. Inuline is het belangrijkste prebioticum - voedingsvezels die nodig zijn om normale microflora van het maagdarmkanaal te behouden. Het gehalte van deze stof in verse wortels is maximaal 80%, na het frituren daalt het met 50%.

De gunstige eigenschappen van witlof zijn te danken aan de rijke chemische samenstelling:

1. Thiamine - reguleert het eiwitmetabolisme, activeert de hersenen, helpt de mentale toestand te normaliseren.
2. Riboflavine - heeft een normaliserend effect op het functioneren van het voortplantingssysteem, ondersteunt hormonale niveaus, is een belangrijk element voor het waarborgen van hematopoiese.
3. Caroteen - ondersteunt de gezondheid van het oog, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties.
4. Ascorbinezuur is de sterkste antioxidant die celmembranen beschermt tegen de effecten van vrije radicalen.
5. Tannines - hebben een gunstig effect op het darmslijmvlies, dragen bij aan de normalisatie van de spijsvertering.

Gezondheidsvoordelen van oplosbaar witloof

Witlof heeft niet alleen een algemeen tonisch en immuunversterkend effect, maar is ook een middel om bloedarmoede, emotionele uitputting, darmaandoeningen, hypertensie en ischemische ziekte te voorkomen.

Van groot belang voor het lichaam is de aanwezigheid van inuline. Deze stof is een grove voedingsvezel die helpt de vitale activiteit van de heilzame darmflora te behouden en stimuleert ook de groei van nuttige bacteriën.

Regelmatige consumptie van een oplosbaar drankje helpt bij het wegwerken van functionele darmziekten, het elimineren van constipatie en dysbiose. Bovendien worden als gevolg van de normalisatie van de darmflora de beschermende functies van het lichaam geactiveerd en neemt de niet-specifieke weerstand toe.

Onder de gunstige eigenschappen van een dergelijke drank is ook een anti-anemisch effect, dat te wijten is aan het hoge gehalte aan ijzer en foliumzuur.

Vitamine C en fenolen hebben uitgesproken antioxiderende eigenschappen, waardoor cichorei-drank kan worden gebruikt voor de preventie van kanker, hart- en vaatziekten.

Deze drank heeft ook de volgende effecten:

U bent misschien geïnteresseerd in:

Wanneer ivan thee voor thee te verzamelenMierikswortel met voordeel: we gebruiken wortels en tipsSophora Japans - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

1. Het normaliseert het vetmetabolisme, vermindert het cholesterolgehalte in het bloed en het risico op het ontwikkelen van atherosclerotische complicaties.
2. Helpt om ontstekingsverschijnselen zoals pijn en zwakte snel te elimineren.
3. Normaliseert de synthese van de hormoonverzadiging ghreline, waardoor het mogelijk is om een ​​verminderde eetlust en veranderingen in eetgewoonten te bereiken. Bij regelmatig gebruik normaliseert het de energiestofwisseling en helpt het om het lichaamsgewicht te verminderen.
4. Het verwijdert gifstoffen en metabole producten uit het lichaam, heeft een choleretisch effect.
5. Heeft een gunstige invloed op het glucosegehalte in het bloed.

Voordelen en nadelen van witlof voor mensen ouder dan 50

Naarmate het lichaam ouder wordt, verandert de behoefte aan de hoeveelheid vitamines en mineralen, er is behoefte aan thee en koffie te verlaten vanwege het hoge cafeïnegehalte. Voor volwassenen heeft het de voorkeur om een ​​drankje op basis van oplosbaar poeder te gebruiken. Dit helpt de ontwikkeling van hypertensie, angina pectoris te voorkomen en het lipidenprofiel te normaliseren.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Wat is nuttig en schadelijk voor Kombucha voor het menselijk lichaam, zijn eigenschappen (16 foto's)
Veel mensen hoorden minstens één keer in hun leven over het bestaan ​​van de zogenaamde Kombucha. In feite is de Japanse paddestoel ...Meer lezen ...

Kenmerken van ouderdom en het effect van witlof

Na 50 jaar lijden een groot aantal mensen aan hart- en vaatziekten. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, evenals kalium en magnesium, heeft het een capillair-beschermend effect - versterkt de binnenwand van kleine bloedvaten, vermindert hun kwetsbaarheid, elimineert bloeden.

Een gunstig effect op de hartslag wordt ook waargenomen, bij regelmatig gebruik van deze drank is het mogelijk om zich te ontdoen van tachycardie en geleidingsstoornissen. Ook verwijdt dit product de bloedvaten en versnelt de bloedstroom, wat helpt bij het elimineren van de symptomen van hypertensie.

