Peper is, zoals u weet, een echte opslagplaats van voedingsstoffen en vitamines. Het dient als een prachtige aanvulling op sauzen, salades, eerste en tweede gangen, en zelfs sappen. Hoewel de houdbaarheid van deze groente klein is, proberen veel mensen op alle mogelijke manieren het lang te bewaren door ze te vullen.
Maar in alle overvloed van zijn kleur en variëteiten, kun je eindelijk in de war raken door peper te kiezen voor een dergelijke rol. Een fout in de keuze kan zowel de esthetiek van het gerecht als de smaak beïnvloeden.
inhoud
Beschrijving van de beste soorten peper om te vullen
Bij het kiezen van paprika's moet men zich houden aan dergelijke criteria: de mate van wanddikte - bij voorkeur dik en de opbrengst ervan. Als u zich eraan houdt, kunt u al extra "kandidaten" verwijderen voor culinaire hoogstandjes. Vandaag de dag zijn tuiniers populairder bij de volgende soorten:
Gouden regen
Het is een vroegrijpe variëteit. Na 110 - 120 dagen wordt het volledig volwassen. Ze voelt zich goed: zowel in kasomstandigheden als op open terrein. Verschilt in hoge productiviteit. Ze hebben een sferische vorm, gele kleur. Wanden - 8 mm dik. De Gouden Regen verdraagt plaagaanvallen en is ziektebestendig.
populier
Het bereikt volledige rijping binnen 120 - 135 dagen. Het heeft een hoge stabiele opbrengst. Pretentieloos in de zorg en aanvallen van het ongedierte. Struiken "Topolina" groeien tot 60 cm. De wanden van de vrucht zijn ongeveer 0,8 cm.
zigeuner
Het is een hybride. Het verschilt van de "kameraden" van niet-hybriden door weerstand tegen verschillende ziekten, plagen - insecten en stabiele productiviteit. De meeste planten zigeuners in kassen, maar sommige planten op de open grond. Rijpe vruchten zijn meestal langwerpig. Sappig en dikwandig.
held
Is midden. De vruchten van deze variëteit rijpen volledig, meestal tegen midden juli. Struiken zijn middelgroot. Vruchten hebben een langwerpige, kubusvormige vorm van 20 cm, met wanden van 7-8 mm breed en met een gewicht van 150 - 200 g. Zaden worden geplant in midden februari en zaailingen - hoe de hitte bezinkt. In verschillende regio's kan de timing variëren: van half april tot half mei. Geschikt voor het kweken in kasomstandigheden en in open grondgebieden. De variëteit is hoogproductief en bestand tegen ongedierte en ziekten.
Atlas
De variëteit van het gewas van deze variëteit kan worden uitgevoerd na 2,5 maanden na het planten in een open gebied met grond. Fruit is zoet, groot en vlezig met een wanddikte van 1 cm, weegt 350 - 400 g, tot 18 - 20 cm lang. Lang: struiken groeien in 80 - 90 cm Groeit onder alle omstandigheden. Pretentieloos: verdraagt temperatuurschommelingen en is bestand tegen insecten.
Rode schop
Rijping begin juli. Op één struik kunnen tot 15 vruchten zitten, tot 200 g tijdens de basisverzorging: water geven, losmaken en topdressing. Rijpe vruchten hebben een felrode kleur. De wanden van de foetus zijn 8 mm. Ze hebben een zoete smaak met peperaroma. Struiken zijn compact tot 75 cm en bestand tegen "tuinongelukken".
California Miracle
Het is een late variëteit. Je kunt in februari zaailingen planten. Vóór de laatste rijping is een periode van 120 - 135 dagen na het zaaien vereist. Struiken zijn medium en kunnen tot 9 - 12 roze - rode pepers geven. Hun wanddikte is 8 mm. Pretentieloos: het ras heeft geen speciale zorgmethoden nodig; het groeit zowel in de kas als in de open tuin.Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en zijn smaak, is het populair in landelijke kringen.
Gift van Moldavië
Middenseizoen cijfer. Verschil in hoge productiviteit. Rijpe vruchten hebben een langwerpige vorm, met wanden tot 7 - 8 mm. Toont opmerkelijk zijn smaak bij conservering en bij vers gebruik, evenals bij het vullen. Struiken bereiken een gemiddelde hoogte die niet hoeft te worden gebonden.
Gouden wonder
De variëteit is zoet, sappig, dikwandig. Struiken zijn middelmatig, maar volumineus. Uit één struik kun je 15 - 17 vruchten verzamelen. Het is geschikt voor teelt onder alle omstandigheden: kassen, broeinesten, op een open bed.
slikken
De variëteit verschilt van anderen in een hoge mate van kieming van zaden. Rijpe vruchten zijn kegelvormig, rood van kleur. Lang - ongeveer 10 - 12 cm De struik groeit tot 50 - 60 cm.
