Zaden van de beste variëteiten hete peper

Velen van ons houden van het hete. En hoewel we niet in Zuid-Amerika of India wonen, waar alle gerechten erg pittig zijn, toch op onze, Russische tafels met hete peper kruiden, is het niet zo zeldzaam.

Tuinders testen in toenemende mate verschillende soorten brandcultuur in hun tuinen en gebruiken de resulterende vruchten graag als een kruidige toevoeging aan gerechten.

De beste geoogste soorten hete peper

Soorten hete pepers zijn natuurlijk niet zoveel als zoete. Maar toch, zelfs onder de bestaande overvloed, is het gemakkelijk om verdwaald te raken bij het kiezen van de juiste peper. Alle soorten paprika's zijn verschillend in termen van rijping, teeltmethoden en de mate van verbranding van het gerijpte product. Ze verschillen ook in de soorten struiken, decorativiteit en doel. Een van de belangrijke prioriteiten bij het kiezen van een pepervariëteit is de opbrengst. In dit artikel probeerden we de meest vruchtbare variëteiten te verzamelen die in elke klimaatzone van ons land kunnen worden geteeld.

Olifantenstam 304

Deze variëteit is het geesteskind. fokkers van het experimentele station Maykop van het All-Union Research Institute. Dit type bittere peper werd gefokt door multi-zaadselectie uit het lokale Abchazische monster K-304 van de VIR-collectie. Jaar van verschijning - 1952. Aanbevolen teelt in beschutte grond, dus een gewas van hoge kwaliteit kan veel meer krijgen. Zoals de praktijk echter laat zien, laat de olifantenstam 304 ook uitstekende resultaten zien in open gebieden.

Olifantenstam - middenvroege variëteit. De vegetatieperiode van planten duurt gemiddeld 120-140 dagen. Vóór biologische volwassenheid, waar zaadverzameling kan plaatsvinden, verstrijken 155 dagen. Paprika's van deze variëteit zijn van zeer hoge kwaliteit en productief. De variëteit is halverwege rijpend (halverwege vroeg) in termen van rijping van fruit. Tijdens het rijpen hebben paprika's een lichtgroene kleur, die op het moment van volledige rijpheid verandert in rijk rood.

De struiken groeien lang, laag, tot 60 centimeter hoog. De stengel is groen, met een lichte violetbruine pigmentatie. Er zijn niet veel bladeren aan de struik, dus de vruchten staan ​​onder de zon en zijn daarom verrijkt met smaak en kleur. De bladeren zelf zijn glad, donkergroen, middelgroot, langwerpig en afgerond. Bloeiwijzen zijn enkel wit. De vruchten groeien verwelkt. Ze zijn erg langwerpig, gebogen en lijken op kegels. Het aantal kamers is 2 of 3. De punt van de peper is licht afgerond, vergelijkbaar met de slurf van een olifant. In lengte worden de vruchten uitgerekt tot 15-18 centimeter, met een gewicht van 25-40 gram. De pulp is bros, sappig, met een matige ernst van smaak.

De productiviteit is vrij hoog en bedraagt ​​20 kilogram per vierkante meter.

Zaaien van peper van deze variëteit voor zaailingen moet in februari worden uitgevoerd. Het oogsten vindt plaats in de eerste zomermaanden. De vruchtperiode is 50-90 dagen.

De verschillende voordelen van de variëteit omvatten ook een uitstekende houdbaarheid van paprika's en het vermogen om niet te verslechteren tijdens langdurig transport. Alle nuttige, verhandelbare en smaakkwaliteiten blijven voor meer dan 95% behouden.

Filius blauw

Onder de honderden soorten hete peper zijn er decoratieve soorten die elk gerecht met slechts één soort kunnen "uitbranden". Hete peper Filius Bleu (oorspronkelijke naam Filius Blue) is zo'n variëteit aan peper. Het heeft enkele functies die uniek zijn voor deze decoratieve variëteit.

Ten eerste zijn de dunne, licht gebogen kegelvormige vruchten geschilderd in een ongewoon heldere paarse kleur, die bij definitieve rijping verandert in een bordeauxrood. Deze kleur geeft de paprika's een unieke charme. Ten tweede groeien de compacte semi-spreidende, ramvormige struiken tot maximaal 20 centimeter. Deze eigenschap van de variëteit suggereert dat brandende planten zelfs in een pot op de vensterbank kunnen worden gekweekt, en niet alleen op de tuinbed. Ten derde dragen ondermaatse planten overvloedig fruit en kunnen de paprika's, vergelijkbaar met viooltjes, aan de stengels blijven zonder heel lang te bederven. De scherpte van de peper is ongeveer 30.000 SHU.