Van bijzonder belang voor ouderen is het effect op het koolhydraatmetabolisme. Na 50 jaar neemt de incidentie van type 2 diabetes aanzienlijk toe. Witlof helpt de bloedglucose te verlagen. Dankzij inuline wordt het absorptieproces van koolhydraten in het spijsverteringskanaal versneld en worden gistingsprocessen geëlimineerd.

Aanvraag voor mannen

Het mannelijk lichaam is minder bestand tegen externe prikkels, constante stress en een ongezonde levensstijl veroorzaken de ontwikkeling van angina pectoris, GB en andere ziekten. Onder de aanbevelingen voor het gebruik van witlof:

1. Om het risico op complicaties, zoals hemorragische en ischemische beroerte, voorbijgaande stoornissen in de hersencirculatie, myocardinfarct, witlof te verminderen, wordt het aanbevolen om als tonicum te gebruiken.
2. Dit product versterkt ook het lichaam, helpt de fysieke en emotionele stabiliteit te vergroten, verbetert de concentratie en het geheugen.

   

3. Voor veel mannen ouder dan 50 zijn de problemen van de seksuele en seksuele sfeer bekend. Na het vervangen van natuurlijke koffie door witlof, merken velen van hen het herstel van de erectiele functie, toegenomen seksueel verlangen.
4. De drank heeft ook een diuretisch effect, het helpt om snel metabolische producten uit het lichaam te verwijderen die een toxisch effect hebben. Bij langdurig gebruik wordt het vermogen om zoutafzettingen in de nieren en urineleiders af te breken en te verwijderen opgemerkt.
5. Met prostaathyperplasie en prostatitis is het mogelijk om pijn en ongemak tijdens het plassen te elimineren.
6. Het drinken van een koffiedrank van witlofpoeder door mannen met slechte gewoonten helpt het welzijn te verbeteren. Bij rokers wordt de manifestatie van kortademigheid verminderd, de incidentie en intensiteit van hoestaanvallen verminderd.
   Interessant!

   Dit product helpt ook om de kracht en vitaliteit te herstellen na het drinken van alcohol - drink 's ochtends gewoon een kop warme cichorei met suiker om de symptomen van een kater te verlichten.
   Dit helpt om giftige stoffen snel te verwijderen en de afgifte van glucose aan hersenweefsel te normaliseren.

Aanvraag voor vrouwen

Met de leeftijd treden er ernstige veranderingen in de hormonale achtergrond op in het lichaam van een vrouw en neemt de eierstokfunctie af. Een afname van het oestrogeengehalte in het bloed brengt niet alleen een verandering in uiterlijk met zich mee, maar kan ook een verstoring van het welzijn en het optreden van verschillende ziekten veroorzaken.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Crassula (geldboom) - geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties
De dikke vrouw, ze is ook een cruscula, is enorm populair en woont in bijna elk huis en kantoor. Dit is ...Meer lezen ...

Witlof helpt bij het omgaan met veel aandoeningen en het voorkomen van sommige ziekten:

1. Het dagelijks gebruik van witlof zal helpen de psycho-emotionele toestand te normaliseren, vermoeidheid te elimineren en interesse in het leven te herstellen.
2. In tegenstelling tot koffie verbetert dit product het humeur en de cognitieve functie zonder slapeloosheid te veroorzaken.
3. Witlof beïnvloedt de synthese van het verzadigingshormoon, dus het is een essentieel product voor vrouwen die willen afvallen en hun smaakvoorkeuren willen wijzigen.

   

4. Van groot belang voor vrouwen die witlof gebruiken, is het positieve effect op de conditie van haar, nagels en huid.Vanwege het hoge gehalte aan B-vitamines, evenals magnesium en zink, is het mogelijk om de verhoogde kwetsbaarheid, haaruitval en hun natuurlijke glans te elimineren. De huid krijgt een gezonde uitstraling en uitstraling.
5. In de menopauze lopen vrouwen het risico hart- en vaatziekten te ontwikkelen, die complicaties kunnen hebben zoals beroertes en hartaanvallen. Om het hart te stabiliseren, de bloeddruk te normaliseren, moeten ze een drankje uit de wortels van witlof in het dieet opnemen.
6. Het bevat ook een groot aantal antioxidanten die het lichaam beschermen tegen de effecten van ongunstige omgevingsfactoren en een middel zijn om kwaadaardige neoplasmata te voorkomen.

