Hete rode peper - voordelen voor de gezondheid

De liefde van iemand voor pittig voedsel is moeilijk wetenschappelijk uit te leggen, maar een kwart van de mensen op aarde consumeert dagelijks brandende groenten van de familie Pepper. Algemeen wordt aangenomen dat het scherpste deel de zaden zijn, maar in feite bevat witte septa binnen de meeste capsaïcine. Verbindend met receptoren in de tong, veroorzaakt deze alkaloïde een brandend gevoel op het slijmvlies, en hoe hoger het niveau van capsaïcine, hoe pijnlijker dit gevoel zal zijn.

In de natuur zijn vogels zaaddragers en, verrassend genoeg, missen ze die receptoren die voorkomen dat zoogdieren een groente eten. Een persoon was echter in staat om rode hete pepers te "temmen" en na de samenstelling ervan te hebben bestudeerd, was hij in staat om de schade bij consumptie te minimaliseren, omdat de voordelen van het verbranden van kruiden zeer groot zijn voor het lichaam.

75% van de pathogene bacteriën die darmvergiftiging veroorzaken, worden geneutraliseerd door de werking van de actieve bestanddelen van de kruiden. Matig gebruik helpt het lichaam te genezen en te verjongen, terwijl het ongecontroleerd is - het zal aanzienlijke schade aan de gezondheid veroorzaken.

De chemische samenstelling en gezondheidsvoordelen van hete rode peper

Hete peper heeft een zeer rijke chemische samenstelling en de hoeveelheid van sommige elementen dekt de dagelijkse inname van het lichaam. De groente is verzadigd met dergelijke stoffen:

• vitamines:
  • groep B - het is moeilijk om de dagelijkse dosis van deze vitamine te noemen, omdat deze wordt beïnvloed door vele factoren, zoals leeftijd, geslacht, beroep, seizoen, enz. Een verhoogde mate van angst in de moderne samenleving geeft aan dat deze groep wordt getoond allemaal, omdat het de normale werking van het zenuwstelsel beïnvloedt. Celgroei en -deling hangen ook af van de beschikbaarheid van deze stoffen in voldoende hoeveelheden;

    

  • ascorbinezuur (C) is een antioxidant die immuunprocessen in gang zet en is onmisbaar bij de bescherming tegen infecties. Ook betrokken bij hematopoiese, weefselgroei en metabole processen van het lichaam. De gemiddelde dagelijkse inname is 70-90 mg, maar is afhankelijk van vele factoren, dus deze kan variëren. Hogere doseringen zijn nodig tijdens borstvoeding, tijdens zwangerschap en ouderen. Rokers behoren ook tot deze categorie, ongeacht de leeftijd, omdat 1 sigaret 25 mg vitamine vernietigt.
    Interessant!

    De hoeveelheid van deze vitamine in 100 gram hete peper overschrijdt de dagelijkse norm 2,5 keer;
  • tocoferol (E) - een antioxidant die de veroudering van cellen vertraagt ​​en hen voorziet van intensere voeding. Verantwoordelijk voor celregeneratie, bloedcirculatie, spierfunctie en nog veel meer. Van bijzonder belang in het stadium van de zwangerschap planning en het dragen van een kind. De dagelijkse norm voor een volwassene is 8 mg bij vrouwen en 10 bij mannen;
  • PP - is belangrijk voor het goed functioneren van veel systemen in het lichaam. Vermindert het risico op hartaandoeningen, waaronder de ontwikkeling van een hartaanval. Het neemt deel aan hormoonsynthese, enzymproductie en eiwitassimilatie;

    

  • K - ondersteunt gezonde indicatoren van bloedstolling, voorkomt de afzetting van calcium in bloedvaten, dient als preventie van oncologie van de lever en prostaat;
  • alfa, beta-carotenen - preventie van oogziekten;
  • luteïne en zeaxanthine - verbeteren van cognitieve functie en visie. In combinatie met andere vitamines verbeteren ze ook de long- en hartfunctie en verlagen ze het cholesterolgehalte.
• macronutriënten:
  • kalium - heeft een gunstig effect op het hart, de hersenen en zachte weefsels, vermindert oedeem door het gehalte aan zouten en zuren in het lichaam te reguleren;
  • silicium - beïnvloedt de gezondheid van botten, haar, nagels, huid, bloedvaten. Helpt te worden opgenomen door een groot aantal zouten en vitamines;
  • magnesium - verantwoordelijk voor het cardiovasculaire systeem, de schildklierfunctie, helpt het lichaam te reinigen van zware metalen en toxines;

    