Om de planten langer te laten genieten van tal van mooie en zeer scherpe vruchten, is het noodzakelijk om de juiste landbouwtechniek te observeren: geef de struiken tijdig water, houd ze in het licht en draai overdag gelijkmatig in verschillende richtingen naar de zon. Filius bleu houdt niet van droogte en hitte, en daarom is het beter om bladeren vaak te sproeien, zelfs op bewolkte dagen.

Gewassen van peper voor zaailingen worden geproduceerd in maart. Voor de zaailingperiode wordt alleen lichte en losse grond met een groot aantal meststoffen geselecteerd. De optimale temperatuur voor zaadkieming is 22 graden Celsius. De eerste scheuten verschijnen twee weken na het zaaien. Naast zoete variëteiten van peper, is deze variëteit vereist om te duiken in de ontwikkelingsfase van 2-3 bladeren. Een oogst kan het beste in een grote container worden gedaan, omdat de struik zal groeien en er direct fruit in draagt. 80 dagen na het plukken rijpen de eerste paprika's. Struiken vrucht overvloedig en continu, tot 5-6 maanden.

Meestal wordt Filius blauw uitsluitend voor decoratieve doeleinden gekweekt, omdat de struiken bloeien met aangename lila bloemen. Niet alle passen bij de scherpte van eetbare chilipepers. Als je echter de concentratie waarneemt, krijgen de gerechten waarin je paprika's van deze variëteit kunt toevoegen een eigenaardige smaak.

Ryabinushka

Een andere decoratieve variëteit, beroemd om zijn compacte, vertakte, bijna bolvormige struiken, die 25-30 centimeter groeien. De eerste vruchten verschijnen op de honderdste dag na het verschijnen van de eerste zaailingen. De paprika's zelf zijn rond gevormd, enkel. De grootte van de paprika's is 2 * 2 centimeter. Het gemiddelde gewicht van peperkorrels is erg klein en is 5-10 gram. De kleur van de vrucht in het stadium van technische rijpheid - paars en donkeroranje - in het biologische stadium van rijping. Ze steken heel kleurrijk op en creëren de gelijkenis van een bloemboeket. De vruchten rijpen zeer lang (het groeiseizoen is 140 dagen) en de vruchtperiode duurt enkele maanden.

Fruitsoort Ryabinushka geeft zeer scherp, met een aangenaam peperaroma. Kortom, peperkorrels worden gebruikt om paprika en andere kruiden te maken, evenals verschillende pasta's. Je kunt Ryabinushka ook gebruiken als een groentesupplement voor hoofdgerechten.

Bijkomende voordelen van dit ras zijn de veelzijdigheid in de teelt: zaailingen kunnen worden geplant in open grond, in een kas of thuis achtergelaten op een vensterbank in een pot. In de teelt Ryabinushka pretentieloos. Planten verdragen gemakkelijk het gebrek aan zonlicht, temperatuurveranderingen en groeien goed in een kleine hoeveelheid land. Hun wortelsysteem is erg handig om bijvoorbeeld in een bloempot te groeien. Zelfs in de winter, met extra verlichting, bloeien en dragen de vruchten goed. In verschillende seizoenen van het jaar blijft hun unieke smaak onveranderd.

cayenne

Cayennepeper is een variëteit aan paprika's waarvan verschillende kruiden worden gemaakt. Vers, deze paprika's worden meestal niet geconsumeerd.

Cayennepepers worden niet alleen geteeld op plaatsen waar ze massaal worden geconsumeerd - Afrika, India, Zuid-Amerika en West-Europa. Ze worden overal gekweekt, omdat cayennepeper een van de beste hete specerijen ter wereld is. Cayennepepers zijn variëteiten van "chili" en "Braziliaanse peper" en "Indische peper".

Planten van deze cultuur zijn vrij lang en bereiken vaak een hoogte van anderhalve meter. Het gebladerte is groot, langwerpig, lichtgroen. De plant bloeit in grote witte bloeiwijzen. De vruchten van cayennepeper kunnen anders van vorm zijn. Meestal zijn ze conisch of afgerond. De paprika's zijn klein van formaat en bereiken een lengte van 10 centimeter. Ze verschillen ook in kleur: in het stadium van biologische volwassenheid kunnen ze worden geschilderd in witte, roze, oranje en rode tinten. In het stadium van onvolwassenheid zijn de vruchten paars of groen.