Contra-indicaties voor het nemen van oplosbaar witlof en schade aan het lichaam

Om uw lichaam niet te beschadigen, mag witlof niet meer dan 3 keer per dag worden geconsumeerd. Het is belangrijk om rekening te houden met dergelijke kenmerken van de drank en de effecten ervan op het menselijk lichaam:

1. Overmatige vochtinname kan zwelling, verhoogde bloeddruk, nierziekte veroorzaken.
2. Dit product behoort niet tot sterke allergenen, maar in zeldzame gevallen is de ontwikkeling van allergische reacties in de vorm van urticaria, jeuk aan de huid, roodheid mogelijk. Mensen met atopische dermatitis, bronchiale astma, chronische obstructieve bronchitis, overgevoeligheidsreacties van een onverklaarde genese zouden de consumptie moeten beperken.
3. Gezien de uitgesproken vaatverwijdende eigenschappen van cichorei, moet u het niet gebruiken in de aanwezigheid van dergelijke pathologieën: aambeien, tromboflebitis en post-tromboflebitische complicaties, spataderen van de onderste ledematen, spataderen van de bekkenorganen.

   

4. In sommige gevallen kan een overvloedige hoeveelheid van dergelijke instantdranken een verergering van chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel veroorzaken - gastritis, duodenitis, slokdarmontsteking, colitis.
5. Bij ziekten van de schildklier, die gepaard gaan met een hoog niveau van schildklierhormonen, moet witlof worden verlaten.
6. Zwangerschap en borstvoeding zijn geen contra-indicatie. Wees echter voorzichtig vanwege mogelijke allergische reacties. Werkzame stoffen gaan over in moedermelk en kunnen bij overmatig gebruik winderigheid en darmkoliek bij een pasgeborene veroorzaken.

Correct gebruik van witlof

Gezonde mensen hoeven het gebruik van witlof niet te beperken, omdat het geen toxische eigenschappen heeft. Hoewel dit product rijk is aan vitamines en biologisch actieve stoffen, zijn er geen gevallen van overdosering geweest. De meeste componenten zijn oplosbaar in water; hun overmaat wordt uitgescheiden in de urine.

Selectie en opslag

Het is het beste om vloeibare vormen van oplosbaar witlof te kiezen in de vorm van een concentraat of siroop, omdat het product tijdens het productieproces niet wordt geroosterd en zijn nuttige eigenschappen volledig behoudt. Zo'n product smaakt weinig naar koffie, heeft een heel specifiek aroma. Smeden is veel moeilijker dan droog poeder.

Bij het kiezen van een winkel is het belangrijk om de dichtheid van de verpakking en de samenstelling te evalueren. Het kwaliteitsproduct bevat geen conserveermiddelen, smaakstoffen, zetmeel, gerstmeel. Het is het beste om het product de voorkeur te geven in transparante glazen potten, omdat het poeder daarin betrouwbaar wordt beschermd tegen vocht.

De geur is specifiek, niet cloying.

Regels voor het maken van gezond drankje

De organoleptische eigenschappen van de afgewerkte drank hangen sterk af van de kwaliteit van het gebruikte water. Het is het beste om te kiezen voor gezuiverd, niet voor hard water. Als het poeder met kokend water wordt gegoten, kan een bittere smaak verschijnen. Daarom is het het beste om gekookt water te gebruiken dat is gekoeld tot 70-80 graden.Voor de bereiding van 300 ml van een drankje is 2 theelepels poeder of korrels voldoende.

Voor een rijkere smaak kan witlof worden gebrouwen. Hiervoor wordt 30-50 g poeder met koud water gegoten, op laag vuur aan de kook gebracht, na de vorming van het schuim wordt het in kopjes gegoten. Bij gebruik van vloeibare vormen is het noodzakelijk om een ​​kleine hoeveelheid van het extract op te lossen in gekookt water, goed mengen. In sommige gevallen wordt siroop toegevoegd aan koffie of thee.

Compatibiliteit met andere producten en medicijnen

Er zijn een groot aantal recepten voor het maken van dranken met oplosbaar witloof, maar er moet worden opgemerkt dat ze niet allemaal even nuttig zijn:

1. De toevoeging van zwarte bessen en frambozenjam verhoogt de immunomodulerende en ontstekingsremmende eigenschappen van dit product en helpt bij het snel elimineren van de symptomen van verkoudheid en virale infecties van de bovenste luchtwegen.
2. Bij het gebruik van witlof met koemelk of room kan ijzergebrek ontstaan.

   

3. Witlof gaat goed samen met honing en andere plantenextracten. Bij het verliezen van gewicht is het het beste om een ​​plantaardige zoetstof te gebruiken - stevia. Deze combinatie heeft een gunstige invloed op het niveau van de bloeddruk, geeft kracht en welzijn.

Veelgestelde vragen

Witlof is een van de meest voorkomende dranken ter wereld en wordt zeer gewaardeerd om zijn gelijkenis in smaak en aroma met koffie. Met een rijke vitaminesamenstelling en een lage prijs is het een onmisbaar onderdeel van het dieet.