  • Zwavel is een onmisbaar macro-element, neemt deel aan de belangrijkste processen van het lichaam: de synthese van hemoglobine, collageen, keratine, insuline. Genoeg 20 gram product om de vereiste hoeveelheid van dit element in te halen;
  • calcium, natrium, fosfor zijn in kleine hoeveelheden aanwezig.
• Spoorelementen:
  • Borium - neemt deel aan de stofwisseling. Verhoogt oestrogeenspiegels in het bloed, bevat het noodzakelijke calciumniveau;
  • kobalt is een essentieel element. Neemt deel aan hematopoiese, metabolische processen, de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten;
  • lithium - heeft psychotrope eigenschappen, immunomodulerend, verwijdert radioactieve elementen, ethylalcohol en zouten van zware metalen uit het lichaam;
  • Mangaan - is betrokken bij celdeling, de alvleesklier, hersenen, zenuwstelsel;
  • peper bevat ook aluminium, ijzer, jodium, koper, molybdeen, nikkel, selenium, fluor, chroom en zink in kleine hoeveelheden.

Ook omvat de chemische samenstelling 9 essentiële aminozuren en 9 niet-essentiële, 18 soorten vetzuren, evenals purines en sterolen.

Op basis van de chemische samenstelling heeft hete peper de volgende gezondheidsvoordelen:

• verlaagt cholesterol;
• Het heeft antibacteriële, antivirale, immunostimulerende en pijnstillende effecten;
• verbetert de conditie van bloedvaten, botten, kraakbeen en zachte weefsels;
• dient als preventie van veel hart- en vaatziekten;
• verlengt de jeugd door antioxiderende werking;
• heeft anti-kanker eigenschappen;
• verbetert de bloedcirculatie in de hersenen.

De belangrijkste contra-indicaties en de schade van hete peper aan het lichaam

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe ik zaden maak van winkelpaprika'sDe beste soorten grote dikwandige paprika's voor open grond en kassenRode peper (zoet, heet, gemalen) - calorieën per 100 gram

Chilipeper is een zeer brandend kruid en heeft daarom een ​​aantal contra-indicaties waarin u niet regelmatig kruiden kunt gebruiken:

• ziekten van het maagdarmkanaal zelfs in remissie. Productcomponenten irriteren de slijmvliezen, die diarree, braken, brandend maagzuur of misselijkheid kunnen veroorzaken;
• ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• verergerde leverziekte;
• nierziekte;
• individuele intolerantie voor de componenten, wat kan worden uitgedrukt in een allergische reactie van verschillende ernst;
• leeftijd van kinderen.

Met pathologieën van het slijmvlies in de mond, kan peper in de samenstelling van gerechten ernstige verbranding veroorzaken en het verloop van de ziekte verergeren. De mate van pijn hangt af van het type groente. Om branderig gevoel te verminderen, wordt aanbevolen om ijs in uw mond te houden of koude melk, kefir, yoghurt te drinken.

Overmatige hete pepers in het dieet kunnen schadelijk zijn:

• gastro-intestinale mucosa verbranding;
• verhoogde belasting van het hart;
• verhoging van de bloeddruk;
• de ontwikkeling van maagziekten (zelfs oncologisch) met een constant ontstekingsproces.

Het wordt het beste met handschoenen uitgevoerd, zodat er geen risico is op beschadiging van de slijmvliezen van het oog en de neus bij onvoldoende hantering van de handen na contact met een brandende smaakmaker. Vooral scherpe soorten kunnen brandwonden en hevige pijn veroorzaken.

Tijdens de zwangerschap zullen hete pepers in het dieet helpen bij het omgaan met braken tijdens toxicose, evenals het normaliseren van hormonale niveaus. Maar alle positieve gebruikspunten komen alleen voor bij kleine doses.

Bij het geven van borstvoeding moet kruiden volledig worden geëlimineerd, omdat dit de kwaliteit van de melk beïnvloedt. In de kindertijd is de groente ook volledig uitgesloten om de vormende darmen niet te beschadigen.

Toepassing in traditionele geneeskunde

Traditionele geneeskunde gebruikt al lang hete peper als een behandeling, en sinds de oudheid heeft dit kruid bijna magische eigenschappen. Dit is niet verwonderlijk, omdat de reikwijdte zeer breed is, van anesthesie tot de behandeling van ernstige aandoeningen van de interne organen.

Voorstanders van alternatieve geneeskunde adviseren om een ​​poeder en een tinctuur van chili in een medicijnkastje te houden, omdat een open wond, besprenkeld met droog poeder, tegelijkertijd wordt gedesinfecteerd, verdoofd en genezen, de tinctuur kan de zenuwen kalmeren, het hart ondersteunen en omgaan met het virus.

Hoe een medicijn voor peper voor extern gebruik te bereiden

Haarproducten op basis van peper worden veel gebruikt - tegen verlies, voor groei, versterking. Wanneer u thuis produceert, is het belangrijk om de dosering in acht te nemen en het minimum voor de eerste procedures te kiezen.