De binnenkant van de paprika zit vol met talloze crèmekleurige zaden. Fruit de plant enkele maanden. En als u thuis struiken kweekt, kunt u het hele jaar door oogsten

Deze variëteit aan chilipepers is over de hele wereld erg populair vanwege de rijke chemische samenstelling. Vanwege de aanwezigheid van mineralen, vitamines en fytonutriënten erin, kan het gebruik van deze peper, zelfs als smaakmaker, het lichaam beïnvloeden en het voorzien van nuttige sporenelementen.

Honderden jaren geleden werd cayennepeper niet gebruikt als toevoeging aan gerechten, maar specifiek voor medicinale doeleinden. Veel studies tonen aan dat deze peper de immuniteit verhoogt, het functioneren van het hart en de bloedvaten positief beïnvloedt, de bloedglucose vermindert, de vorming van zweren voorkomt, de eetlust stimuleert, ontstekingen vermindert, pijn verzacht en fungeert als een krachtige dioxyde. Dit is niet de hele lijst met wonderbaarlijke eigenschappen van deze peper.

Cayennepeper is de meest gebruikte peper ter wereld. Op basis van deze peper is een enorme hoeveelheid medicijnen en voedingssupplementen gemaakt. Het gebruik ervan is ontworpen om de spijsvertering te verbeteren, het metabolisme te normaliseren, enz.

twinkelen

Een van de meest voorkomende paprikasoorten, geschikt voor binnenteelt. De variëteit behoort tot het geslacht Capsicum. Hij verscheen vanwege de kruising van de Cayenne en Chileense soort.

Spark is een medium-rijpende variëteit. Als je in mei zaailingen plant, kun je in juli al genieten van het aangename brandende aroma van gerechten. De vruchten worden 120 dagen na het zaaien technisch rijp. En biologisch - zelfs na 20 dagen.

Feit: Het voordeel van het ras is dat het ook in de volle grond en in een kas kan worden gekweekt.

Halfgroene, zeer bladstruiken die tot 60 centimeter hoog worden, vormen vrij grote vruchten voor chilipepers die tot 45 gram wegen. De vorm van hete peper is, net als het grootste deel van deze variëteiten, podvormig, sterk langwerpig en felrood. Op de struiken zijn er veel kleine vruchten die de plant volledig bestrooien.

De variëteit heeft de mogelijkheid om overvloedige gewassen te brengen: thuis vormen de struiken maximaal 4 kilogram geselecteerde hete pepers. Op open terrein is de opbrengst iets lager.Als je echter zoveel mogelijk aandacht besteedt aan zaailingen, overvloedig water geeft en de struiken minstens drie keer per seizoen voedt, kun je de opbrengst aan rode peper met een paar kilogram verhogen.

Een ander voordeel dat de tuinman niet zal passeren, is de aanhoudende confrontatie van de pepervonk met bacteriosis en vertroebeling. Met de juiste zorg worden de struiken zelden ziek. Ze groeien krachtig, verspreiden zich.

De paprika's van de variëteit Ogonyok worden vaak gebruikt voor medicinale doeleinden en worden gebruikt als aftreksels, kruiden en tincturen. Het wordt hoog aangeschreven vanwege zijn vermogen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en het risico op het ontwikkelen van verschillende tumoren en zweren te verminderen.

Bij het koken zijn kruiden van deze peper vooral populair. Geen enkel gerecht wordt in veel restaurants gekookt zonder het gebruik van deze peper.

Spagnolo

Uitstekende hete vroege rijpe peper, die matige gierigheid heeft. Deze peperhybride wortelt perfect in elke klimaatzone. En het kan ook worden geplant in open bedden en in kassen. In elk geval zal de opbrengst zeer indrukwekkend zijn - vanaf een vierkante meter kun je tot 4,5 kilo mooie pepers verzamelen, die elk gerecht een speciaal hoogtepunt geven.

Gewassen van zaden van deze peper voor zaailingen worden meestal in februari uitgevoerd, zodat het in augustus mogelijk was om een ​​volledige oogst van gerijpte pepers te verzamelen. Je kunt ook nieuwe zaailingen van peper planten in juli, waarna in oktober een nieuwe golf van gezond fruit rijpt.

De rijping van de eerste paprika's is ongeveer 110 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Middelgrote planten, soms 120 centimeter hoog, hebben middelgrote bladachtige en compacte vormen. De vruchten zijn kegelvormig, erg lang en smal. In lengte meestal tot 30 centimeter strekken. De massa paprika's is aanzienlijk - 40-45 gram. De schil is dicht, glanzend, felrood.

Het is beter om struiken te vormen in 3 of zelfs 4 stelen. Dankzij de extra scheuten zijn er zoveel vruchten aan de struik dat ze door hun grootte de kroon van de struik volledig bedekken.

