8 beste manieren om greens vers te houden

Verse groenten vullen elk gerecht aan en maken het geurig en rijk. Elke dag kopen is niet altijd mogelijk. Daarom is het bewaren van greens in een koelkast of vriezer de enige optie om het langer dan twee dagen te bewaren. Hoe groene planten op te slaan?

Voorbereiding van greens voor opslag

Voor opslag moeten kruiden worden bereid. De belangrijkste voorbereidende fasen:

• Huwelijk sorteren en verwijderen. Nadat je thuis bent gekomen, sorteer je door de greens:
  1. maak de trossen los met planten;
  2. bekijk elk blad zorgvuldig op geelheid, droge takken, insecten. Ze moeten uit het groen worden verwijderd.
• Het stadium van het reinigen van stof en ziektekiemen omvat het wassen van de groenten. Spoel het kruid onder stromend water of laat het in een bakje weken. Als u in een kom wast, ververs dan het water meerdere keren om alle onzuiverheden te verwijderen.
• Drogen. Schud water uit de groenten. Leg papieren of wafelhanddoeken op tafel. Verspreid natte bladeren, laat ze staan ​​totdat de vloeistof volledig is afgevoerd. Om het effect te verhelpen, dep je de groenten groen met een handdoek erover.
• De kamer in het pakket. Voltooi de bereiding van verse kruiden door het pakket te sorteren en uit te vouwen.

Hoe greens vers te houden in de koelkast

Elk type groene plant vereist bepaalde bewaarcondities. Gemiddeld kan de versheid van greens 1-3 weken worden verlengd. Het hangt allemaal af van de naleving van de regels voor het behoud van kruiden.

Hoe peterselie in de koelkast te bewaren

Peterselie in zijn oorspronkelijke vorm houden is een moeilijke taak. Het begint tenslotte te vervagen in de eerste uren na inzameling uit de tuin. Wat kunnen we zeggen over opslag in de koelkast. Zodat het niet vervaagt, moet u het kunstmatig verzadigen met vocht.

1. Verzamel de peterselie in een bos.
2. Vul een kleine plastic beker met de helft van het water. Plaats de peterseliestelen erin.
3. Leg een plastic zak op de bladeren. Plaats de verpakte peterselie in de koelkast waar de temperatuur acceptabel is voor opslag.

 

 

Groene uien bewaren in de koelkast

Bieslook is het meest voorkomende kruid om te gebruiken. Het kan maximaal 60 dagen worden bewaard als u een luchttemperatuur van 0 ° C aanhoudt. Bij 2-4 ° C uien worden maximaal een maand bewaard.

Er zijn verschillende besparingsopties:

1. Doe ongewassen uien in een plastic zak, sluit het goed of knoop het vast. Maak er met een tandenstoker 5-7 gaten in zodat er lucht binnenkomt. Leg de zak op andere groenten.
2. Bewaar de ui gedurende 14-20 dagen zodat het in kraftpapier kan worden verpakt. Dep greens af met een vochtige spons om grote vuildeeltjes te verwijderen. Leg op kraftpapier, spuit er bovenop koud water (gebruik voor het gemak een spuitfles).Rol papier met een strik in een bundel, verberg de uiteinden naar binnen. De resulterende "cocon" wordt in de koelkast geplaatst.

Bewaren van pepermunt in de koelkast

Munt is een breekbare plant, zelfs als aan alle bewaarcondities wordt voldaan, blijft de versheid maximaal 7-8 dagen behouden. Je kunt het redden door het in een vochtige handdoek te wikkelen. Sorteer eerst de munt, gooi de gezwarte en vergeelde bladeren weg. Je moet de plant niet wassen voordat je hem bewaart, zodat je de periode verkort. Leg de geselecteerde bladeren in een licht bevochtigde badstofhanddoek, leg ze op de onderste plank van de koelkast. Munt kan langer dan 7 dagen worden bewaard; het kan alleen worden ingevroren of gedroogd.

Bewaring van spinazie in de koelkast

Spinazie verliest, net als munt, snel vocht en vervaagt. Het zal mogelijk zijn om het op te slaan voor verse consumptie, met inachtneming van alle opslagregels, één week. Knijp gekochte of gesneden spinazie, vouw alle niet-vloeibare bladeren. U hoeft ze niet onmiddellijk af te spoelen, doe dit vlak voor het koken. Plaats de gesorteerde greens in speciale voedselzakken met voorbereide gaten. Zet in de koelkast. Om spinazie zes maanden te bewaren, kan alleen in de vriezer worden ingevroren.

Bewaren van basilicum in de koelkast

Dit geurige gras mag alleen in de koelkast worden bewaard. Lange blootstelling aan zonlicht en hoge temperaturen zullen het snel verpesten. Spice opslag opties:

1. De eerste methode bespaart basilicum 7 dagen. Doe greens in een container of plastic zak en bewaar ze in de koelkast.
2. De tweede methode houdt het kruid 2-4 maanden vers. Graaf de basilicumstruiken rechtstreeks met het wortelsysteem, schud de aanhangende grond eraf, spoel onder een kleine stroom water. Vul een plastic beker halverwege, plaats de wortels van de planten zodat ze bedekt zijn met water. Ververs het water elke dag om geen pathogene bacteriën te kweken.

