De lekkerste ingelegde komkommers in het Bulgaars

Was het grondig met soda-oplossing, steriliseer de pot, droog deze met vocht. Leg de helften knoflookteentjes, laurier, zwarte peper en zoete erwten op de bodem. Komkommers worden geuriger als je bovendien in de pot bladeren van eiken, zwarte / rode bessen, een stuk gemberwortel of mierikswortel plaatst.

Reinig vervolgens de uien van de schil, snijd ze in grote ringen en doe ze in een pot.

We weken korte komkommers 5 uur van tevoren in koud water zodat de vruchten sappig en knapperig worden. Snijd de uiteinden, doe komkommers stevig in een pot. Voor het zouten adviseren wij het gebruik van kort fruit met een lengte van niet meer dan 8 cm. Het heeft de voorkeur om komkommers te oogsten voor de winter met een verzadigde groene kleur zonder gele onzuiverheden.

Bereid een marinade voor Bulgaarse komkommers: kook water in water, los zout en suiker erin op. Kook een beetje, gegoten essentie van tafelazijn en bracht de vloeistof aan de kook. In plaats van tafelazijnessence, kunt u wijn / balsamicoazijn inschenken.

Giet de hete augurk onmiddellijk in de pot, dek af met een deksel en laat deze gedurende 10 minuten in een pan met warm water worden gesteriliseerd. Sluit de gebrande schroefdop van de container, wikkel hem in een dekbed en laat hem een ​​dag afkoelen. Na het overbrengen van de naden voor opslag in de kelder.

De houdbaarheid van zoete Bulgaarse komkommers mag niet langer zijn dan 1 jaar. Om zelfgemaakte augurk beter geconserveerd te maken, raden we u aan de binnenkant van de metalen schroefdop te drogen met droge mosterd.

Eet smakelijk!