Paprika's met de Spaanse naam Spagnola zijn zeer veeleisend voor water, topdressing, verlichting en warmte. Als de zomer koeler is, is het beter om de struiken onder de film te houden en af ​​en toe op te tillen voor ventilatie.

Spaanse pepers zijn niet erg heet, dus ze kunnen zelfs vers worden geconsumeerd en worden toegevoegd aan salades en hoofdgerechten. Ze krijgen een geweldige smaak in ingeblikte vorm samen met andere groenten.

Speer van een indiaan

Peper met de oorspronkelijke naam Indian Spear is bedoeld voor de teelt in elke klimaatzone en kan ook worden geteeld zowel in volle grond als in kasomstandigheden.

Deze variëteit is vroeg rijp en daarom kunnen gerijpte pepers al 105 dagen na het zaaien worden gebruikt. Planten zijn onbepaald type, groeien meer dan 125 centimeter hoog. De struiken zijn vertakt, uitgestrekt, met een donkergroene dichte kroon. Kousenband aan de steun en formatie zijn vereist.

In biologische rijpheid hebben paprika's een felrode kleur, met een gewicht tot 10 gram. Ze hebben de vorm van een langwerpige kegel, standaard voor hete pepers. De vruchten branden sterk en worden daarom vooral gebruikt voor het inblikken of koken van marinades. Je kunt ook de vruchten van peper drogen en gebruiken als smaakmaker voor hoofdgerechten.

Zaailingen worden gezaaid in februari, zaailingen worden begin mei geplant en plaatsen maximaal 5 struiken op een vierkante meter. Met constant water geven, losmaken en wieden, bereikt de opbrengst per vierkante meter twee kilogram.In de kas is dit cijfer iets hoger en bereikt het drie kilogram. De belangrijkste waarde van dit ras in zijn hoge productiviteit en presentatie van het resulterende fruit.

Toon 9908024

Halverwege vroege rang van bittere peper, die dol is op zomerbewoners. Ze kiezen het omdat het erg productief is - vanaf één vierkante meter kun je tot vier kilo brandende groente krijgen.

Toon - halverwege vroege rijping. Om het fruit te kunnen eten, moet je minstens 120 dagen wachten. En paprika's worden pas 145 dagen na het zaaien biologisch volwassen.

Tonusvruchten zijn overwegend klein, kegelvormig, maar niet zo lang als de meeste hete pepers, wegen vaak niet meer dan 15 gram. Peel peel is glad, glanzend. Wanneer het volledig gerijpt is, is het oppervlak geschilderd in een typische rode kleur.

Struiken van deze variëteit zijn middelgroot, niet erg vertakt. De bladeren zijn middelgroot en vallen op door hun lichte rimpels. Het voordeel van deze variëteit is dat de planten niet hoeven te worden gevormd, maar slechts een paar keer kunnen worden vastgebonden.

De belangrijkste voordelen van Tonus zijn de hoge weerstand tegen vele ziekten, waaronder virale infecties.

Tip: deze pepervariant heeft een uitstekende pot life. Planten groeien goed in open grond, zelfs in Siberische omstandigheden.

Astrachan 147

Een van de oudste binnenlandse variëteiten van hete peper, die zich in de loop van de tijd heeft gevestigd. Het ras werd in 1943 gecreëerd veredelaars van het experimentele station Volgograd van het All-Russian Research Institute of Plant Industry. Aanvankelijk was het alleen bedoeld voor de teelt in de zuidelijke regio's van het land in volle grond. Vandaag de dag is Astrakhan 147 echter ook wijdverbreid op de middelste breedtegraad.

De variëteit werd vooral beroemd vanwege de hoge productiviteit van geselecteerde paprika's. Van één struik gemiddeld blijken er tot 30 zeer kleine pepers te verzamelen, waarvan het gewicht 24 gram bereikt.

De vruchten zelf groeien hangend op de struik, zeer massaal gelegen op de takken van planten. De schil is dicht, dik, glanzend, felrood. De smaak van Astrakan-pepers is zeer brandend en kruidig.

Struiken zijn middelgrote half-stengel planten, waarvan de hoogte 50-60 centimeter is. De stengels en knopen zijn groen, met een lichte paarse pigmentatie. Gebladerte van de gebruikelijke vorm. Bloeiwijzen zijn single, wit.

Astrakhan 147 - middelgrote vroege variëteit aan hete peper. Het groeiseizoen is 120 dagen. Paprika's bereiken biologische rijpheid na 150 dagen. Vanwege het vermogen om vruchtbaar uit te rekken, kunnen vruchten meerdere maanden achter elkaar worden verwijderd.