 

 

Opslag van zuring in een koeleenheid

Zuring wordt een week in de koelkast bewaard. Spoel in water en droog droog. Plaats in een polyethyleen verpakking of container. Gebruik een bak met gaten. Doe de zuring in het groentecompartiment.

Opslag van dille in een koelkast

Dille wordt 7-10 dagen in de koelkast bewaard. Spoel en droog een bosje groen, neem een ​​huishoudfolie, wikkel de dille in verschillende strengen, zet in een koelkast.

De tweede methode bespaart kruiden 2-2,5 weken. Neem een ​​glazen literpot. Bind een bosje dille, je hoeft het niet te wassen. Doe het in een pot en sluit het met een plastic deksel.

Slablaadjes in de koelkast bewaren

Saladeblaadjes kunnen een maand in de koelunit worden bewaard. Demonteer een krop verse salade in vellen. Wikkel elk in plasticfolie en doe het in een plastic container. Koel weg van andere groenten en fruit. Bescherm tegen overmatig vocht zodat sla niet beschimmelt.

Behoud van versheid van koriander in een koeleenheid

Delicate koriander wordt in kleine hoeveelheden gebruikt. Verleng de gebruiksperiode:

1. Voor een week. Neem een ​​plastic container, bekleed de bodem met een dicht papieren servet, doe gepelde koriander, sluit het deksel goed. Plaats de container op de onderste plank met de rest van de groenten.
2. 2-2,5 weken. Vouw op de bodem van een pot van een halve liter de koriander met de bladeren naar beneden en de stengels omhoog. Kook een kleine hoeveelheid water, koel tot + 3-4 ° C. Giet water in een pot om de bladeren te bedekken.Ververs het water elke dag.

Rucola in de koelkast bewaren

De houdbaarheid van rucola in de koelkast is klein, slechts 4-5 dagen. Neem vers gemaaid gras, sorteer het, gooi alle trage en gele bladeren weg. Bind ze vervolgens in kleine bundels en wikkel de stelen met huishoudfolie. Vouw de resulterende bundels in een plastic container.

 

 

De frisheid van selderij in de koelkast bewaren

U kunt selderiestelen 20-30 dagen bewaren in een koeleenheid. Neem een ​​dikke plastic zak, doe er bleekselderij in, leg deze op de bodem van de koelkast met andere groenten. Het is belangrijk dat de verzamelde of gekochte bladstelen sappig zijn. Als ze traag en flexibel zijn, worden ze maximaal een week bewaard.

De frisheid van wilde knoflook in de koelkast bewaren

Wilde knoflook is het moeilijkste kruid in de bewaring. Het maakt niet uit hoe je de sappigheid, het aangename uiterlijk en de smaak langer probeert te behouden, maar het duurt niet langer dan 4 dagen. Uitwendig verandert wilde knoflook mogelijk niet als deze langer dan 4 dagen wordt bewaard, maar de smaak en geur worden verwend.

Het moet in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte zak. Niet wassen voor het leggen. Sorteer de bladeren, doe ze in een plastic zak, laat de lucht zoveel mogelijk handmatig ontsnappen, maar als er een vacuümmachine is, gebruik deze dan. Doe bij de rest van de groenten.

Capaciteit voor het bewaren van greens in de koelkast

Het wordt afgeraden om het kruid zonder verpakking te plaatsen. Ten eerste behoudt het in deze vorm slechts 1-3 dagen externe en smaakkwaliteiten, en ten tweede absorberen planten de geur van andere producten in de koelkast. Gebruik als opslagcontainer:

• Vacuüm verpakking. Ze zijn een van de beste manieren om kruiden te behouden. Gebruik containers en plastic zakken als vacuümcontainers. Plaats de greens in een van de aangeboden containers en sluit goed. Buitenlucht dringt niet door in de verpakking, waardoor planten hun uiterlijk en smaak behouden. Bewaar zuring, dragon, sla in een luchtloze ruimte.
• Zakken (plastic en plastic) zijn een handige en goedkope manier om kruiden op te slaan. Plaats groene planten in een zak, maak enkele kleine gaatjes. Gebruik zakjes om bleekselderij, basilicum, peterselie, dille te bewaren.
• Glazen pot - behoudt de frisheid van dille, koriander en peterselie. Doe de groene bundels in een container en sluit het deksel goed. Verse plantensoorten gaan tot twee maanden mee.
• Nat pakpapier is een geweldige optie voor het bewaren van pepermunt en spinazie in de koelkast. Gebruik katoen of linnen als inpakmateriaal. Het is niet nodig om volledig nat te maken, zodat er water uit stroomt, strooi het materiaal uit de spuitfles en wikkel de greens stevig in.
• Vriezer - behoudt groene producten gedurende 5-7 maanden na het leggen. Sorteer het kruid, spoel stofdeeltjes en aarde af, droog. dan:
  1. doe bladeren of stekken in een plastic zak, laat de lucht ontsnappen en leg het in de vriezer;
  2. hak bladeren of stekken, doe in een ijscontainer, vul met gezuiverd water of boter. Plaats een dag in de vriezer. Snijd vervolgens de bevroren gekruide blokjes uit en doe ze in een zak om de ijsblokjeskamer niet te rommelig te maken. Plaats ze opnieuw in de vriezer.
• Zout is een van de natuurlijke conserveermiddelen. De methode van aanbrengen is eenvoudig: één deel zout wordt besteed aan vijf delen kruid. Spoel en droog de groenten grondig. Maal de bladeren van de planten en bestrooi ze met zout. Plaats het resulterende mengsel in een glazen pot en verzegel het.
• Water behoudt de ongerepte uitstraling en smaak van groen met stengels.Neem een ​​ondiepe plastic of glazen beker, vul deze met water tot de helft, leg een bosje dille, peterselie of koriander, zet in de koelkast. Ververs het water elke dag. Spice in deze vorm gaat tot een maand mee.
• In droge vorm, of liever gedroogd, worden greens langer dan een jaar bewaard. Je kunt drogen: peterselie, dille, spinazie, karwijzaad, venkel, zuring, koriander, munt, citroenmelisse. Maal kruiden en droog in de zon. Plaats in een glazen container die goed wordt afgesloten zodat er geen insecten in kunnen komen.