Hiervoor worden 2 peulen, met een geschat totaalgewicht van 100 gram, met een glas wodka gegoten en gedurende een week naar een donkere, koele plaats gestuurd. Hierna kan tinctuur worden gebruikt: water, tinctuur en klisolie worden in verhoudingen van 1: 1: 1 genomen en op droge haarwortels aangebracht. Het is beter om op ongewassen haar te doen, zodat alcohol ze niet uitdroogt. Een plastic dop wordt op het hoofd aangebracht en na een uur wordt het hele mengsel met shampoo gewassen met warm water.

Voor massage bij ziekten zoals verlamming of spierdystrofie, kunt u de volgende olietinctuur bereiden: verwarm een ​​deel lijnzaadkruid en drie delen plantaardige olie in een waterbad gedurende 30 minuten onder een goed gesloten deksel. Dag verdedigen. Deze procedure moet drie keer worden herhaald. Zeef en voeg roodgloeiende peper toe. De hoeveelheid kruiden wordt als volgt berekend: een kwart van de peul wordt gelegd per 500 ml van het plantenmengsel. Tinctuur wordt tweemaal per dag in de huid gewreven in het getroffen gebied.

Therapeutische recepten voor orale toediening

Spicy Spice wordt actief gebruikt in de alternatieve geneeskunde, maar het medicijn en de dosering worden gekozen afhankelijk van de symptomen.

Roodgloeiende peper voor hypertensie

Rode peper heeft een uitgesproken hypotensief effect, hierin overtreft het vele andere kruidenremedies. Voorstanders van alternatieve geneeskunde adviseren om vers geperst groentesap te drinken na verdunning met water. U moet beginnen met één druppel en de reactie en bloeddruk van het lichaam volgen. Een mildere remedie is 'vurige' thee. In deze gezondheidsbevorderende drank wordt capsaïcinoïdenkruid versterkt door bioflavonoïden van theebladeren, die ook een positief effect hebben op het functioneren van het cardiovasculaire systeem.

Om antihypertensieve thee te bereiden, wordt 2 gram groen theeblad en een snufje kruiden met heet water gegoten. Citroen en honing worden naar smaak toegevoegd. Aandringen 15-20 minuten.

Voordelen voor mannen

Hete rode peper is een favoriet kruid van veel mannen. En niet tevergeefs, want het is voor hen het meest nuttig:

• verbetert de kwaliteit van het seksleven. Gunstig effect op de potentie;

• regelt de hoeveelheid testosteron, die verantwoordelijk is voor besluitvaardigheid, activiteit en onderneming;
• vermindert de belasting van de lever door de aanwezigheid van lithium, wat helpt om gifstoffen en ethylalcohol te verwijderen;
• wetenschappelijk bewezen dat mannen meer vatbaar zijn voor kaalheid. Spice helpt dit proces op te schorten en de haarzakjes te behouden.

Culinaire hete pepers

Chilipeper wordt in veel landen en hun nationale gerechten gebruikt. De smaak is kruidig, brandend. Warmte hangt af van de variëteit en wordt gemeten door de Scolville-schaal. Paprika op deze schaal heeft een cijfer van 0, en de variëteit Habanero 350.000 eenheden.

Spice wordt zowel in droge als in verse vorm gebruikt:

1. Droge gemalen groente wordt vaak gebruikt als smaakmaker in soepen, mixen, marinades, sauzen en andere gerechten.
2. Gedroogd fruit kan ook worden gebruikt in soepen en sauzen, evenals voor het op smaak brengen van plantaardige oliën, die vervolgens in salades worden gebruikt.
3. Kleine hoeveelheden verse peulen worden gebruikt in salades, vismarinades en sauzen. De meest populaire hete saus is adjika.

Wees vooral voorzichtig bij het bereiden van de groente voor het koken:

1. Gebruik handschoenen en was uw handen grondig nadat u ze hebt verwijderd.
2. Raak geen handschoenen aan op het gezicht en vooral de ogen.
3. Pak alle zaden uit voordat je ze in de schaal legt en vergeet niet om het mes te wassen na het snijden.

Veelgestelde vragen

Pittige, hete kruiden zijn erg populair in de wereld: Tabasco-saus, adjika, Naga Viper worden gekookt met deze peper. Maar weinig mensen weten dat een brandende groente het gerecht niet alleen pikant en speciale smaak geeft, maar ook een plezierhormoon produceert, de jeugd verlengt en het lichaam geneest.

Alle twee ingrediënten, wetende de basisregels, kunt u een universeel medicijn bereiden, dat zowel intern als extern wordt gebruikt. Maar als chili een veel voorkomend product in de keuken is geworden, is het belangrijk om de techniek te kennen om ermee te werken, handschoenen aan te trekken en een glas melk bij de hand te houden in geval van een "brand" in je mond.