Dit ras wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn plasticiteit: het went gemakkelijk aan alle omgevingsomstandigheden, wordt zelden ziek.

Vanwege de inhoud in de weefsels van een enorme hoeveelheid nuttige sporenelementen, wordt Astrakhansky-peper op grote schaal gebruikt voor medicinale doeleinden in verschillende medische gebieden.

Astrakhan 628

Een andere productieve variëteit bedoeld voor het kweken in een kas. Deze variëteit is dol op warmte, en zelfs tijdens periodes van droogte en intense hitte verdraagt ​​het rustig rampen en dumpt het geen bloemen.

De struiken worden gekenmerkt door stunting, de hoogte van de struik overschrijdt niet 50 centimeter. Ondanks zijn compacte formaat vormt elke plant tot 15 vruchten van gemiddelde en kleine grootte.

De paprika's zelf groeien solitair, zien eruit als een kegel, strekken zich uit tot 10 centimeter en wegen gemiddeld 20 gram. De pulp is dun en los. De kleur van de paprika's bij volledige rijping is scharlaken. De smaak is uitgesproken, het aroma is sterk, kruidig.

beoordelingen

ereprijs

Ooit hadden mijn vrienden me de Ryabinushka-variëteit aanbevolen.Toen ik de struik op de verpakking zag, die er al heel exotisch uitziet, besloot ik onmiddellijk om een ​​pakket van Aelita te kopen. Het leek mij dat de paprika's op de struik er heel mooi uitzien, wat betekent dat ze er nog beter uitzien in een pot augurken!

De zaden zijn erg klein, zaaien, ik dacht dat de helft verloren zou zijn. De zaailingen kwamen echter vriendschappelijk en snel genoeg op. En peper bloeide snel met kleine lila en witte bloemen. Het bleek dat uit één zak twee soorten peper werden verkregen: sommige peperkorrels werden kegelvormig en erg klein. In het stadium van technische rijpheid waren de paprika's, die niet meer dan twee centimeter lang werden, lichtgeel. En toen ze rijp waren, waren ze rood geverfd. Ook verkregen waren ronde pepers, ballen, die wanneer ze rijp waren paars waren en vervolgens oranje werden. In hun uiterlijk leken ze echt op een of andere manier bergasvruchten. Ik kweekte paprika's in de volle grond.

 

Lyudmila

Ik koop altijd verschillende soorten hete peper, struiken 5-6, niet meer. In principe kweek ik ze om meer in de watten te leggen. Dus, volgens mijn waarnemingen, realiseerde ik me dat hete pepers alleen in de zon zouden moeten groeien, omdat ze in de schaduw niet zo scherp en kruidig ​​zijn. Als je ze constant in een gebrek aan verlichting houdt, rijpt het langer en is er bijna geen plakkerigheid. Daarom plant ik ter wille van de kruiden twee of drie struiken direct in de zon, en de rest in de schaduw, zodat ze aan salades kunnen worden toegevoegd en vervolgens met een "brandende mond" kunnen worden uitgevoerd.

Martha

Wij wonen in Siberië. We hebben hete peper in hoog aanzien - het bloed laat ons sneller bewegen als het erg koud is. Ik raad iedereen een soort hete peper "Adjika" aan. Zeer goede en vooral vruchtbare variëteit. Ik plant ze slechts 5-6 struiken, en de oogst zoveel dat je de volgende zomer niet zult eten. Struiken groeien tot afgunst van iedereen. De stengels zijn sterk, de bladeren zijn groot en de vruchten zijn wat! Een lust voor het oog! Zeer smakelijk, geurig, versier elk gerecht!

 

jachthaven

Geplante paprika's Indiase speer - een zeer goede variëteit en vooral vruchtbaar. Geplant zaden voor zaailingen in maart onmiddellijk in turfbekers. De struiken groeiden zeer vriendelijk, zo sterk, krachtig. Ik was zelfs bang dat ze krap zouden worden en had geen tijd om ze in de grond te planten. Alles verliep echter soepel. De zaailingen droegen het transport uitstekend.

Paprika's bloeiden zeer overvloedig en in juli was het al aan het oogsten. Er zijn veel pods in de bush. Ze hebben allemaal dezelfde vorm en ongeveer 7-10 gram in gewicht. Ik was blij dat deze paprika's gemakkelijk te verzorgen zijn, je hoeft alleen maar water te geven en ja wiet. Ze voegde niet eens meststoffen toe, dus de paprika's bonden het fruit goed. Over het algemeen een goed cijfer. Het volgende jaar heb ik mijn zaden al verzameld, laten we kijken wat groeit.