Kruidenopslag

De opslagruimte bepaalt de gebruiksduur van de planten.

1. De eerste plaats, in termen van de duur van groenbehoud, wordt ingenomen door de vriezer. Daarin behouden groene producten hun smaak en gezonde eigenschappen gedurende 6 maanden. Planten moeten worden gewassen en gedroogd. Gebruik plastic zakken voor opslag.
2. De tweede plaats wordt ingenomen door het bewaren van producten in de koelkast. Bewaar het kruid op de bodem van een koude kast waar de temperatuur optimaal is voor groenten. De versheid van planten zal 1-2 weken zijn.
3. De derde plaats wordt ingenomen door het keukenkastje. Doe greens in een glas water of wikkel ze in een vochtige doek. In deze vorm duurt het 2-3 dagen.

Hoeveel greens in de koelkast bewaren

Groene naam	Houdbaarheid in de koelkast	Houdbaarheid in de vriezer
dille	In een container met water wordt bewaard of in een glazen pot voor maximaal 50-60 dagen; Het pakket is 7 dagen.	In dikke cellofaan of vershoudfolie gedurende zes maanden.
peterselie	Met stengels in water 20-50 dagen; In de container maximaal twee weken.	Zes maanden in een verpakking van polyethyleen.
zuring	Het wordt maximaal twee weken bewaard, ongeacht de verpakking.	Zes maanden, ongeacht de verpakking.
Pepermunt, Melissa	Een bevochtigde handdoek wordt één week vers gehouden.	Houdbaarheid 4-5 maanden.
Groene veerboog	Met wortels in water tot 3 weken; Tot 2 weken in een vochtige handdoek.	4-6 maanden. Je moet gehakte uienplakken invriezen, gedrenkt in zachte boter.
basilicum	Opslag in een pakket - een week.	Een half jaar
spinazie	Opslag in polyethyleen verpakking met gaten is 5-6 dagen.	Een half jaar
koriander	Twee weken als de stengels in het water zijn; Een week in een ander pakket.	Zes maanden in een plastic zak.

De geheimen van het bewaren van greens

• Opslag in een vacuümcontainer is de gemakkelijkste manier om greens op te slaan.
• Om het kruid langer in de koelkast te bewaren:
  1. leg slablaadjes direct nadat je ze hebt gekocht of snij ze uit de tuin;
  2. wikkel in nat kraftpapier of een handdoek;
  3. Plaats geen greens op de bovenste planken van de koelkast.
• Als u verse groenten in de koelkast achterlaat, blijven de optimale temperatuurcondities behouden, die niet hoger mogen zijn dan 0 + 3-5 ° C. Daarom moet het worden neergezet voor langdurige opslag in de koeleenheid.
• Om het verval van het kruid niet uit te lokken, moet je het uitzoeken voordat je een bladwijzer maakt. Gooi verwende bladeren weg.
• De droge omgeving en het thermische regime van de koelkast dichtbij nul laten het groen niet vervagen.
• Er zijn verschillende manieren om groen nieuw leven in te blazen, als het enigszins is afgenomen:
  1. vul een halve diepe kom met koud water, doe er 10 ijsblokjes in, leg 5 minuten geënte greens. Na een dergelijke procedure moet ze 'versnellen';
  2. om frisheid terug te brengen in "hangende" peterselie, koriander of dille, kunnen de stengels in water worden ondergedompeld met toevoeging van azijn. Vul een glas voor de helft met koud water, druppel een paar druppels van negen procent azijn. Doe er een hoop kruiden in. Na een paar uur zijn de greens verzadigd met water en krijgen ze hetzelfde uiterlijk.

Opslag van groenten in de koelkast of in de vriezer helpt op het meest onverwachte moment. Sla verse kruiden in voor de toekomst. Nu weet je al hoe je het goed moet opslaan!