Belozerka
Bestand tegen extreme weersomstandigheden. Hoog rendement. Struiken worden 50 - 85 cm, fruit heeft een conische vorm. Tegen het einde van de rijping worden ze rood.
slagtand
Vroeg rijp. 100-110 dagen na het planten, kunt u het voltooide gewas al oogsten. Struiken zijn hoog tot 170 - 180 cm, tot 15 - 16 paprika's kunnen groeien op een struik. Rijpe vruchten zijn helderrood van kleur, zoet, met een karakteristieke pepersmaak, met wanden van 1 cm dik.
Trots op Rusland
Vroeg rijp. Zaailingen worden 60 dagen voorbereid voordat ze op een permanente plaats worden geplant. Na 100 - 110 dagen, wanneer de eerste zaailingen verschijnen, begint het actief vrucht te dragen. Wanneer het in warmte wordt gekweekt, kan het tot 12 - 15 kg per 1 km² produceren. m. Struiken zijn compact, niet groter dan 50-60 cm. Op de struik ziet u ongeveer 20 grote rode vruchten met een dikke pulp van 7 mm, 150 g elk, lijkend op een vernauwde prisma, vorm. Vooral goed vers. Long verliest zijn oorspronkelijke uiterlijk niet.
Gele stier
Midden vroeg. Het draagt grote gele vruchten, conisch van vorm, met een gewicht van ongeveer 200 g en tot 20 cm lang.De pulp is sappig, 8 mm dik - 1 cm, met 3 tot 4 lobben onderscheiden door structuur. Fruit goed onder alle omstandigheden. Op koele plaatsen kan het tot 9 kg per vierkante meter produceren. m, en in warmte tot 12 kg per vierkant. m. Bestand tegen ziekten.
fakir
Middenseizoen cijfer. Aanbevolen voor landing in centraal Rusland. Zaailingen kunnen niet duiken, anders kun je de ontwikkeling vertragen vanwege schade aan het wortelsysteem. Hij houdt van warmte.
Met technische volwassenheid is het geel van kleur en wordt vervolgens geleidelijk rood. Op dit moment is het goed om te beginnen met het transporteren. Het heeft de vorm van een prisma en een helder glanzend oppervlak. Het onthult zichzelf zowel vers als ingelegd.
Dus peper is een gezonde, rijk aan voedingsstoffencultuur. Paprika's zijn schoonheidsgroenten. Versterkt huid, haar en nagels. Dankzij de gevarieerde kleur en rijke smaak worden ze een echt hoogtepunt van de feesttafel. En vooral onthult dat het hele smaakgamma hun vulling is.
beoordelingen
Antonina: Ik ben dol op koken. Ooit besloot ik om gevulde paprika's te koken, maar ze werkten niet en alles viel uit elkaar. Het blijkt dat ik gewoon de verkeerde variëteit heb gekozen. Zo'n kleinigheid, maar het was de moeite waard de grondstoffen die door de kippen werden weggegooid. Nu heb ik rekening gehouden met alle fouten en kies ik hiervoor gerechten, vooral Topolin, Atlant en Golden Rain die ik leuk vond. Nooit gefaald. Ik kan het alle liefhebbers van gevulde paprika veilig aanbevelen.
Konstantin: Ik werk als chef in een restaurant. Vaak moet je paprika vullen. Als geen ander weet ik dat niet alle soorten geschikt zijn om te vullen. Dikwandig is hiervoor het meest geschikt. Als het gerecht onmiddellijk op tafel wordt geserveerd, gebruik dan een afgeronde vorm, als voor conservering - langwerpig. Voor het vullen gebruik ik het Golden Miracle. Onze bezoekers vinden het erg leuk!
Tamara: Mijn dochter bracht een behoud van peper met de toevoeging van gehakt en groenten, waar we echt van hielden.Geopend voor Kerstmis en alleen zijn liefde voor hem veiliggesteld. We gebruiken voor deze "Bogatyr" en "Red Shovel". Ze zijn langwerpig, dus het is beter om ze in een pot te doen. Probeer het en jij! Zulke pepers zullen hun geliefde zeker vinden. Zelfs mijn zwager, die op geen enkele manier van pepers houdt, waardeerde ze.
Caloriepeper gevuld met vlees en rijst - BZHU per 100 gram
Gorky-peper - de beste variëteiten voor volle grond
Peperzaden - de beste variëteiten voor open grond en beoordelingen
Capsicum tinctuur voor haar - hoe te gebruiken en beoordelingen